Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà

Bí đỏ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp với bí đỏ + thịt bằm, bí đỏ + tôm hoặc bí đỏ + đậu phộng sẽ tạo nên những món canh bí đỏ khá ngon ngọt và bổ dưỡng. Cách nấu canh bí đỏ cũng đơn giản, chỉ với vài thao tác bạn sẽ có món bát canh đầy dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Dưới đây là 4 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon, đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo.

1. Cách nấu canh bí đỏ với tôm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bí đỏ: 400g
  • Tôm tươi hoặc tôm khô: 200g
  • Gia vị: muối, hạt niêm, đường, nước mắm, tiêu
  • Hành tím và tỏi băm nhuyễn
  • Mùi tàu và hành lá cắt nhỏ
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách nấu canh bí đỏ với tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột bên trong, rửa sạch, cắt nhỏ bí thành những miếng vừa ăn.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-1

Hành lá và rau mùi bạn đem rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ. Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn, chia đôi phần hành.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-2

Bước 2: Sơ chế tôm tươi

Tôm sú khi mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen trên sóng lưng. Sau đó dùng chày giã sơ phần thịt tôm đi.

Tiếp đến cho thịt tôm vào bát rồi ướp tôm với tỏi băm, ½ phần hành băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu trong 15 phút để tôm ngấm đều gia vị.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-3

Bước 3: Xào tôm tươi

Sau khi tôm đã thấm đều gia vị thì bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên sau đó bạn cho một ít hành, tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó cho hỗn hợp tôm ở trên vào xào cho đến khi tôm chín.

Xem Thêm  Cách làm kim chi cải thảo ngon và an toàn

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-4

Bước 4: Nấu canh bí đỏ với tôm

Sau khi xào chín phần thịt tôm, bạn tiếp tục cho bí đỏ và xào nhanh tay với lửa lớn rồi sao đó cho nước vào đun đến khi sôi. Khi canh sôi nhớ dùng thìa vớt lớp bọt bên trên để nước canh được trong.

Nêm nếm gia vị sau cho vừa ăn và tiếp tục đun đến khi bí đỏ chín mềm nhưng vẫn còn độ dẻo của bí thì tắt bếp, kế tiếp bạn cho phần hành lá và rau mùi đã thái nhỏ và một ít tiêu lên trên.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-5

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi canh chín, bạn múc canh ra một cái tô lớn, cho thêm một chút tiêu xay nhuyễn vào thưởng thức.

Với món canh này bạn nên dùng ngay lúc nóng và dùng kèm với cơm trắng để thưởng thức hết vị ngon của nó nhé và đừng quên dùng kèm nước mắm ngon có thêm vài lát ớt được thái mỏng cho món ăn thêm phần đậm đà.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-6

2. Cách nấu canh bí đỏ với thịt bằm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bằm: 200g
  • Bí đỏ: 300g
  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị cần dùng: đường, hạt nêm, muối ăn, nước mắm, dầu ăn,…
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-7

Cách nấu canh bí đỏ với thịt bằm

Bước 1. Thịt heo bạn chọn phần thịt mông hoặc thịt thăn. Những vị trí này phần thịt khá ngon và mềm.

Sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, tốt nhất nên chần sơ qua nước ấm. Sau đó băm nhuyễn phần thịt heo này đi.

Để món canh bí đỏ thịt băm ngon ngọt nên, bạn nên cho thịt bằm ướp với tí muối, hạt nêm và tí hành lá cắt nhỏ. Sau đó trộn đều và để thấm gia vị khoảng 15 phút trước khi nấu canh.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-8

Bước 2. Trong thời gian đợi thịt thấm gia vị, bạn gọt bí đỏ. Sau đó rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Xem Thêm  Cách làm ốc len xào dừa thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-9

Bước 3. Hãy chuẩn bị nồi sạch lên bếp cùng với chút dầu ăn. Đợi dầu nóng cho thêm hành tím và tỏi băm vào phi vàng thơm.

