Cách làm rau câu dừa dẻo ngon tại nhà CHUẨN

Mùa hè nóng bức này thì rau câu là món không thể bỏ qua được, đặc biệt là món rau câu dừa đây còn là món ăn mà các bé rất thích ăn vì nó mềm, mát mà lại thơm mùi dừa nữa. Còn chờ gì nữa các mẹ hãy cùng Wiki Cách Làm vào bếp chuẩn bị món rau cau dừa chỉ với vài bước làm đơn giản các mẹ đã có được món rau cau dẻo ngọt thơm ngon cho các con yêu của mình rồi.

Hướng dẫn cách làm rau câu dừa dẻo ngon tại nhà

Mẹo: Trước tiên bạn phải đọc sơ qua bài viết để biết được cần chuẩn bị nguyên liệu gì và cách làm thế nào, sau đó mới bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu làm rau câu dừa

  • 3 quả dừa xiêm.
  • Nước cốt dừa.
  • Gói rau câu loại 25g.
  • 100g đường.
  • 10ml sữa tươi có đường.
  • 2 ống vani.
  • Khuôn làm rau câu.

Cách làm rau câu dừa dẻo

– Dừa xiêm: Chặt ra lấy nước rồi bổ đôi, nạo thành từng sợi.

– Khuấy tan gói nước cốt dừa với một ít nước lạnh.

– Trộn đều bột rau câu với đường.

– Hòa nước dừa tươi với 200ml nước lạnh, đun sôi trên bếp rồi cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào. Sau đó tiếp tục đun sôi đến khi đường và rau câu tan hết thì có thể tắt bếp.

Cách làm rau câu dừa dẻo ngon tại nhà CHUẨN-hình số-1

– Múc một nửa lượng nước trong nồi vào một nồi khác. Ở phần nước rau câu này bạn cho nước cốt dừa đã khuấy tan với nước lạnh và sữa tươi vào, rồi đun sôi trên bếp. Khi nước sôi bạn bật lửa nhỏ và cho đường vào nêm thêm cho vừa miệng, khi đường tan hết thì tắt bếp.

Cách làm rau câu dừa dẻo ngon tại nhà CHUẨN-hình số-2

– Phần rau câu còn lại, bạn cho vào đó 2 ống vani và một ít dừa nạo, rồi để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng, bạn đổ ra các khuôn làm rau câu, chỉ đổ một nửa khuôn thôi các bạn nhé.

– Đợi khoảng 15 phút rau câu sẽ đông lại, sờ lên thì rau câu đông và không bị bể hay chảy nước thì bạn tiếp tục nhẹ nhàng đổ phần rau câu có pha nước cốt dừa và sữa tươi lên trên. Khi lớp này đông lại bạn có thể cho thêm đá để ăn hoặc để vào tủ lạnh dùng dần nhé.

Nếu bạn muốn thanh nhiệt cho những ngày hè bằng trái cây có thể làm rau câu trái cây mát lạnh để thưởng thức, xem hướng dẫn cách làm tại:>> cách làm rau câu trái cây

Cách làm rau câu dừa dẻo ngon tại nhà CHUẨN-hình số-3

– Khi ăn rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh của nước dừa tươi, vị béo của sữa và hương vani, mùi thơm của nước cốt dừa rất hấp dẫn đấy nhé. Để món ăn thêm phần thơm ngon thì nên cắt rau câu ra thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa, cho thêm ít đá bào, một vài loại trái cây yêu thích, rưới nhẹ một ít sữa đặc có đường nếu thích ăn ngọt.

Công dụng rau câu dừa:

Tiêu hóa tốt: trong rau câu có alga alkane mannitol đây là một loại đường tốt bởi có hàm lượng calo thấp, sẽ nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, thúc đẩy cho thức ăn tiêu hoá nhanh, tăng khả năng hấp thụ canxi rất tốt cho sức khỏe trẻ em và người già.

Thải độc và giảm béo: thành phần DHA trong rau câu cần thiết cho hệ thần kinh. Nó có tác dụng giảm triglyceride máu, cholesterol xấu, giảm tình trạng xơ vữa động mạch, bệnh nhồi máu cơ tim, tốt cho thận…

Giảm cholesterol trong máu: rau câu tốt khi có chứa canxi cao hơn so với sữa bò, vitamin B2 cao hơn 4 lần trong trứng… Vì vậy mà rau câu là thực phẩm nên dùng với những người bị cao huyết áp.

