Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng

Sữa chua hay yaourt là một món ăn rất được nhiều bạn trẻ ưa thích, nó được làm ra từ một loại vi khuẩn lên men của sữa. Tất cả các loại sữa đều có thể dùng để làm sữa chua, tuy nhiên thì trong cách chế tạo hiện đại, loại sữa bò được dùng một cách phổ biến hơn cả… Sữa chua có rất nhiều tác dụng như: kích thích và hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường tuổi thọ, tẩy tế bào chết và trẻ hóa da, làm se khít lỗ chân lông, trị mụn và làm mờ vết thâm, chưa rám nắng… ngoài ra thì sữa chua còn có rất nhiều các tác dụng khác nữa. Hôm nay, wikicachlam sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm yaourt ngon mà lại đảm bảo sức khỏe cho bạn & những người thân yêu của mình.

    Hướng dẫn cách làm yaourt ngon mà lại ít tốn kém

    Nguyên Liệu

    Bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ và nguyên liệu sau:

    • Sữa tươi
    • Yaourt cái
    • Đường
    • 1 xoong đun
    • 2 can đựng
    • 4 bình thủy tinh, phễu
    • Que đánh
    • Nhiệt độ kế, cốc thủy tinh nhỏ

    Cách Làm

    1.  Cho sữa tươi vào trong một cái xoong lớn và đun nóng. Để ý cẩn thận tránh để trào sữa ra bên ngoài xoong đun.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-1

    2. Trong khi đun các bạn nhớ dùng que khấy đều sữa lên. Bạn cố gắng giữ lửa để sữa đạt mức ngưỡng trên dưới 85°C trong khoảng 15 phút.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-2

    3.  Khi sữa đã sôi, các bạn cho tắt bếp và làm nguội sữa đến ngưỡng 43°C thì cho sữa chua dẫn vào và khuấy đều lên.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-3

    4.  Tiếp đến các bạn múc hỗn hợp trên vào trong cốc và bình thủy tinh có nắp đậy. Tiến hành ủ sữa ngay sau khi đã cho vào bình và cốc thủy tinh. Các bạn ủ sữa khoảng 9 tiếng thì được rồi đấy. Bạn có thể thưởng thức món ngon này rồi nhé!

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-4

    Với cách làm yaourt ngon bổ rẻ này rất đơn giản, bạn có thể vào bếp làm món này bất cứ lúc nào mà bạn rảnh. Nhưng lưu rằng một điều yaouet rất tốt cho cơ thể tuy nhiên không ăn yaourt vào lúc đói vì yaourt có độ pH thích hợp nhất để vi khuẩn lên men lactic phát triển. Tốt nhất, nên ăn sữa chua 2-3 giờ sau khi đã dùng các thức ăn khác. Chúc bạn thành công với cách làm yaourt thơm ngon tại nhà này.

    Cách làm yaourt nha đam

    Không chỉ có tác dụng giải khát, yaourt nha đam còn được nhiều chị em sử dụng như là một công cụ để làm đẹp và nâng cao sức khỏe với hiệu quả bất ngờ. Yaourt được lên men tự nhiên từ sữa bò. Thành phần của nó bao gồm axit lactic và các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Với những công dụng như: tăng sức đề kháng, bổ sung dưỡng chất, canxi, giảm cholesterol, giảm cân… yaourt được nhiều chị em tin tưởng sử dụng hàng ngày. Vậy bạn có biết cách làm yaourt nha đam này chưa? Để giúp các bạn về vấn đề này, wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm yaourt thơm ngon mát dịu mùa hè.

    Mách nhỏ cách làm yaourt nha đam thơm ngon

    Nguyên Liệu

    Nguyên liệu làm yaourt nha đam:

    • Sữa tươi: 1 lít
    • Sữa đặc: 200g
    • Sữa chua cái : 1 hộp (Loại Vinamilk)
    • Nha đam
    • Đường: 50 gam
    • Hộp đựng sữa chua và các dụng cụ khác.

    Cách Làm

    1.  Nha đam bạn đem rửa sạch, gọt hết vỏ ngoài lấy phần thịt trong suốt bên trong. Sau đó, ngâm nha đam với nước muối loãng cho sạch nhớt rồi cắt hạt lựu .

