Cách làm mứt me xanh cho ngày Tết

Trong các món mứt tết mà Wikicachlam đã hướng dẫn bạn, thì hôm nay Wiki sẽ hướng dẫn bạn làm thêm một món mứt mới để cho mâm cỗ ngày tết của bạn thật nhiều hương vị, đó chính là món mứt me. Mứt me là một trong những món mứt được nhiều người yêu thích và sử dụng. Vị chua chua ngọt ngọt của me, cộng thêm sự dẻo bùi hương vừng, gừng nhẹ nhàng đã tạo cho món mứt này một hương vị rất đặc biệt và ngon, khi ăn vào chắc hẳn sẽ nhớ mãi. Cách làm mứt me thì cũng rất đơn giản. Nào! hãy cùng vào bếp thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt me thơm ngon

Nguyên liệu làm mứt me

  • Me (bạn chọn quả tròn, to, không dập nát)
  • Mè trắng
  • Gừng củ
  • Đường
  • Mật ong

cach-lam-mut-me

Cách làm mứt me

1.Bạn đổ nước vào một cái chậu lớn, cho muối vào khuấy đều rồi bỏ me vào ngâm khoảng 1 tiếng. Ngâm như vậy có tác dụng giảm bớt phần chua và chát của me sau khi thành phẩm.

cach-lam-mut-me-1

2.Trong khi đợi ngâm me xong thì bạn lấy gừng ra rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

Tiếp tục bạn cho vừng vào một cái chảo, bắt lên bếp vặn lửa thật nhỏ rồi rang chúng cho đến khi có mùi thơm thì được. Bạn nhớ phải để mắt đến trong công đoạn này, vì mè rất dễ cháy khi rang quá lâu.

cach-lam-mut-me-2

3.Sau khi me ngâm xong bạn cho me vào nồi đổ ngập nước rồi luộc cho chín me sau đó bóc vỏ lấy phần thịt bên trong. Rồi bạn cho thịt me vào một cái chảo lòng sâu và rộng thêm một ít nước lạnh rồi bắt lên bếp đun cho đến khi nào thấy thịt me tan ra thì được. Trong khi đun bạn nhớ thường xuyên đảo me và thật đều tay nhé để phần thịt me nhanh tan và tan đều hơn.

cach-lam-mut-me-3

4.Khi phần thịt me đã tan hết thì bạn cho đường và mật ong vào sên. Trong khi sên bạn nhớ để lửa riu riu và đảo thật đều tay và thường xuyên cho đường thấm đều với me.

cach-lam-mut-me-4

5.Bạn sên cho đến khi nào thấy đường sánh lại, và chuyển sang màu nâu có thể kéo chỉ, thì rắc thêm gừng vào dùng đũa trộn đều rồi cho mè vào, bạn tiếp tục trộn đều thêm ít phút rồi tắt bếp.

cach-lam-mut-me-5

cach-lam-mut-me-7

Những món mứt được ưu chuộng ngày Tết bạn có thể tham khảo:

  1. Cách làm mứt bí đao xanh
  2. Cách làm mứt khoai lang
  3. Cách làm mứt gừng

Vậy là bạn đã làm xong món mứt me thơm ngon rồi đấy! Bạn hãy cho vào lọ đậy kín nắp để dùng dần, hoặc bạn có thể gói vào giấy gói kẹo như vậy bạn cũng có thể biến mứt me thành món kẹo me ngon đãi bạn bè ngày tết rồi. Tết này bạn hãy thử làm món mứt me ngon này để vui xuân nhé! Chúc bạn thành công.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận

(Visited 1,536 times, 6 visits today)