Cách nấu canh bông atiso hầm giò heo

Hầu như trong chúng ta, ai cũng biết Atiso là loại thảo dược chưa nhiều chất chống oxy hóa, mát gan, lợi tiểu, chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp làm giảm cholesterol, thậm chí có thể ngăn ngừa và điều trị ung thư. Thông thường bông atiso được dùng để chế biến làm trà pha nước uống hàng ngày, nhưng không dừng lại ở đó, bông atiso tươi còn dùng để chế biến nên các món ăn bổ dưỡng. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một trong những món ăn bổ dưỡng ấy chính là cách nấu canh bông atiso hầm giò heo. Cùng tham khảo cách làm bên dưới nhé!

Cách nấu canh bông atiso hầm giò heo-1

Nguyên liệu nấu món canh atiso hầm giò heo

  • 1 bông atiso.
  • 500g giò heo.
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, muối,..

Các bước thực hiện món canh bông atiso hầm giò heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Giò heo mua về làm sạch, cắt khúc, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Giò heo cho vào nồi luộc sơ với ít muối. Khi nước sôi, vớt giò heo ra, rửa sạch bằng nước lạnh.

Cách nấu canh bông atiso hầm giò heo-2

Bông atiso rửa sạch, phần cọng actiso tước kỹ xơ, cắt khúc 3cm, còn phần bông thì bạn tước hết phần cứng bên ngoài, chẻ làm 4, lấy hết phần nhụy bên trong, nếu bạn để nguyên nhụy nước canh hầm sẽ bị đục và giảm vị ngọt ngon hấp dẫn.

Cách nấu canh bông atiso hầm giò heo-3

Bước 2: Nấu canh

Cho giò heo vào hầm với lửa lớn, đến khi nước canh hầm sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt phía bên trên, rồi vặn nhỏ lửa, hầm đến khi nào chân giò chín mềm thì cho bông actiso, vào hầm cùng, Sau đó nêm nếm gia vị sao cho có vị nhạt vừa ăn là được (không nên nêm thêm nước nắm sẽ làm cho nước canh bị chua, mất ngon đấy). Khi chân giò chín mềm, bông atiso chín thì cho tắt bếp.

Cách nấu canh bông atiso hầm giò heo-4

Bước 3: Hoàn thành

Cuối cùng, múc canh bông atiso hầm giò heo ra tô lớn, cho ½ ớt thái lát, ngò rí và một ít tiêu lên trên là bạn đã có thể thưởng thức món canh ngọt ngon đậm đà này rồi đấy. Trộn phần ớt thái lát với 3 thìa nước mắm ngon để ăn kèm cho món canh thêm phần thơm ngon, hợp khẩu vị hơn nhé.

Cách nấu canh bông atiso hầm giò heo-5

Trên đây là cách nấu canh bông actiso hầm giò heo với vị ngon đậm đà, bổ dưỡng mà bạn có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những lúc có thời gian rảnh rỗi, chắc chắn gia đình bạn sẽ thích thú và cảm nhận hết vị ngon đặc biệt của món ăn này. Chúc bạn chế biến thành công với món canh bông atiso hầm giò heo và đừng quên đồng hành cùng wikicachlam.com nhé!

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 976