Cách làm xoài lắc muối tôm không cần nước mắm

Khi nói đến xoài lắc, hầu như ai cùng đều quen thuộc v ới cái tên này. Dù mới xuất hiên trong thời gian gần đây nhưng món xoài lắc đã trở thành món ăn quen thuộc trong thực đơn ăn vặt của các bạn trẻ. Cách làm xoài lắc lại vô cùng đơn giản, chỉ cần những nguyên liệu như xoài và đi kèm với nước mắm, muối tôm, đường và bột ớt. Tuy nhiên nhiều người lại không thích mùi của nước mắm, vậy phải làm sao? Trong bài này chúng ta cùng học cách làm xoài lắc không cần nước mắm nhé!

Hướng dẫn cách làm xoài lắc không cần nước mắm

Nguyên liệu, cách làm cũng đơn giản giống cách làm xoài lắc thông thường, nhưng điểm khác biệt ở đây là phần nguyên liệu không dùng nước mắm thôi.

Nguyên liệu:

  • 2 trái xoài keo (khoảng 600gr)
  • 2,5 muỗng canh đường trắng
  • 2 muống canh đường nâu
  • 2 muỗng muối tôm
  • 1 muỗng ớt bột
  • 4 muống canh nước lọc
  • 1,5 thìa cà phê bột canh

Cách làm:

Cùng giống như cách làm xoài lắc thông thường

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài mua về đem rửa sạch ngâm qua cùng nước muối pha loàng, bạn có thể gọt vỏ xoài hoặc không tùy theo sở thích. Cắt xoài thành những miếng có độ dày từ 5 – 7 cm, ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn của xoài.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước xoài ngâm:

Gồm: 4 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng bột canh, 1 muỗng canh đường nâu, 1,5 muỗng canh đường trắng, ½ muỗng cà phê ớt bột. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau sau đó đun sôi đến khi dung dịch có độ sệt, để nguội ta được hỗn hợp dùng để ngâm xoài.

Bước 3: Ngâm xoài

Vớt xoài ra để ráo sau đó cho vào hỗn hợp trên ngâm trong vòng 1h đến 1h30 phút.

Bước 4: Lắc xoài

Vớt xoài ra để ráo nước sau đó cho vào hũ hoặc bát có nắp cùng ½ muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng cà phê đường nâu + 1 muỗng cà phê đường trắng /đường vàng đem lắc đều nhiều lần để gia vị ngấm đều. lưu ý chỉ nên cho xoài đến khoảng ½ hũ để dễ lắc hơn.

Thành phẩm:

Mặc dù phần nguyên liệu không có nước mắm, những xoài lắc vẫn chua chua, ngọt ngọt, giòn ngon nhé! Nếu ăn không hết bạn có thể cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản thêm 1 hay ngày.

Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có được ngay một món ăn vừa ngon lại rất an toàn. Tùy theo khẩu vị của mình bạn hãy điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp nhé! Chúc các bạn thành công.

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận
Cách làm xoài lắc muối tôm không cần nước mắm
Bình chọn cách làm

(Visited 118 times, 1 visits today)