Tin hot
Trang chủ > Ẩm Thực > Làm mứt > Cách làm mứt khế

Cách làm mứt khế

 

Mứt tết là món ăn không thể thiếu trong dịp tết của mỗi gia đình người Việt chúng ta. Có nhiều loại mứt được mọi người ưa thích và chọn dùng như mứt gừng, mứt táo… và mứt khế cũng không ngoại lệ là một trong những món mứt được mọi người yêu thích trong ngày tết. Món mứt khế dẻo dẻo, ngọt ngào thoang thoảng vị gừng thật ngon và hấp dẫn. Làm mứt khế rất đơn giản, chỉ cần khéo léo một chút là bạn có thể làm được. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt khế đơn giản mà rất ngon.

Hướng dẫn cách làm mứt khế ngon

Nguyên Liệu:

  • Khế chua (bạn chọn những quả khế đã chín màu vàng tươi nhé)
  • Gừng
  • Đường
  • Nước vôi trong

cach-lam-mut-khe-16

Cách Làm:

 

1Bạn rửa sạch khế, cắt bỏ riềm và hai đầu quả khế rồi đem ngâm với nước vôi trong khoảng 8 tiếng. Ngâm khế trong nước vôi lâu vậy để giúp mứt được cứng hơn khi thành phẩm.

cách lam mứt khế

2Sau khi ngâm xong bạn đem khế ra rửa thật sạch để loại bỏ mùi vôi, bạn cầm quả khế và bóp nhẹ tay vài lần để mùi vôi sạch được hoàn toàn. Sau đó dùng dao cắt khế ra thành từng miếng nhỏ, nhớ bỏ hạt nhé. Bạn dùng sống dao hoặc bản gỗ ép miếng khế dẹp xuống còn 1/3 so với bề dày ban đầu.

cach-lam-mut-khe-9

3Bạn cho đường, một ít nước lạnh và những miếng khế đã ép trên vào một chiếc chảo rộng sâu. Đun lửa riu riu cho đường từ từ tan chảy, bạn phải theo dõi ngọn lửa nhé đừng để đường cháy là được. Thỉnh thoảng bạn đảo đều tay cho đường ngấm đều khế.

cach-lam-mut-khe-15

4Khi đun khế với đường khoảng 5 phút thì bạn cho gừng đã thái thành từng miếng nhỏ vào cùng đun và đảo thật đều. Khi nào thấy khế có màu nâu cánh gián, đường quánh lại, kéo thành sợi thì bạn bắc chảo xuống. Đợi nguội rồi vớt mứt ra.

cach-lam-mut-khe-10

Thật đơn giản phải không nào, với món mứt khế này sẽ đem đến cho gia đình bạn một hương vị độc đáo vào tết này đấy. Mứt khế không những ngon mà còn giúp đường ruột của bạn tiêu hóa tốt nữa đấy, không phải lo những món ăn khó tiêu hóa trong ngày tết nhé. Chúc bạn thành công.

Wiki Cách Làm

Bình luận
Cách làm mứt khế
5 (100%) 1 vote
(Visited 496 times, 1 visits today)