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-5

    2.  Hòa sữa đặc có đường với sữa tươi rồi đem đun đến khi đủ ấm thì cho đường, nha đam vào quấy đều. Sau đó, tắt bếp. Khi hỗn hợp tầm 40- 45độ c cho hộp sữa chua cái vào.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-6

    3.  Hỗn hợp sữa chua nha đam để nguội rồi đong vào các lọ đựng sữa chua, sau đó đem ủ những lọ sữa chua này khoảng 6-8 tiếng. Sau khi ủ xong thì bạn để sữa chua vào tủ lạnh cho mát và thưởng thức thôi! Lưu ý nhỏ cho các bạn: Đem sữa đi ủ ở nơi ấm áp, có nhiệt độ dao động trong khoảng 35-45 độ C. Trong quá trình ủ tránh di chuyển hũ sữa hoặc va chạm làm hũ sữa lắc mạnh khiến sữa bị tách, không đông được.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-7

    Cách làm yaourt kết hợp với nha đam nguyên chất tăng gấp đôi hiệu quả cho sức khỏe và sắc đẹp cho các chị em phái nữ, với cách làm yaourt nha đam được lên men một cách tự nhiên, có hương vị thơm ngon hấp dẫn, là nguồn dinh dưỡng an toàn cho sức khỏe. Nha đam được giữ nguyên vị thanh khiết tự nhiên trong yaourt mềm mịn và không đông đá. Nha đam giữ được vị ngon tự nhiên khi không bị tác động của nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh. Từng miếng nha đam mát lành quyện với yaourt đặc sánh là món ăn ưa thích và phù hợp với các lứa tuổi.

    Cách làm yaourt trà xanh

    Nguyên liệu:

    – 1/2 hộp sữa đặc

    – 1 thìa bột trà xanh

    – Nước sôi nóng

    – Sữa tươi

    – Lọ thủy tinh có nắp đậy

    – 1 hộp sữa chua men

    Hướng dẫn cách làm:

    Bước 1:

    – Đổ bột trà xanh ra bát, sau đó thêm vào 50 ml nước sôi dùng dụng cụ hòa cho bột trà xanh tan, sau đó hãy lọc qua rây bỏ bớt tạp chất.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-8

    Bước 2:

    – Khui lon sữa đặc đổ vào âu, thêm vào 150ml nước sôi, dùng muôi quấy đều để sữa đặc tan.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-9

    Bước 3:

    – Dùng lon sữa đặc để đong, bạn đong 1,5 lon sữa tươi.

    – Sau đó hòa sữa tươi vào âu sữa đặc khuấy lên đều, sau đó khui sữa chua và cho sữa chua cái vào âu sữa.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-10

    Bước 4:

    – Cho tiếp phần trà xanh vào trong âu rồi dùng muôi hòa cho bột trà xanh lẫn với sữa.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-11

    Bước 5:

    – Lọ thủy tinh có nắp đậy hãy rửa sạch, để ráo, đổ hỗn hợp sữa chua vào cốc, đậy kín nắp.

    Bước 6:

    – Dùng nồi có vung kín, thêm vào nồi nước nóng khoảng 50 độ C, xếp những lọ sữa chua vào nồi, sao cho nước ngập ngang 1/3 chiều cao của lọ sữa chua.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-12

    – Khi ủ thì bên trên bạn phủ một khăn sạch, dùng nắp nồi đậy kín,từ 8 đến 10 tiếng sữa chua đông hẳn bạn lấy ra cho vào tủ lạnh, sau đó có thể dùng lạnh được rồi.

    Cách làm yaourt bằng sữa tươi

    Hướng dẫn về cách làm yaourt thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Món ăn này được rất nhiều người tìm kiếm vì vậy ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách làm yaourt bằng sữa tươi ngon tuyệt dễ dàng nhất tại nhà.

    Nguyên liệu thực hiện:

    Sữa đặc: 1 lon.

    Nước sôi nóng: 1 lon

    Sữa tươi: 2 lon

    Sữa chua không đường: 1 hộp

    Nồi

    Hủ đựng sữa chua

    Thực hiện:

    Bước 1: Chuẩn bị chiếc bát to và mở hộp sữa đặc ra rồi đổ sữa đặc vào trong bát đó. Sử dụng hộp sữa đặc đó đong một lon nước sôi nóng và đổ từ từ lon nước sôi đó vào trong bát sữa đặc.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-13

    Bước 2: Lấy lon sữa đó đong thêm 2 lon sữa tươi nữa và đổ từ từ 2 lon sữa tươi đó vào tô sữa đặc ở bước 1 đã hòa tan.

    Bước 3: Đổ sữa chua vào hỗn hợp sữa đã hòa ở trên rồi khuấy đều lên cho sữa chua tan đều hết ra. Nếu như bạn thấy sữa khó tan thì có thể sử dụng rây lọc qua trước rồi đổ sữa chua vào hỗn hợp sữa đã hòa.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-14

    Bước 4: Đặt một nồi nước to lên trên bếp đun đến khi nào thấy dưới đáy nồi nước sôi lăn tăn khoảng 80 độ C thì bạn tắt bếp đi và dùng nồi nước đó để ủ sữa chua.

