Cách nấu canh bầu tôm tươi ngọt mát ngày hè

Câu ca dao có câu “Râu tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon” chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua. Một món ăn dân dã, bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn đâu nhé! Và để chứng minh xem canh bầu nấu với tôm tươi thơm ngon đến mức nào thì wikicachlam.com sẽ cùng các bạn khám phá công thức  nấu món canh này!

Cách nấu canh bầu tôm tươi ngọt mát ngày hè-1

Nguyên liệu để nấu canh bầu tôm tươi

  • 1 quả bầu non
  • 300g tôm bạc
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách nấu canh bầu tôm tươi ngọt mát ngày hè-2

Cách nấu canh bầu tôm tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm: Khi mua về  rửa sạch, bóc vỏ. Bóc vỏ xong thì đem ướp với chút gia vị, hạt nêm, đường và chút tiêu.

Cách nấu canh bầu tôm tươi ngọt mát ngày hè-3

Bầu: Chọn quả bầu non không quá già để khi nấu nước bầu sẽ ngon và ngọt hơn. Bầu đem gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn, nếu quả bầu non vừa ngon thì để cả ruột cũng được nhé.

Cách nấu canh bầu tôm tươi ngọt mát ngày hè-4

Bước 2: Nấu canh bầu tôm tươi

Bắt nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn, sau đó cho thêm ít hành tím băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho tôm đã ướp gia vị vào đảo đều cho thịt tôm chín vàng và có mùi thơm. Khi tôm chín cho bầu và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo cùng đến khi thấy miếng bầu tái thì đổ nước sôi đun sẵn vào đun. Khi nước sôi trở lại thì cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Cách nấu canh bầu tôm tươi ngọt mát ngày hè-5

Bước 3: Hoàn thành

Canh chín, mút canh ra cho thêm một ít tiêu lên để cho món canh thêm dậy mùi. Vị ngon ngọt, có độ dai giòn của tôm kết hợp với nước canh thơm ngọt, vị vừa miệng, hương thơm của canh bầu làm bạn không thể nào cưỡng lại. Khi ăn dùng kèm với cơm nóng và nước mắm ngon sẽ cực ngon, không hề có cảm giác ngán cơm vào ngày hè nữa nhé!

Cách nấu canh bầu tôm tươi ngọt mát ngày hè-6

Với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh bầu ngọt mát, thơm ngon rồi. Canh bầu nấu với tôm tươi chính là món ăn thích hợp, đem lại cảm giác ngọt mát cho ngày hè bởi bầu có vị ngọt, tính hàn, nhiều nước và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, người lớn hay trẻ nhỏ ăn được đều rất tốt.

Chúc các bạn ngon miệng.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 631