Tôm cháy tỏi là món ăn có thể giúp các bạn giải quyết vấn đề ăn gì trong một bữa cơm gia đình. Với hương vị cay của ớt hòa với vị ngọt đến từ tôm chắc hẳn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn kể cả người khó tính cũng khó mà cưỡng lại. Hãy cùng mình tìm hiểu bài viết sau đây về cách làm tôm cháy tỏi thơm ngon này nhé.
Hướng dẫn cách làm tôm cháy tỏi thơm ngon đơn giản tại nhà
1. Cách làm món tôm sú cháy tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g tôm sú
- Tỏi
- Dầu ăn
- Ớt
- Bơ
- Ngò
- Gia vị cần dùng
Cách chế biến món Tôm cháy tỏi:
– Bước 1: Tôm rửa sạch và bóc vỏ phần lưng chừa lại phần đầu và đuôi. Bỏ phần chỉ đen ở giữa lưng, xong rồi ướp tôm với muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt sao cho vừa ăn.
– Bước 2: Tỏi bóc vỏ ra rồi cho lên thớt đập dập nhuyễn. Cho bơ ( hoặc dầu ăn )vào chảo đun nóng đến khi bơ tan ra thì cho tỏi và ớt vào phi thơm.
– Bước 3: Cho tôm vào đảo đều nhanh tay và để lửa nhỏ. Đến khi tôm chuyển màu vàng và hơi cháy cạnh thì tắt bếp.
– Bước 4: Lấy tôm xếp ra dĩa. Có thể trang trí thêm cho món ăn sinh động với vài cọng ngò để lên. Có thể ăn nóng với cơm hoặc chấm kèm muối tiêu xanh, sốt mayonnaise.
2. Cách làm món tôm tích cháy tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g tôm tích
- Tỏi
- Ớt
- Rau mùi, xà lách
- Gia vị cần dùng
Sơ chế nguyên liệu:
– Tôm tích là món ăn hải sản được nhiều ưa thích vì thịt tôm ngọt và nhiều dinh dưỡng. Nên chọn những con có trứng sẽ ngon hơn. Ngửa tôm lên nếu thấy một đường màu hồng ở phần dọc dưới đuôi thì đó là con tôm có trứng.
– Tôm tích rửa sạch kỹ với nước. Lấy kéo cắt một đường dọc phần vỏ lưng tôm. Để khi nấu gia vị dễ thấm vào, khi nấu sẽ mau chín. Ướp tôm tích với hạt nêm, trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Thái tỏi thành những lát mỏng rồi băm nhỏ để qua một bên. Ớt cũng rửa sạch rồi băm nhỏ ra.
– Rau mùi và xà lách rửa với nước muối cho thật sạch
Cách chế biến món Tôm tích cháy tỏi:
– Bước 1: Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tôm tích vào chiên tới khi chín vàng. Vớt ra và để cho ráo dầu.
– Bước 2: Cho tỏi và ớt bằm nhỏ vào phi thơm. Khi thấy tỏi hơi ngả sang màu vàng thì cho tôm tích vào trộn đều. Cho hạt nêm, muối, đường vào nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, tiếp tục đun tới khi tôm cháy cạnh rồi nhấc xuống
– Bước 3: Cho tôm ra dĩa, lấy rau mùi và xà lách trang trí để nhìn mát mắt. Ăn khi còn nóng sẽ rất ngon
Với hướng dẫn cách làm tôm cháy tỏi trên đay các bạn sẽ có thêm một món mới bổ sung đầy đủ các chất cho gia đình. Món ăn có thể nói là lạ nhưng lại rất tuyệt. Sẽ là một bữa cơm thật ngon miệng, hấp dẫn khi bàn ăn có món ăn này. Chúc các bạn nấu thành công món ăn này!