Cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn quốc

Nhắc đến kim chi thì hầu như ai cũng biết ngay đến xứ sở Hàn Quốc. Một vài biến tấu sẽ làm cho món kim chi trở nên hấp dẫn và hợp khẩu vị với người Việt, trong đó phải nói đến món canh kim chi thịt bò. Vậy tại sao bạn không thử vào bếp chế biến món canh ngon ngọt, chua cay này cho gia đình cùng thưởng thức? Cách chế biến đơn giản, nhanh nhất nhưng không kém phần hấp dẫn, món canh kim chi thịt bò chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm tối nay thêm phần ấm cúng và ngon miệng hơn.

Cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn quốc-hình số-1

Nguyên liệu để nấu canh kim chi thịt bò

  • Bí ngồi: 1 quả
  • Kim chi: 200g
  • Nấm thủy tiên: 200g
  • Tỏi tây (Hành baro)
  • Thịt bò ngon: 200
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn quốc-hình số-2

Cách chế biến món canh kim chi thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò đem rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó thái thành những lát mỏng

Kim chi lấy phần cái ra rồi bóp hết nước, sau đó thái nhỏ thành những miếng vừa ăn. Còn nước kim chi bạn nhớ cất đi vì còn sử dụng.

Cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn quốc-hình số-3

Bí ngồi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.

Tỏi tây rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Nấm thủy tiên cắt bỏ phần chân nấm, rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò đã được cắt lát vào bát ướp với gia vị gồm: một chút hạt tiêu, 1/2 thì cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đủ gia vị.

Cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn quốc-hình số-4

Bước 3: Xào thịt bò

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi đun nóng cùng với tỏi tây băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho thịt bò vào đảo cùng, xào chung với tỏi tây. Khi cho thịt bò vào xào bạn nhớ xào to lửa, thịt bò săn lại, chín tới thì trút ra bát để riêng.

Cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn quốc-hình số-5

Bước 4: Nấu canh

Tiếp đến, bạn cho thêm dầu ăn vào nồi vừa lúc nảy rồi thả nấm thủy tiên vào đảo qua khoảng 3 phút thì cho nước vào đun sôi với lượng vừa đủ. Khi nước sôi thì cho bí ngòi vào đun cùng với 1 thìa cà phê muối đến khi nào  thấy bí ngòi chín tới thì thì tiếp tục cho thịt bò + kim chi + nước kim chi vào đun sôi một lần nữa là được. Nêm nếm xem món canh đã vừa miệng chưa thì nêm thêm gia vị, hạt nêm vào cho món canh được ngon, ngọt, hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.

Cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn quốc-hình số-6

Bước 5: Hoàn thành

Canh chín, thì cho ra tô dùng kèm với cơm sẽ rất ngon. Với hương vị mới lạ, món canh chua cay kích thích vị giác rất tốt, ngoài ra đây còn lạ một lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc cả nhà, giúp gia đình có một bữa cơm thật ấm lòng và ngon miệng.

Cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn quốc-hình số-7

Chúc các bạn thành công với cách chế biến món canh kim chi thịt bò này!

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 445