Cách làm trứng muối thơm ngon

Trứng muối là món ăn ngon, bổ dưỡng không còn xa lạ nữa. Món trứng này đã có từ rất lâu có thể ăn kèm với cháo trắng là ngon nhất nhưng tùy khẩu vị một số người vẫn thích ăn trứng vịt muối không cũng khá ngon. Thông thường, bạn chỉ nghe đến ” trứng vịt muối” chứ ít nghe đến việc muối trứng gà, nhưng với công thức dưới đây của wikicachlam thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng cho cả trứng vịt lẫn trứng gà. Vì có một số người thường không thích vị tanh của trứng vịt nên việc biết được cách làm trứng muối từ trứng gà có thể sẽ rất hữu ích.

Hướng dẫn làm trứng muối thơm ngon

Nguyên Liệu

  •  20 quả trứng( gà hoặc vịt tùy ý )
  • 1,5 lít nước
  •  300g muối hạt
  •  20ml rượu trắng từ 40 độ trở lên
  •  Lọ thủy tinh sạch
  • Hoa hồi, gừng quế, thảo quả ( nếu thích trứng có mùi thơm)

Cách Làm

Trước khi muối thì công việc đầu tiên là chọn trứng thật kĩ để có được những quả trứng muối thơm ngon. Bạn có thể muối trứng gà, trứng vịt, trứng chim cút đều được, lưu ý khi chọn thì nên lựa những quả tươi có lòng đỏ và lòng trắng đặc, kích thước quả trứng không quá lớn như vậy trứng sẽ dễ chín vì mau ngấm gia vị hơn.

Cách làm trứng muối thơm ngon-1

Bạn nên lựa mua trứng tự nuôi ở nhà dù giá thành có hơi nhỉnh hơn so với trứng gà công nghiệp nhưng mùi vị của trứng tự nuôi sẽ thơm ngon hơn cũng như bổ dưỡng hơn trứng gà công nghiệp khi sử dụng làm trứng muối hay bất kì loại thực phẩm nào. Có một cách để kiểm tra trứng tươi hay không đó là ngâm vào chậu nước trước khi muối, trứng tươi sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang, trứng cũ sẽ nổi lập lờ, nằm hơi nghiêng. Trứng gà sau khi đã lựa mua kĩ càng thì rửa sạch rồi để khô hoặc dùng khăn lau cho khô hoàn toàn.

Xem Thêm  Cách cải thiện trí nhớ cho người già

2.

Chuẩn bị nấu nước muối trứng, bạn đổ 1,5 lít nước cùng với 300gr muối hạt  vào nồi rồi bật bếp lên nấu cho sôi đừng quên thêm hoa hồi, thảo quả, gừng quế vào. Sau khi muối hạt đã tan hoàn toàn vào trong nước thì đổ 20ml rượu trắng vào nấu thêm tầm 5-7 phút rồi tắt bếp. . Hoa hồi và thảo quả sẽ giúp trứng chín nhanh hơn vì các gia vị này đều có tính nóng, hơn nữa chúng sẽ giúp trứng có mùi thơm thật hấp dẫn. Còn rượu sẽ giúp cho trứng có màu đỏ thật đẹp mắt.Khi đun nước thì nhớ vớt hết bọt nếu không lúc ngâm trứng thì trứng dễ hỏng.

Cách làm trứng muối thơm ngon-2

3.

Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch và khô để chuẩn bị cho trứng và nước vào. Đợi cho nước đun nguội, trước hết bạn xếp trứng vào trong lọ. Đổ nước vào lọ sao cho trứng ngập trong nước. Lấy đồ vật gì đó buộc lên miệng lọ để nước luôn ngập và để trong 3-4 tuần thì lấy ra dùng.

Cách làm trứng muối thơm ngon-3

4. Có nhiều cách bảo quản trứng muối bạn có thể tự tìm hiểu để trứng luôn được tươi ngon khi sử dụng. Bạn có thể tách lòng đỏ ra ngâm với ít dầu ăn rồi bỏ vào trong tủ lạnh để bảo quản, khi cần dùng thì rã đông và luộc lên ăn bình thường. Hoặc bạn có thể để trứng trong lọ, lúc nào cần dùng thì chỉ cần lấy trứng ra ăn trực tiếp. Trứng muối ngon nhất khi ăn với cháo trắng, hoặc dùng để làm bánh trung thu, bánh bông lan. Chúc bạn thành công sau khi biết cách làm trứng muối từ công thức của wikicachlam.

Xem Thêm  10 cách hạ sốt nhanh chóng cho người lớn tại nhà

Cách làm trứng muối thơm ngon-4

Cách làm trứng muối thơm ngon-5

 Wiki Cách Làm

Bài Liên Quan: