Cách làm măng chua tỏi ớt cực ngon

Măng tươi được biết đến là một loại cây xanh, khi lớn lên chúng được gọi là tre hay trúc. Nó có rất nhiều công dụng khác nhau như lấy thân để làm vật dụng trong gia đình hoặc dùng làm trang trí nhà cửa,…Ngoài ra khi măng còn nhỏ chúng ta có thể chế biến thành những món ăn khá ngon và hấp dẫn đấy. Để biết rõ hơn về cách làm ra món ngon từ măng tươi này, wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn khá quen thuộc với chúng ta trong bữa ăn hằng ngày đó chính là món măng chua ngâm cùng tỏi ớt. Cách làm măng chua này khá đơn giản, chỉ vài bước sơ chế là bạn đã có ngay món ngon này rồi đấy. Hãy khám phá xem cách làm măng chua như thế nào nhé.

Hướng dẫn cách làm măng chua ngâm tỏi ớt cực hấp dẫn

Nguyên Liệu

Cần chuẩn bị trước:

  • 1/2kg măng tươi
  • 1/2 lít giấm nuôi
  • 300g đường cát
  • 1 thìa cafe muối
  • Tỏi (tùy bạn thích ngâm cùng măng ít hay nhiều)
  • Ớt trái

Cách Làm

1.  Bạn mua măng về bỏ vỏ rồi gọt bớt phần già đi và bào thật mỏng đồng thời cho vào thau nước cho chút muối. Sau đó rửa sạch và để ráo nước. Chú ý khi mua măng thì bạn nên chọn măng tươi củ to, ngắn và hình thô, không cong. Bạn cần chọn củ măng không có lá vàng, bị nát, có vỏ mỏng, bề mặt thì không có đốm và không bị héo.

Cách làm măng chua tỏi ớt cực ngon-1

2.  Tỏi thì bạn lột vỏ, ớt trái rửa thật sạch nên chọn ớt nhỏ và vừa, chọn loại ớt còn tươi và cứng cáp.

Cách làm măng chua tỏi ớt cực ngon-2

3.  Tiếp đến bạn hòa tan giấm với đường rồi cho lên bếp đun sôi. Sau đó bạn làm nguội chúng nhé.

Cách làm măng chua tỏi ớt cực ngon-3

4.  Sau đó bạn cho hỗn hợp măng cùng với tỏi, ớt mắc mật vào trong lọ thủy tinh, rồi đổ hỗn hợp dấm vào. Đổ dấm sao cho măng ngập trong dấm. Cuối cùng bạn đậy kín lọ và để chỗ khô mát.

Cách làm măng chua tỏi ớt cực ngon-4

5.  Ngâm măng trong vòng 5-7 ngày thì có thể dùng được rồi nhé. Món măng chua này bạn ăn kem với thịt luộc hay cơm trắng cũng rất ngon đấy.

Cách làm măng chua tỏi ớt cực ngon-5

Như vậy bạn đã hoàn tất cách làm măng chua tỏi ớt rồi đấy, có phải quá đơn giản phải không các bạn? Hi vọng qua cách làm măng chua này bạn sẽ tạo nên một bữa ăn gia đình thật ngon miệng. Lưu ý nhỏ với các bạn điều này, muốn măng chua không bị đắng thì tốt nhất cho măng chần qua nước sôi có chút muối trước khi cho măng vào hũ ngâm. Chúc bạn thành công nhé.

 

Video hướng dẫn cách làm măng chua tại nhà

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 917