Tiếp đến cho thịt băm vào xào thơm. Khi bạn vừa chín tới bạn cho 300ml nước dùng vào đun sôi.

Khi nước canh trong nồi sôi lên, bạn cho bí đỏ cắt miếng vào. Lúc này bạn nên vớt bọt thường xuyên để nước canh được trong hơn.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-10

Bước 4. Trước khi tắt bếp, bạn nên kiểm tra xem bí đỏ đã chín hoàn toàn chưa. Bạn nên nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Không quên thêm hành lá cắt nhỏ vào nhé.

Hãy múc canh ra bát và cho thêm tí tiêu xay nhuyễn nhé. Món canh sẽ rất ngon khi bạn dùng với cơm trắng.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-11

3. Cách nấu canh bí đỏ với xương

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 500g xương heo. Bạn có thể dùng sườn non, móng heo hoặc đuôi heo,… đều ngon nhé.
  • 200g bí đỏ
  • Hành tím, tỏi băm
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: đường, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn,….
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách nấu canh bí đỏ với xương

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

– Xương heo (sườn non, đuôi hoặc móng heo) bạn làm sạch và chần sơ qua nước sôi. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Trước khi nấu hãy ướp phần xương nào với tí muối và đường, hành lá để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-12

– Bí đỏ gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa miệng ăn.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-13

Bước 2. Chế biến món canh bí đỏ với xương

– Hãy chuẩn bị nồi sạch cùng với chút dầu ăn. Bật bếp và đợi dầu nóng, cho tiếp hành tím và tỏi băm vào phi vàng thơm.

– Tiếp đến cho xương ướp gia vi vào xào săn. Lúc này bạn cho thêm 500ml nước dùng và bật lửa vừa phải để hầm xương mềm.

– Khi xương mềm, bạn cho tiếp bí đỏ vào hầm cùng xương. Lúc này bạn không quên nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhé. Trước khi tắt bếp hãy cho thêm tí hành lá cắt nhỏ vào nồi canh.

Xem Thêm  Cách làm bánh cà rốt phô mai que

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-14

Bước 3. Thưởng thức.

Hãy múc canh bí đỏ với xương ra bát, thêm tí tiêu xay nhuyễn. Món canh này dùng kèm với cơm trắng và nước mắm cay sẽ rất tuyệt vời.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-15

4. Cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bí đỏ 300g
  • Đậu phộng 100gr
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, ….
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phộng ngâm nước khoảng 1-2 tiếng. Sau đó hãy rửa sạch và giã nhỏ.

Bí đỏ gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hành lá làm sạch, cắt khúc nhỏ.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-16

Bước 2: Nấu canh bí đỏ đậu phộng

– Hãy chuẩn bị nồi sạch cho 250ml nước dùng vào. Cho thêm đậu phộng giã nhỏ cùng với bí đỏ cắt khúc vừa ăn vào.

– Đun sôi nồi canh lên, cho thêm tí đường, muối và tí hạt nêm chay. Để nước canh bí trong, bạn nên thường xuyên vớt bọt nồi canh bí bỏ đi.

– Khi bí đỏ chín mềm cũng như đậu phộng. Bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng cho thêm tí hành lá vào canh.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-17

Bước 3. Thưởng thức.

Hãy múc món canh bí đỏ với đậu phộng ra bát, thêm tí tiêu cho thơm nhé. Món canh bí đậu phộng khá thanh mát và thích hợp dành cho người ăn kiêng hoặc ăn chay.

Cách nấu canh bí đỏ ngon, đơn giản tại nhà-18

Xem thêm: Cách nấu canh khoai mỡ – món ăn ngon, thử là ghiền.

Bên trên là 4 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon, đơn giản tại nhà. Bạn hãy tham khảo và bổ sung cách nấu canh này vào thực đơn hằng tuần cho cả nhà thưởng thức nhé. Với bát canh bí đỏ này khiến cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm ngon và đầy ấp niềm vui. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.

Bài Liên Quan: