Cách nấu canh chua ngao đơn giản nhưng cực ngon

Ngao là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe và được các bà nôi trợ lựa chọn để thực hiện những món ăn cho gia đình. Vì là món canh dễ ăn, chế biến nhanh lại ngon miệng nên canh chua ngao được các mẹ chuẩn bị cho bữa cơm gia đình vào những ngày thời tiết oi bức, nắng nóng. Cùng tham khảo cách làm bên dưới nhé!

Cách nấu canh chua ngao đơn giản nhưng cực ngon-hình số-1

Nguyên liệu để nấu canh chua ngao

  • Ngao: 1 kg
  • Dứa:1/2 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Sấu: 3 quả
  • Hành, rau răm, hành khô
  • Gia vị: bột canh, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước thực hiện nấu canh chua ngao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Hành lá, thì là, rau răm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.

Cách nấu canh chua ngao đơn giản nhưng cực ngon-hình số-2

Bước 2: Luộc ngao

Ngao đem về ngâm vào nước vo gạo và một ít muối khoảng 1 tiếng cho ngao nhả hết bùn đất trong miệng ra rồi rửa sạch. Sau đó cho vào nồi luộc với ít nước đến khi ngao mở miệng thì lấy thịt ngao ra bỏ vỏ, để riêng phần nước luộc cho lắng cặn để làm nước nấu canh.

Cách nấu canh chua ngao đơn giản nhưng cực ngon-hình số-3

Bước 3: Xào nguyên liệu

Bắt nồi lên bếp, phi thơm hành khô cùng với một ít dầu rồi cho cà chua cùng ít bột canh vào xào, sau đó cho ngao vào xào chung đến khi có mùi thơm thì xúc ngao để ra bát riêng.

Cách nấu canh chua ngao đơn giản nhưng cực ngon-hình số-4

Bước 4: Nấu canh

Tiếp tục cho phần nước luộc ngao đã lắng cặn vào, thêm sấu vào rồi đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao vào nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi rắc rau răm, thì là, hành lá lên và đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi tắt bếp.

Cách nấu canh chua ngao đơn giản nhưng cực ngon-hình số-5

Bước 5: Hoàn thành

Canh chín, múc canh ra bát và thưởng thức, Canh này ăn nóng với cơm trắng rất ngon. Với cách nấu canh chua ngao rất đơn giản phải không? Hãy vào bếp thực hiện nấu món canh chua ngao cho cả nhà nào!

Cách nấu canh chua ngao đơn giản nhưng cực ngon-hình số-6

Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1237