Nếu như bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì ngon cho bữa cơm gia đình thì canh cà bung là một lựa chọn hấp dẫn cho bạn, với cách làm đơn giản lại ngon miệng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Món ăn này tuy là món ăn dân dã những vẫn luôn làm hấp dẫn nhiều người. Hãy cùng tindep.com tham khảo cách nấu canh cà bung thơm ngon tuyệt cú mèo dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh cà bung
- Thịt ba chỉ: 300g
- Cà tím: 500g
- Đậu phụ: 2 miếng
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá, tía tô, hành tỏi
- Gia vị: bột canh, dầu ăn, nước mắm, mắm tôm.
Cách thực hiện món canh cà bung
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà tím: Rửa sạch, bổ cà theo múi cau. Rồi ngâm cà ngay với nước muối pha loãng để cà không bị thâm đen.
Hành lá, tía tô rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cam. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Đậu phụ đem rửa lại với nước sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ theo hình vuông. Bạn có thể rán vàng tùy theo ý thích.
Thịt ba chỉ: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, không nên dày quá để thịt nhanh chín hơn. Sau đó ướp thịt với các gia vị gồm: muối, hạt nêm, đường và hành tỏi băm nhỏ khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị, nhớ thêm một chút nước mắm ngon để thịt được thơm hơn nhé!
Bước 2: Xào thịt
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng cùng với tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào xào thêm cùng chút mắm tôm đảo đều đến khi thấy thịt săn lại thì thêm cà vào xào chung.
Bước 3: Nấu canh
Khi thấy các nguyên liệu trên chín mềm thì cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Nước sôi thì nên hạ bớt lửa và cho cà chua và đậu phụ vào đồng hời cũng nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Nhớ là phải nêm thêm mắn tôm để món ăn có hương vị đậm đà và mới lạ. Đun thêm khoảng vài phút nữa thì cho tía tô, hành lá vào tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Canh chính bạn chỉ việc múc cà tím bung ra tô và cùng cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cà bung thơm ngon tuyệt cú mèo này.