Pizza hoa quả là một trong các loại bánh pizza đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Thông thường thì mọi người hay đến các tiệm pizza để ăn, tuy nhiên chắc nhiều bạn không biết rằng bánh pizza vẫn có thể tự làm tại nhà bằng những nguyên liệu và cách làm pizza vô cùng đơn giản mà ngon và hấp dẫn không kém gì so với ngoài tiệm nhé. Nhân dịp này wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm pizza từ hoa quả vô cùng tươi ngon và mát lịm đánh bay cái nóng của mùa hè.
Hướng dẫn cách làm pizza hoa quả tươi ngon
Nguyên Liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh pizza hoa quả:
- 100g bột mì
- 55ml sữa tươi
- 30g bơ
- 1g men nở
- 30g phomai tươi
- 1 quả táo, 1 quả chuối, 2 quả cà chua bi, một thìa nhỏ mè đen đã rang chín
- 1 quả trứng
- 15g đường, vài giọt mật ong
Cách Làm
1. Trước tiên bạn đun 55ml sữa tươi bằng lửa nhỏ tới khi sữa ấm chừng 35 độ C. Tắt bếp và rắc men nở nhẹ nhàng phủ đầy mặt sữa. Để yên 5 phút cho men nở phồng. Nhào bột thật kĩ cùng với sữa và men trong chừng 10 phút, thêm 15g bơ vào nhào đều 5 phút nữa. Vê tròn bột và để trong nồi đậy kín, ủ nơi ấm áp cho tới khi bột nở to gấp đôi (chừng 30 – 60 phút sau).
2. Thoa bột áo vào tay rồi đập nhẹ cho bột ra bớt bọt khí, cán bột mỏng tròn phủ vừa lòng khuôn bánh. Dùng dĩa xiên nhiều lỗ nhỏ trên nền đế bánh. Phủ màng bọc thực phẩm kín mặt khuôn ủ đế bánh thêm nửa tiếng nữa. Trong lúc chờ đợi bạn bào phomai thành sợi lớn và chuẩn bị nhân bánh.
3. Cho một chảo nhỏ lên bếp, bạn làm nóng chảy 15g bơ. Gọt vỏ táo, xắt nhỏ và đổ vào chảo. Rắc 15g đường đều bề mặt táo rồi chiên nhẹ cho táo ngấm đường và dậy mùi mứt táo. Rắc mè và xắt nhỏ các hoa quả còn lại vào xào nhỏ lửa (tránh làm hoa quả đổi màu nhanh) cùng táo tới khi cạn nước. Tắt bếp và rưới mật ong vào đảo đều.
4. Khuấy trứng trong một bát nhỏ, dùng bàn chải/chổi nhỏ phết trứng khắp bề mặt đế bánh. Rắc đều một chút phomai trong lòng bánh. Trút hoa quả chiên vào, sau cùng phủ hỗn độn một lớp mỏng các sợi pho mai lên trên bề mặt bánh. Nướng bánh ở 200 độ C trong chừng 10 phút hoặc cho tới khi đế bánh vàng giòn và phomai chảy dẻo mượt là được.
Cách làm pizza hoa quả thực sự rất thú vị. Chỉ cần dùng công thức cơ bản, bạn có thể làm hẳn một chiếc bánh lớn hay những chiếc bánh nhỏ hơn với sự kết hợp các loại hoa quả mà bạn thích. Sự sáng tạo của bạn sẽ khiến pizza trở thành món bánh nhiều màu sắc, đa hương vị và không còn quá béo ngậy như món pizza truyền thống. Ngày hè, bạn gần như chỉ muốn ăn hoa quả thay cho các đồ ăn khác với cách làm pizza hoa quả này sẽ chiều lòng bạn về sự hấp dẫn đủ hương vị trái cây đặc trưng cho pizza ngọt như táo, chuối, cà chua,… cùng với hương vị phomai không thể thiếu trong bánh pizza nói chung! Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm