Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon

Mì Ý (spaghetti) sốt cà chua với thịt bò bằm là món ăn giàu năng lượng, dễ làm, hương vị ngon và hấp dẫn. Nhưng mì Ý có nhiều cách nấu khác nhau, bạn đang phân vân lựa chọn cho mình một công thức đơn giản, ít tốn thời gian để chế biến cho cả nhà thưởng thức sau những giờ hoạt động căng thẳng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món cách làm mì Ý một cách siêu tóc mà lại cực ngon nha. Sốt cà chua là một trong các loại sốt cơ bản, dễ làm và có thể sử dụng với nhiều món ăn khác nhau. Sốt tự làm nên đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng, tiết kiệm và tất nhiên là … rất ngon nữa.

Hướng dẫn cách làm mì ý sốt cà chua bò băm tại nhà

Nguyên Liệu

  • 100g thịt bò băm
  • 5 quả cà chua
  • 1/3 củ hành tây
  • 1-2 củ tỏi
  • 1 quả dưa chuột
  • Mì ý dạng ống
  • Dầu ăn, muối, hạt tiêu xay

Cách Làm

1.  Thịt bò mua về đem rửa sạch và để ráo, sau đó cho vào bát với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu ăn, một ít hạt tiêu xay. Nhớ trộn đều tất cả lên.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-1

2.  Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, sau đó bỏ đôi quả cà chua ra và tách bỏ hạt. Tiếp đến cho vào máy xay sinh tố làm nhuyễn nhé.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-2

3.  Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Tỏi các bạn cũng lột vỏ và băm nhuyễn.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-3

4.  Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và thái lát vừa ăn.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-4

5.  Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe muối vào trong nồi nước. Khi nước sôi thì thả lượng mì vừa đủ ăn vào nồi (lưu ý: mì không nên để chụm lại mà để tơi ra để cho sợi mì không dính vào nhau được). Khi mì đã chín, các bạn vớt ra rổ và để ráo.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-5

6.  Làm nước sốt: đầu tiên bạn cho cái chảo lên bếp và cho ít dầu ăn vào, cho ít tỏi băm vào phi vàng cho thơm. Tiếp đến cho hành tây vào đảo đều, hành tây ngả sang màu trong thì cho cà chua xay nhuyễn vào nhớ thêm 1 thìa cafe muối. Khi cà chua sệt sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào trong chảo đảo đều cho thịt bò tơi ra. Nếu thấy nước sốt sau khi đun sôi hơi bị đặc thì cho thêm chút nước lạnh vào.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-6

 

7.  Thịt bò đã chín và gia vị vừa ăn thì tắt bếp và trình bày món ăn ra dĩa.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-7

Cách làm mì Ý sốt cà chua bò băm hẳn không còn là món ăn xa lạ đối với nhiều chị em, tuy nhiên trong công thức này có thêm ly rượu vang đỏ giúp món ăn thơm ngon hơn. Ngoài ra giúp cho món ăn có mùi vị đặc trưng của món Ý truyền thống. Sốt cà chua cô đặc giúp cho món ăn có màu sắc bắt mắt. Với cách làm sốt cà chua này ngoài dùng chung với mỳ Ý bạn vẫn có thể trộn với mì sợi thông thường hoặc với nui đổi kiểu cho gia đình mình.

Cách làm mì Ý xào xúc xích

Mỳ Ý xào xúc xích thực hiện nhanh ăn lại ngon, đó là sự kết hợp từ vị chua vị béo của phô mai đảm bảo ai cũng phải thích mê cho mà xem.

Nguyên liệu:

– 200g mì Ý

– 1 tép tỏi

– 1/4 – 1/2 củ hành tây

– 6 cây xúc xích

– 1 trái ớt chuông

– 4 tai nấm

– 30 ml dầu ô liu

– 30 ml sữa

– 30g phô mai Parmesan

Nước xốt:

– 50ml xốt cà chua

– 5ml xốt Worcestershire

– Đường, muối, tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

Đun nồi nước sôi lớn, thêm muối rồi luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì. Mỳ chín vớt ra để ráo.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-8

Hành tây, nấm, xúc xích, ớt chuông xắt từng lát mỏng, tỏi băm nhỏ.

Đổ dầu olive vào rồi làm nóng dầu olive thêm tỏi băm vào xào 1 phút, đến khi nào tỏi dậy mùi thơm là được.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-9

Cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút nữa. Khi hành tây mềm cho xúc xích vào. Đảo đều lên rồi thêm ớt chuông và nấm vào xào chung với nhau. Sau đó thêm xốt cà chua, xốt Worcestershire và đường vào.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-10

Khi nước xốt bắt đã sệt bạn cho ít nước vào cùng mì, gia vị cho đầy đủ ít muối và tiêu cho vừa ăn.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-11

Sau cùng chỉ việc cho sữa và phô mai vào trộn đều, tắt bếp.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-12

Cho mì ra đĩa và sau đó có thể dùng ngay được rồi, rất ngon và đặc biệt. Món mì Ý ăn thời gian nào cũng ngon và được ưa chuộng.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-13

Chúc các bạn thực hiện thành công !

Cách làm Mỳ Ý xào hải sản

Nguyên liệu:

– 10 con tôm (bóc vỏ lấy chỉ đen)

– 1 con mực (rửa sạch thái vát)

– 1 bát con ngao (đã sơ chế)

– 1 quả cà chua rửa sạch thái múi cau

– 1 ít hành tây (đã thái hạt lựu)

– mỳ ý

– lá húng quế, dầu oliu, bơ, hành lá thái khúc

– 1 ít pho mai bào sợi

– tỏi băm, tiêu, bột nêm, muối, rượu trắng.

Cách làm:

Bước 1: Tôm, mực cho vào 1 bát, gia vị vào trộn đều ướp 5 phút.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-14

Bước 2: Ngao cho vào nồi cùng nước, sau đó nấu cho ngao mở miệng, tắt bếp vớt ngao ra, chắt lấy nước trong.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho mực, tôm vào xào cùng ruợu trắng cho chín. Vớt ra đĩa.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-15

Bước 4: Đun nồi nước sôi với chút muối.  Cho mỳ vào luộc chín sau đó vớt ra.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-16

Bước 5: Cho dầu oliu vào, mở lửa làm nóng, khi nào dầu nóng thì cho hành tây, cà chua vào xào mềm rồi gia vị vào, tiếp theo cho nước ngao vào cùng với mỳ, đảo đều trút hải sản vào trong chảo. Gia vị lại sao cho vừa ăn.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-17

Rắc lá húng quế vào rồi rắc pho mai sợi vào, thêm một ít hạt tiêu. Bày trí ra đĩa và thưởng thức ngay được rồi các bạn.

Cách làm mì ý sốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon-18

Video cách làm mì Ý

Wikicachlam

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 994