Kim chi được biết đến là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, món ăn này được tạo ra từ việc lên men củ quả trong quá trình này rau củ quả sẽ ngon hơn. Món ăn còn được biết đến với độ chua cay. Bạn hoàn toàn có thể làm món kim chi củ cải vàng ngay tại nhà để ăn mà không cần đi đâu xa, hãy xem hướng dẫn của chúng tôi để thực hiện một cách nhanh nhất nhé.
Hướng dẫn cách làm kim chi củ cải muối vàng
Nguyên liệu cần có gồm:
– Củ cải 1kg
– Đường, muối, dấm gạo, bột nghệ.
– Ớt, lá nguyệt quế
Cách làm kim chi củ cải vàng:
Rửa sạch củ cải, gọt vỏ, thái thành từng đoạn bằng nhau hoặc thành những khoang dài tùytheo sở thích của bạn. Bóp muối ngâm từ 5 đến 7h. Ngâm đến khi nào mà củ cải mềm dẻo hơn là được.
Củ cải đã sau khi ngâm muối rửa sạch nhiều lần với nước sạch cho củ cải giảm đi độ mặn bên trong.
Chuẩn bị hỗn hợp gồm có nước lọc + đường + dấm gạo (tỷ lệ 1,5 : 1,5 : 1) + bột nghệ vàng + 2 trái ớt + lá nguyệt quế cùng nhau rồi đun sôi lên. Đun đến khi nào hỗn hợp nóng lên thì bạn thả củ cải vào ngâm, đợi qua đêm.
Sau khi ngâm qua đêm, hãy chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch có nắp, vớt củ cải đổ vào lọ thủy tinh, phần nước ngâm của củ cải để nguội, đổ ngập củ cải để ở nhiệt độ phòng 2 ngày
Đợi cho quá trình lên men, củ cải muối vàng khi đó có thể thưởng thức được, cho vào tủ lạnh bảo quản dùng trong thời gian dài vẫn được bạn nhé.
Chỉ cần chịu khó, cẩn thận một chút là bạn có thể tạo ra một hũ kim chi ngon hấp dẫn rồi đó. Công thức thực hiện đơn giản dễ làm, ai cũng làm được.
Ăn kim chi mang lại cảm giác ngon miệng món ăn này có chứa ít calo, nhiều chất xơ. Với thành phần nguyên liệu là củ cải, dưa chuột muối, kim chi món cung cấp lượng vitamin cao nên nó cũng góp phần chữa nhiều bệnh khác nhau. Sử dụng kim chỉ mỗi ngày giúp giảm cân cho phụ nữ, với thành phần từ thiên nhiên rau củ quả sẽ mang lại cảm giác ngon miệng, tiêu hóa nhanh chóng. Đó là những lý do khuyên bạn nên ăn kim chi thường xuyên.
Ngoài ra bạn có thể ăn kim chi với thịt ba chỉ, mì spaghetti, lẩu kim chi,…đều là những món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe của bạn.
Qua một vài hướng dẫn của tindep.com bạn sẽ có thêm một công thức mới cho bữa ăn gia đình mình rồi đó. Món kim chi khi thực hiện bạn cũng cần quan tâm hơn đến nguồn gốc rau củ quả để đảm bảo vệ sinh an toàn nhé.
Xem thêm:
- Cách làm kim chi chay Hàn Quốc ngon giòn
- Cách làm kim chi cải thảo đơn giản tại nhà
- Cách làm kim chi bắp cải kiểu Hàn Quốc
Chúc các bạn ngon miệng !