Cách nấu canh chua cá hồi đơn giản mà cực ngon

Canh chua đầu cá hồi là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Ngoài là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, canh chua cá hồi còn là món ăn bổ dưỡng, cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Để học cách nấu canh chua cá hồi thơm ngon, không bị tanh cũng cần phải có bí quyết. Hãy cùng wikicachlam.com vào bếp khám phá bí quyết và học cách nấu canh chua cá hồi đơn giản mà cực ngon cùng chúng tôi nhé! Canh chua cá hồi với vị chua, ngọt, béo sẽ là món ăn rất bổ dưỡng và ngon cho mội người trong gia đình bạn đấy.

Cách nấu canh chua cá hồi đơn giản mà cực ngon-1

Nguyên liệu để nấu canh chua cá hồi

  • 1 đầu cà hồi (bạn có thể dùng thịt cá để nấu)
  • 2 quả cà chua
  • 5 quả đậu bắp
  • 1 ít nước cốt me (khoảng 80 gr)
  • 1 lạng giá đỗ tươi
  • 1 nhánh dọc mùng (bạc hà)
  • 1/4 quả dứa chín tới
  • Rau thơm, rau ngò gai, rau om
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, 2 muỗng rượu trắng, nước mắm.

Cách nấu canh chua cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dọc mùng tước sơ, rửa sạch, thái xéo.

Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Thơm gọt vỏ bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng.

Đậu bắp, rửa sạch, cắt lát xéo.

Giá, rau thơm nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo, riêng rau thơm bị bạn cắt nhỏ.

Me chua đem ngâm với ít nước ấm, sau đó dầm me lọc lấy nước cốt me, để riêng.

Cách nấu canh chua cá hồi đơn giản mà cực ngon-2

Bước 2: Sơ chế cá hồi

Với cá hồi, bạn có thể dùng đầu cá, vây cá, xương cá hay thịt cá đều được. Với cá hồi khi mua về bạn rửa sạch với muối và chút rượu trắng để khử mùi tanh của cá, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Nếu là đầu cá hồi thì bạn đem thấm khô và chẻ đầu cá thành 4 miếng nhỏ, như thế sẽ giúp nước canh thêm ngọt hơn. Sau đó, đem cá hồi ướp với gia vị gồm chút nước mắm, muối, tỏi bằm, tỏi phi và một ít ớt đập dập.

Cách nấu canh chua cá hồi đơn giản mà cực ngon-3

Bước 3: Nấu canh

Bắt một nồi nước lên bếp với lượng nước vừa đủ rồi đun sôi, khi nước sôi thì cho cá hồi cùng với nước cốt me vào, nước sôi lại thì hớt bỏ phần bọt nổi lên trên để nước canh được trong và thơm ngon hơn. Sau đó lần lượt cho thơm, cà chua, đậu bắp cùng dọc mùng vào, nêm nếm gia vị muối, đường, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn là được. Cuối cùng cho thêm giá, dọc mùng cùng với ít rau và vài lát ớt vào rồi tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá hồi đơn giản mà cực ngon-4

Bước 4: Hoàn thành

Canh chín, múc canh ra tô, rắc thêm ít ngò gai, rau om lên trên. Canh chua cá hồi ăn nóng cùng với bún hay cơm trắng đều rất ngon. Khi ăn nhớ dùng kèm bát nước mắm ngon với vài lát ớt nhé! Vậy là bạn đã có một tô canh chua cá hồi cực thơm ngon rồi.

Cách nấu canh chua cá hồi đơn giản mà cực ngon-5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua cá hồi đơn giản, cực ngon này nhé!

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 6187