Tin hot
Trang chủ > Ẩm Thực > Làm mứt > Cách làm mứt đu đủ xanh

Cách làm mứt đu đủ xanh

 

Để làm nên một cái tết với đầy đủ hương vị, mứt tết là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt. Có rất nhiều loại mứt khác nhau mà bạn tha hồ lựa chọn để vui xuân. Hôm nay Wiki Cách Làm sẽ giới thiệu đến bạn cách làm một món mứt khá đặc biệt đó là mứt đu đủ xanhMứt đu đủ xanh mới nhìn không khác gì mứt dừa nhưng khi ăn hương vị sẽ hoàn toàn khác hẳn giòn dai và ngọt thanh, đem đến cho bạn một hương vị là lạ hấp dẫn, tết này bạn hãy thử làm món mứt này để làm phong phú đĩa bánh kẹo nhà bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ xanh thơm ngon

Nguyên Liệu làm mứt đu đủ xanh:

  • Đu đủ xanh: 300gr
  • Vôi bột
  • Muối
  • Nước cốt chanh
  • Đường cát trắng: 200gr
  • Vani

cach-lam-mut-du-du-xanh

Cách Làm mứt đu đủ xanh:

1Bạn cho khoảng một muỗng vôi bột vào hòa tan cùng 2 lít nước, sau đó bạn để vôi lắng dưới đáy, bạn lọc lấy phần nước vôi trong bên trên. Tiếp đến bạn cho vào nước vôi trong (1,5 lít) một chút muối và nước cốt chanh (1 quả) dùng đũa khuấy đều.

2Đu đủ xanh bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch nhựa rồi bào thành sợi dài nhỏ vừa phải. Sau khi bào xong bạn rửa lại bằng nước sạch, và ngâm vào nước vôi trong ở bước 1 khoảng 4 tiếng. Bạn vớt đu đủ ra và rửa lại với nước nhiều lần cho sạch mùi vôi và chanh.

cach-lam-mut-du-du-xanh-1

3Bạn bắt nồi lên bếp cho nước lọc vào thêm chút muối đun sôi. Sau đó bạn cho đu đủ xanh vào luộc khoảng 5 phút cho đu đủ chín tái là được. Bạn vớt đu đủ ra và cho vào ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút, làm như vậy đu đủ sẽ giòn và trắng. Sau khi ngâm xong bạn vớt đu đủ ra và rửa lại bằng nước rồi để ráo.

cach-lam-mut-du-du-xanh-2

4Bạn cho đu đủ vào một cái nồi rồi thêm đường, vani, một ít nước lạnh (100ml), dùng đũa đảo đều cho đu đủ thấm đường. Sau đó bạn để như vậy khoảng 30-60 phút cho đường tan hết.

cach-lam-mut-du-du-xanh-3

5Bạn bặt nồi đu đủ đó lên bếp và dùng muỗng gỗ sên trên lửa vừa phải khoảng 10 phút. Khi nước đường cạn dần, bắt đầu sánh lại thì bạn vặn nhỏ lửa bạn đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng quanh các sợi đu đủ là được. Bạn bắt xuống và đảo nhẹ nhàng cho đến khi mứt đu đủ khô hẳn. Vậy là bạn đã làm xong món mứt đu đủ xanh rồi đấy.

cach-lam-mut-du-du-xanh-4

Mứt đu đủ xanh nhìn thật hấp dẫn phải không nào! Cách làm thật không khó chút nào. Nhấm nháp món mứt đu đủ trong những ngày tết cổ truyền thì thật tuyệt. Sắp đến tết rồi bạn hãy tranh thủ làm món mứt này để dành đãi khách nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và nhớ đừng bỏ qua những cách làm bánh đơn giản của Wikicachlam nhé .

Bạn có thể xem qua cách làm mứt táo xanh hay làm mứt dừa ngon, ngọt để đãi khách trong dịp tết.

Ngoài mứt đu đủ ra wiki còn hướng dẫn các bạn nhiều cách làm mứt khác như mứt xoài, mứt vỏ cam, mứt khoai lan, bí đao,… tại Chuyên mục Làm mứt

Wiki Cách Làm

Bình luận
Cách làm mứt đu đủ xanh
4.33 (86.67%) 3 votes
(Visited 14,816 times, 1 visits today)