Bạn có thể tham khảo tất tần tật về những cách làm rau câu ( râu câu trái cây, phô mai, dừa,.. )


Ngoài ra bạn nên xem thêm 3 Cách làm rau câu dừa dẻo được bổ xung sau

Hướng dẫn làm rau câu dừa dẻo ngũ sắc

Nguyên liệu:

  • 1cùi dừa bánh tẻ
  • 1 gói bột rau câu dẻo
  • vani
  • 1 góisữa dâu, càfê, lá dứa, nước cốt dừa
  • 1,5 lít nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Cùi dừa bánh tẻ bạn hãy gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch. Sau đó dùng dao nạo thành sợi dài và cắt nhỏ.

Bước 2: Lấy một cái nồi nhỏ, cho vào nồi 1,5 lít nước lọc rồi cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan hết, sau đó cho số dừa bạn vừa nạo vào. Bắt nồi lên bếp đun sôi khoảng 5 phút rồi chia làm 5 phần bằng nhau.

Bước 3: Khi đang còn nóng, mỗi phần nước rau câu dừa bạn cho vào một loại hương vị và khuấy đều: sữa dâu tạo màu hồng, bột cà phê tạo màu nâu, lá dứa tạo màu xanh, nước cốt dừa tạo màu trắng, để tạo màu trong bạn không cho thêm gì vào.

Bước 4: Bây giờ bạn hãy lấy khuôn làm rau câu và nhanh tay múc các phần nước rau câu đã nấu vào khuôn, bạn có thể múc riêng từng màu cho mỗi khuôn hoặc múc một khuôn nhiều màu tùy thích. Chờ cho rau câu trong khuôn nguội bớt rồi cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho mát là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Hướng dẫn cách làm rau câu dừa dẻo thanh mát

Nguyên liệu:

  • 6g bột rau câu.
  • 800ml nước dừa.
  • 100ml nước cốt dừa.
  • 40g đường.

Cách làm:

Bước 1: Cho 600ml nước dừa + 4g bột rau câu + 30g đường vào một cái nồi và khuấy đều cho tan hết. Sau đó bắt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.

Bước 2: Múc hỗn hợp trên ra khuôn, lưu ý chỉ đổ đầy 2/3 khuôn thôi nhé! và để trong ít phút cho đông lại.

Bước 3: Lấy một cái nồi khác, cho nốt 200ml nước dừa còn lại + 100ml nước cốt dừa + 10g đường + 2g bột rau câu vào nồi và khuấy đều. Sau đó bắt lên bếp đun sôi ( bạn làm tương tự như bước 1 nhé)

Bước 4: Cuối cùng bạn để cho nước rau câu cốt dừa mới nấu nguội bớt rồi múc lên trên khuôn thạch rau câu ở bước 2 cho đầy khuôn. Để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho mát rồi lấy ra thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm rau câu dừa dẻo nhiều lớp

Nguyên liệu:

  • 4-5gr bột thạch rau câu dẻo
  • 20ml nước cốt dừa
  • 800ml nước dừa tươi
  • 20ml sữa tươi
  • 70gr đường trắng
  • Khuôn thạch

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy cho đường và bột rau câu vào chung một bát rồi trộn đều.

Bước 2: Cho nước dừa tươi lọc qua rây để loại bỏ cặn. Tiếp đến bạn cho nước dừa tươi vào nồi đun sôi rồi thêm hỗn hợp đường + bột rau câu vào khuấy thật đều để không bị vón cục. Tiếp tục đun thêm vài phút cho thạch trong thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn múc 2/3 hỗn hợp nước thạch ra bát lớn để riêng và giữ cho thạch ấm. Vậy là ta đã có phần thạch không màu. Phần nước thạch còn lại bạn cho thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào khuấy đều, vậy là ta đã có phần thạch màu trắng.

Bước 4: Bạn hãy lấy một cái khuôn thạch hình vuông hoạch chữ nhật to ( nếu không có bạn hãy sử dụng khuôn nhỏ) rồi múc một ít thạch trắng cho vào khuôn, chờ thạch hơi se mặt thì bạn múc tiếp phần thạch trong vào. Tiếp đến là thạch trắng, bạn lập lại quá trình tương tự như vậy cho đến khi đầy khuôn nhé!

Bước 5: Cuối cùng để khuôn thạch vào ngăn mát cho đông cứng rồi lấy ra cắt thành miếng vuông nhỏ, vậy là bạn đã có ngay một món thạch rau câu dừa dẻo nhiều lớp cực ngon rồi!

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 30626