Cách làm mứt bí đao

Mứt bí đao là món mứt rất được mọi người ưa chuộng vào dịp tết đến. Hiện nay trên thị trường bày bán rất nhiều mứt bí đao, nhưng đi kèm nó là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng rất nóng trong những dịp này. Thay vì bạn lo sợ món mứt của mình liệu có được vệ sinh an toàn không thì bạn có thể tự tay mình chế biến nó. Món mứt bí đao làm cũng rất đơn giản, nguyên liệu thì rất dễ kiếm, chỉ cần bạn khéo tay một chút là có thể làm nên món mứt ngon đấy rồi. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt bí đao ngon nhé.

cach-lam-mut-bi-dao-9

Hướng dẫn cách làm mứt bí đao

Nguyên Liệu:

  • Quả bí đao (bạn nên chọn quả bí già sẽ ngon hơn quả bí non)
  • Một ít nước hoa bưởi
  • Phèn chua
  • Đường cát trắng

cach-lam-mut-bi-dao-10

Cách Làm:

 

1.Bạn gọt vỏ bí, bổ ra làm 2 cắt bỏ phần ruột bí, rồi cắt ra thành từng miếng nhỏ kích thước bằng khoảng ngón tay út. Sau khi cắt nhỏ xong bạn rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

cach-lam-mut-bi-dao

2.Bạn ngâm bí đao đã thái nhỏ vào nước vôi đã hòa tan với nước lạnh khoảng 5 tiếng, bạn nhớ ngâm bí lút mặt nước nhé.

cach-lam-mut-bi-dao-3

3. Sau khi ngâm xong bạn vớt bí ra rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh. Để những cọng bí không bị gãy đôi bạn nên để bí ra rổ rồi xả dưới vòi nước lạnh.

cach-lam-mut-bi-dao-5

4.Bạn đun sôi phèn chua với nước lạnh khoảng vài phút để phèn chua được tan ra, tắt bếp rồi cho bí vào ngâm khoảng vài phút để bí đao được trong lại, khi thành phẩm màu của mứt bí sẽ trong và đẹp mắt hơn.

cach-lam-mut-bi-dao-4

5.Bạn cho bí với đường vào âu, để khoảng 3 tiếng đồng hồ thì đổ chúng ra chảo lòng sâu bắt lên bếp đun với lửa riu riu, trong khi đun bạn nhớ luôn đảo chúng đều tay nhé để bí được ngấm đều. Đợi đến khi nước đường đã cạn dần thì bạn cho nước hoa bưởi vào rồi đảo tiếp cho đến khi đường khô lại thì tắt bếp để nguội.

cach-lam-mut-bi-dao-7

6.Bạn để bí ra rổ rồi đem phơi khoảng 2 ngày để đường được khô hoàn toàn và miếng bí được trắng hơn. Phơi xong rồi thì bạn cất vào hủ kín rồi đợi đến ngày sử dụng thì lấy ra dùng.

cach-lam-mut-bi-dao-8

Thật đơn giản phải không nào, với món mứt bí đao do chính tay mình làm thế này sẽ đem đến cho gia đình bạn một hương vị độc đáo vào tết này đấy và không còn phải lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm nữa nhé. Mứt bí đao không những ngon mà còn giúp đường ruột của bạn tiêu hóa tốt nữa đấy, không phải lo những món ăn khó tiêu hóa trong ngày tết nhé. Chúc bạn thành công.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận

(Visited 2,073 times, 1 visits today)

Add Comment