Cách làm kim chi cải thảo đúng hương vị việt nam

Kim chi là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, tuy nhiên cùng với sự giao lưu và hội nhập của các nền văn hóa trên thế giới, dần dần món ăn này đã được “Việt hóa” và làm hấp dẫn khẩu vị người Việt Nam. Đây là món ăn phụ dùng để ăn kèm với một số món ăn chính nhằm tăng thêm hương vị và kích thích tính ngon miệng của bữa ăn. Để làm kim chi theo kiểu Việt Nam không hề khó, cùng với những nguyên liệu có sẵn và các bước thực hiện cũng vô cùng đơn giản là bạn có thể tự tay làm kim chi cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng xem cách làm kim chi Việt Nam ngay sau đây để có được một món ăn vô cùng hấp dẫn nhé!

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo mang hương vị Việt Nam

Nguyên Liệu

  • Cải thảo: 1kg, (nên lựa chọn loại tươi non và có búp sẽ ngon hơn)
  • Cà rốt, cải trắng : 200g.
  • Gừng tươi: 100g.
  • Tỏi: 40g.
  • Ớt trái: 5 quả.
  • 1 quả táo lê
  • 5 cây hành xanh và hành tây
  • Gia vị: bột gạo, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu.

Hướng Dẫn

1.  Tiến hành bỏ phần lá cải thảo bị giập hoặc thâm phía ngoài đi, chỉ để lại phần lá còn nguyên và xanh. Sau đó cắt cải thảo làm tư sao cho các phần bằng nhau sau đó thái khúc vừa ăn.

Cách làm kim chi cải thảo đúng hương vị việt nam

2.  Sau khi đã cắt xong bạn rửa sạch, dùng một chậu nhỏ đã được rửa sạch bạn hòa với 10 chén nước ấm và 1/2 chén muối tinh hòa vào chậu. Số muối còn lại bạn dùng tay xát muối vào từng lớp lá cải từ phía trong ra phía ngoài, lưu ý là phần bên trong lõi dày thì bạn cần xoa nhiều muối hơn. Đây là bước hết sức quan trọng khi muối kim chi. Cần phải dùng lượng muối vừa đủ và thời gian để ướp cải thảo sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc kim chi có ngon hay không.

Cách làm kim chi cải thảo đúng hương vị việt nam 1

3.  Sau khi ngâm với nước muối xong các bạn vớt cải thảo ra rổ và để ráo nước.

Cách làm kim chi cải thảo đúng hương vị việt nam 2


4.  Tiếp theo bạn cho nồi nước lên bếp đun sôi và cho bột gạo vào trở thành hỗn hợp sệt.

Cách làm kim chi cải thảo đúng hương vị việt nam 3

5.  Các bạn hành tây, tỏi, lê, gừng cùng nước mắm vào xay nhuyễn. Sau đó cho chúng ra tô lớn vào khuấy đều với bột gạo. Tiếp đến cho bột ớt vào trộn đều nhé.

Xem thêm: Bạn không thể bỏ qua cách làm kim chi cải thảo sứ Hàn

Cách làm kim chi cải thảo đúng hương vị việt nam 4

6.  Củ cải trắng và cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành những sợi dài độ 5 cm. Hành xanh bạn cắt khúc có độ dài như củ cải. Ớt thái thành lát.

Cách làm kim chi cải thảo đúng hương vị việt nam 5

7.  Sau đó bạn cho rau củ và sốt kim chi vào trộn đều với nhau, dùng tay bóp nhẹ cải thảo cho thấm gi vị và cho vào lọ đựng.

Cách làm kim chi cải thảo đúng hương vị việt nam 6

Cách làm kim chi cải thảo Việt Nam ngon mà có thể ăn ngay bên trên cực kỳ hữu ích với những người muốn ăn kim chi nhưng lại không có thời gian chuẩn bị, chờ đợi. Các bà nội trợ cũng có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Chúc bạn thành công với cách làm kim chi Việt Nam này nhé!

Video hướng dẫn cách làm kim chi Việt Nam

Với các bạn yêu thích sứ Hàn >> Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận

(Visited 6,798 times, 1 visits today)

Add Comment