Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát ngày hè

Canh chua là một món ăn phổ biến trong ngày hè vì tính thanh mát của nó. Canh chua có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Trong số đó, món canh chua cá lócmón canh rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đìnhMón canh chua cá lóc từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam và cách để làm canh chua cá lóc cũng không quá cầu kỳ. Buổi trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc thì mọi cảm giác mệt mỏi sẽ bay biến mất. Hôm nay, Wikicachlam sẽ hướng dẫn bạn làm món canh này.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát ngày hè

Nguyên Liệu

  • Khoảng 500 gam cá lóc cắt khúc
  • Khoảng 2 trái cà chua
  • Khoảng 1/4 dứa (thơm)
  • Khoảng 30 gam me ngào
  • Khoảng 200 gam đậu bắp
  • Khoảng 1 cây bạc hà (dọc mùng)
  • Khoảng 2 tép tỏi
  • Khoảng 1 củ hành tím
  • Một số gia vị: 40 gam muối, 30 gam đường, 40 gam bột nêm
  • Một số loại rau: ngò gai, ngổ, giá, ớt đỏ

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát ngày hè-1

Cách Làm

1. Đầu tiên, các bạn cần phải làm sạch và sơ chế các loại rau, củ. Các bạn hãy lấy cây bạc hà (dọc mùng) ra tước sạch hết vỏ rồi cắt thành từng khúc. Tiếp đến, các bạn hãy lấy đậu bắp ra cắt nhỏ. Sau đó, các bạn hãy thái múi cau những trái cà chua. Tiếp đến, các bạn thái lát dứa.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát ngày hè-2

2. Tiếp theo, các bạn lấy tỏi và hành tím bóc sạch vỏ ngoài rồi băm nhuyễn. Tiếp đến, các bạn hãy đặt một chiếc nồi lớn có chứa một ít dầu ăn thực vật lên bếp. Sau đó, các bạn đun nóng dầu ở lửa vừa. Khi dầu  bắt đầu nóng, các bạn thả hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát ngày hè-3

3. Tiếp theo, các bạn cho các lát cá lóc vào. Sau đó, các bạn lật đều các mặt cá lóc đến khi thịt cá có màu trắng đục.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát ngày hè-4

4. Tiếp theo, các bạn hãy cho tất cả cà chua, dứa vàò nồi. Sau đó, các bạn hãy nêm thêm 40 gam muối, 30 gam đường và 40 gam bột nêm vào nồi rồi tiếp tục nấu. Các bạn hãy nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát ngày hè-5

5. Tiếp theo, các bạn hãy đổ 1.2 lít nước lọc cùng với me ngào, đậu bắp, bạc hà, ngổ, ngò gai, giá vào nồi rồi nấu trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, các bạn cho canh chua cá lóc ra một cái bát. Các bạn có thể cho thêm một ít ớt để tạo vị cay nồng nếu thích. Vậy là món canh của chúng ta đã xong rồi. Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau sống tự nhiên như xà lách… các bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ rất ngon.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát ngày hè-6

Với món canh thanh mát, giải nhiệt này, Wikicachlam hy vọng bạn sẽ có thể xua tan cái nóng oi ả của mùa hè.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 767