Cách nấu cà ri dê ngon như tiệm

Thịt dê rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là sinh lực của nam giới, từ món thịt dê người nội trợ chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó không thể bỏ qua món cà ri dê. Chỉ với những nguyên liệu sẵn có và 30 phút thực hiện bạn sẽ có món cà ri dê ngon hết ý. Xem hướng dẫn bên dưới để biết cách nấu cà ri dê ngon như tiệm mà ngay tại nhà bạn nhé.

Cách nấu cà ri dê ngon như tiệm-1

Cách nấu cà ri dê

Cách làm 1

Nguyên liệu:

Thịt dê lọc xương: 300 gr

Bột cà ri: 2 gói nhỏ

Nước cốt dừa

Khoai tây

Khoai lang

Sữa tươi: 1 túi

Tỏi, gừng, hành khô, sả

Gia vị: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm cà ri dê:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cà ri dê

Thịt dê lọc bỏ xương, rửa sạch đợi ráo nước dùng dao thái thịt dê thành miếng vuông. Ướp thịt dê với nguyên liệu như với muối, gừng rượu để giảm đi mùi hôi của thịt. Đn một nồi nước sôi đổ dấm, chần thịt dê qua nước giúp giảm mùi hôi từ thịt. Rửa lại thịt dê với nước sạch.

Cách nấu cà ri dê ngon như tiệm-2

Ướp thịt dê với gừng, tỏi, hành, hạt nêm, hạt tiêu, bột cà ri. Đưa vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng.

Hành khô, tỏi bóc vỏ, dùng dao băm nhỏ.

Sả rửa sạch và băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ và băm nhỏ.

Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ sau cho vừa ăn. Ngâm khoai lang với nước pha muối rồi rửa lại với nước, đợi ráo nước, mang khoai đi rán vàng.

Cách nấu cà ri dê ngon như tiệm-3

Bước 2:

Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào trong chảo. Đợi khi nào dầu nóng cho gừng, tỏi, hành vào phi. Tiếp theo cho vào trong chảo thịt dê và cà ri, đảo lên cho thịt dê săn lại. Đưa thịt dê và nước dừa vào nồi áp suất ninh mềm. Trong thời gian ninh thêm khoai, nước cốt dừa, bột cà ri vào.

Cách nấu cà ri dê ngon như tiệm-4

Đun thêm thời gian từ 5 – 10 phút, gia vị sao cho món ăn vừa miệng rồi tắt bếp. Món cà ri ăn kèm với cơm nóng, bánh mì đảm bảo ai cũng mê.

Cách làm 2

Nguyên liệu:

500 gr thịt dê.

Rượu trắng.

2 củ khoai tây.

3 cây sả, 2 củ tỏi, 2 củ hành khô, 1 củ gừng.

Nước cốt dừa.

Cà ri dầu.

1 thìa canh bột cà ri

1 quả dừa tươi.

1 thìa cà phê muối, 3 thìa đường, 1 ít hạt tiêu xay.

500 ml sữa tươi không đường.

Khúc mía tươi.

Cách làm:

Thịt dê rửa sạch với muối rồi ngâm với rượu trắng và gừng 5 – 10 phút để giúp giảm mùi hôi từ thịt dê. Đun nước sôi cho vào vài khúc mía sau đó trần thịt dê qua giúp giảm mùi hôi từ thịt. Rửa lại thịt bằng nước sạch.

Hành, tỏi bóc vỏ, dùng dao bằm nhỏ. Sả bằm nhuyễn.

Thịt dê dùng dao thái miếng.

Cách nấu cà ri dê ngon như tiệm-5

Ướp thịt dê cùng với gia vị như hành, tỏi, muối, đường, gia vị, bột cà ri. Ướp thịt sau đó thêm vào thịt 1/3 lọ cà ri dầu, trộn lên và tiếp tục ướp 15 phút.

Cách nấu cà ri dê ngon như tiệm-6

Khoai tây gọt vỏ, sau đó cắt mỏng rồi rán vàng.

Bắc chảo lên bếp, sau đó thêm vào dầu ăn, tiếp theo cho hành, tỏi, sả băm nhuyễn, 1 thìa gừng thái sợi vào trong chảo. Cho thịt dê vào xào tiếp theo cho nước dừa tươi, sả đập dậo vào cùng.

Cách nấu cà ri dê ngon như tiệm-7

Đợi khi nào thịt mềm, thêm vào khoai tây và sữa tươi. Cuối cùng đổ vào nước cốt dừa, khuấy nhẹ và bắt xuống khỏi bếp.

Với các cách nấu cà ri dê trên chắc chắn bạn sẽ có món ngon cùng với gia đình trong những ngày cuối tuần. Dê là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho nam giới nên bồi bổ hàng tuần.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 252