Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản

Xoài là một loại trái cây khá phổ biến và thông dụng. Cả khi còn xanh hay đã chín thì nó đều là loại trái cây ngon miệng, hấp dẫn người ăn. Ngoài được sử dụng như một loại trái cây thì xoài còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó phải kể đến đó là món xoài lắc bò khô. Món ăn này không xa lạ gì đối với tín đồ ẩm thực đường phố vì nó là một món ăn không thể thiếu ở các của hàng fastfood. Và sau đây thì chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm xoài lắc bò khô siêu nhanh, siêu ngon ngay tại nhà mà không phải đi đâu hết, hãy cùng đọc kĩ công thức dưới đây và thực hiện thôi.

Hướng dẫn cách làm xoài lắc bò khô đơn giản nhất

Để thực hiện món ăn này, chúng ta chỉ cần bỏ ra 15 phút sơ chế và biến tấu là có thể có ngay món ăn lạ miệng đang làm điên đảo thế giới đồ ăn vặt của giới trẻ hiện nay.

Nguyên liệu cho món xoài lắc bò khô gồm:

  • Xoài xanh : 1 kilogam (khoảng 3 trái)
  • Bò khô : 100 gram
  • Tép khô: 50 gram
  • Chà bông : 50 gram
  • Ớt bột : 10 gram
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường cát: 3 muỗng canh
  • Bột ngọt (mì chính): 1 muỗng café
  • Ớt tươi băm nhuyễn: 1 muỗng café
  • Muối tôm: 2 muỗng canh
  • Hộp nhựa sạch hoặc ca sạch để lắc xoài

Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản-hình số-1

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế xoài

Đầu tiên, bạn đem xoài rửa sạch, gọt vỏ. Để cho xoài bớt nhựa thì hãy rửa sơ với nước lạnh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn (có thể cắt miếng dày, mỏng, vuông, hay bào sợi tùy theo sở thích).

Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản-hình số-2

Ngoài ra  để cho xoài thêm độ giòn và ngon hơn thì sau khi sơ chế nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc cũng có thể ngâm vào thau nước đá sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Pha chế nước mắm

Món xoài lắc bò khô có ngon hay không thì việc làm nước mắm là quan trọng nhất, vì vậy bạn nên có đầy đủ nguyên liệu để cho món xoài có đầy đủ hương vị nhé.

Bạn trộn đều đường, mắm, ớt bằm, bột ngọt đã chuẩn bị vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi tất cả để tạo thành hỗn hợp rồi để cho nguội hẳn.

Bước 3: Trộn gia vị

Lấy hộp nhựa đã chuẩn bị và cho lần lượt xoài sơ chế đã để trong ngăn mát tủ lạnh, muối tôm, ớt bột, và nước mắm đã pha chế để nguội  vào. Sau đó, bạn trộn đều tay để cho xoài và các gia vi được trộn đều lại với nhau. Để món xoài lắc bò khô này thấm đều gia vị và thơm ngon hơn thì thời gian là khoảng 5 tới 8 phút.

Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản-hình số-3

Khi ăn, bạn cho tép khô, chà bông và bò khô vào. Trộn đều lại một lần nữa món ăn đã hoàn hảo rồi.

Thế là đã có ngay món xoài lắc bò khô siêu cấp tốc để mời mọi người cùng thưởng thức, không kém gì đi ăn ở cửa hàng thức fastfood lại còn vừa rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh và lại còn đúng với sở thích của mình nữa chứ.

Và bạn hãy thử kết hợp xoài lắc bò khô với 1 ly trà sữa mát lạnh, hoặc cùng với một ly sữa chua nếp cẩm chẳng hạn, đảm bảo sẽ khiến bạn và bạn bè của mình mê mệt cho mà xem.

Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản-hình số-4

Chúc bạn thành công khi thực hiện món xoài lắc bò khô này!

Một số lưu ý cần thiết khi thực hiện món xoài lắc bò khô

Xoài: để món này ngon và trở nên khoái khẩu thì xoài cần lựa chọn phải là loại có độ chín vừa phải, điều này là rất cần thiết để xoài có độ chua vừa phải và độ giòn ngon. Không lựa xoài quá non, xoài sẽ bị chua điều đó sẽ khiến răng của bạn bị ê hoặc không quá chín vì như vậy thì xoài sẽ bị quá ngọt mềm, mất mùi vị đặc trưng thơm ngon của món ăn.

Ớt: tùy theo khẩu vị của bạn (ăn cay hoặc không) để chuẩn bị ớt. Không cần thiết phải chuẩn bị lượng ớt đúng như theo hướng dẫn của bài viết này, bạn nên điều tiết lượng ớt vừa phải, phù hợp với khẩu vị của bạn và người ăn, như vậy sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nếu không có sẵn ớt tươi, bạn có thể thay thế bằng ớt khô, tuy nhiên để ớt khô không bị nồng thì bạn nên cho ớt vào xoài lắc trực tiếp thay vì nấu với nước mắm và các gia vị khác.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 816