Đậu cô ve (đậu đũa hay đậu tây) là loại đậu tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Đậu cô ve không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như là protein, canxi, sắt mà còn có nhiều kali, magie, ít natri. Do đó rất thích hợp với những người cần phải ăn uống ít natri như bị tim, thận, cao huyết áp. Đậu đũa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và thú vị. Với hương vị giòn ngon, ngọt mát, sự kết hợp giữa đậu đũa với tôm, thịt xay trong cách làm món đậu đũa cuộn thịt chiên cực ngon sẽ mang đến cho cả gia đình bạn làn gió ẩm thực mới đấy nhé. Hôm nay, Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món đậu đũa cuộn thịt chiên này.
Cách làm món đậu đũa cuộn thịt chiên ngon miệng
Nguyên Liệu
- Khoảng 200 gam đậu đũa
- Khoảng 50 gam nõn tôm tươi
- Khoảng 100 gam thịt nạc xay (không xay quá kỹ)
- Một ít ngô ngọt
- Khoảng 10 gam hành
- Khoảng 5 gam gừng
- Khoảng 0.5 gam hạt tiêu
- Một số gia vị: muối ăn; 15 ml xì dầu; 15 ml rượu nấu ăn
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn hãy cho thịt heo xay ra một cái bát lớn. Sau đó, các bạn cho rượu nấu ăn vào bát thịt heo xay. TIếp đến, các bạn cho thêm xì dầu và muối vào bát thịt heo xay rồi trộn đều tay (làm vậy để gia vị ngắm đều vào thịt).
2. Tiếp theo, các bạn hãy băm nhỏ tôm. Sau đó, các bạn cho tôm đã băm nhỏ vào bát thịt nạc xay rồi trộn tiếp. Tiếp đến, các bạn ngâm hành, gừng và hạt tiêu trong một ít nước ấm rồi gạn lấy nước ấm cho vào thịt. Sau đó, các bạn hãy khuấy đều theo một chiều cho đến khi hỗn hợp thịt nạc xay mịn.
3. Tiếp theo, các bạn lấy đậu đũa ra nhặt và rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín tới. Sau đó, các bạn thả đậu đũa vào bát nước đá để đậu đũa có độ giòn và luôn giữ được màu xanh tươi. Tiếp đến, các bạn hãy vớt đậu đũa ra rồi cuộn tròn lại.
4. Tiếp theo, các bạn hãy lấy một ít hỗn hợp tôm thịt nhồi vào giữa cuộn đậu đũa. Tiếp đến, các bạn cho thêm một hạt ngô ngọt vào giữa chỗ thịt tôm được nhồi vào. Sau đó, các bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. khi dầu ăn đã sôi, các bạn cho đậu đũa cuộn thịt vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng cả hai bên mặt là được.
5. Cuối cùng, các bạn cho đậu đũa cuộn thịt chiên ra dĩa là đã xong món ăn này rồi. Món này ăn này ăn chung với cơm rất ngon.
Chỉ với các bước đơn giản trên là các bạn đã có món đậu đũa cuộn tôm chiên thơm ngon rồi. Wikicachlam hy vọng bạn có một bữa cơm ngon miệng bên gia đình với món ăn này.
Wiki Cách Làm