    Bước 5: Múc sữa chua lần lượt vào từng chiếc cốc hoặc từng chiếc hũ đã chuẩn bị sẵn rồi lại xếp lần lượt từng hũ sữa chua này đặt vào trong nồi nước nóng đã đun và đậy các nắp lọ thủy tinh lại. Bạn chỉ cần đổ cho nước ngập khoảng 2/3 thành lọ sữa là được nhé, không nên đổ qua đầy nó sẽ trào ra khi bạn ủ.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-15

    Bước 6: Lấy một cái khăn để đậy lên bên trên nồi rồi lấy nắp nồi đậy kín xong lại và đặt ở nơi thoáng từ 8 đến 10 tiếng hoặc có thể để qua đêm các bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-16

    Cách làm yaourt không cần máy

    Nguyên liệu

    • Sữa đặc : 1 lon
    • Sữa tươi không đường: 4 bịch
    • Sữa chua không đường: 1 hộp
    • Tô trộn sữa
    • Nồi ủ
    • Hũ thủy tinh có nắp đậy

    Hướng dẫn cách làm

    Khui nắp hộp để mở hộp sữa đặc có đường. Đổ sữa đặc có đường vào tô to. Sau đó, đổ nước sôi vào trong lon sữa đặc để đong lượng nước, đổ nước sôi trong lon sữa đặc vào tô, khuấy đều cho sữa đặc tan hết.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-17

    Cho 4 bịch sữa tươi không đường vào tô sữa đặc đã pha, khuấy đều cho sữa đặc và sữa tươi hòa quyện.

    Pha trộn sữa đặc có đường, sữa tươi và sữa chua

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-18

    Cho hết 1 hộp sữa chua vào hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi, khuấy đều khi sữa chua tan . Nếu bạn thích ăn vị chua nhiều thì có thể dùng 2 hộp sữa chua nhưng không nên cho nhiều sẽ khiến sữa chua quá chua luôn đó.

    Bật bếp để nấu một nồi nước, nồi nước to này dùng để ủ sữa chua. Dùng nồi gang, thân nồi dày. Đun nước cho nóng già nhiệt độ nước là khoảng 80 độ C thì tắt bếp. Cho nồi xuống để bắt đầu ủ sữa chua.

    Tuyệt đối không ủ sữa chua khi nước vừa sôi xong, nếu bạn ủ bằng nước sôi, sữa chua sẽ bị kết tủa, làm yaourt hư hết.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-19

    Dùng vá múc hỗn hợp sữa tươi đã pha chế vào các hũ thủy tinh. Sau khi múc sữa đổ vào hũ thủy tinh xong thì dùng nắp đậy kín. Xếp các hũ thủy tinh đã đậy kín nắp vào nồi nước nóng đã đun để tiến hành ủ sữa chua.

    Dùng một cái khăn bông to để lên trên nắp các hũ thủy tinh. Phủ khăn sao cho phủ kín hết các khe hở, giúp giữ hơi ấm cho nồi ủ. Đậy kín nắp nồi và để nồi ủ ở nơi thoáng mát. Thời gian ủ khoảng 10 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, với cách làm  này, bạn có thể làm yaourt vào buổi tối và ủ qua đêm.

    Sau khi ủ sđược 9 – 10 tiếng, mở thử một hũ ra ăn thử. Nếu thấy sữa chua đã đạt độ chua như bạn mong muốn thì lấy các hũ thủy tinh ra cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để vào ngăn đá tủ lạnh.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-20

    Trong trường hợp, sau 8 -10 tiếng ủ yaourt mà bạn ăn thử thấy không đủ độ chua như mong muốn, bạn có thể ủ tiếp để đạt yêu cầu. Để ủ tiếp, nấu một ấm nước sôi, sau đó chắt bớt nước ủ trước ra và châm thêm nước đun sôi vào nồi ủ. Pha nước ủ sao cho nóng ấm là được. Thời gian này hãy ủ thêm khoảng 2 hoặc 3 tiếng là tối đa. Sau khi hết thời gian ủ thêm, lấy các hũ sữa chua ra cho vào tủ lạnh.

    Cách làm yaourt ngon giải nhiệt ngày nóng-hình số-21

    Yaourt có chứa các men tiêu hóa rất tốt cho sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, cung cấp nhiều canxi vì vậy khuyến khích sử dụng hàng ngày để khỏe mạnh.

    Xem thêm:

    Wiki Cách Làm

    Theo Wikicachlam.com tổng hợp
    Tham khảo thêm:

      Bạn có thể quan tâm:

      Lượt xem: 570