5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Canh kim chi là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Món ngon được kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu như kim chi, thịt, nấm, đậu phụ,… Với hương vị của canh kim chi sẽ hứa hẹn đem lại cho bạn và gia đình một bữa cơm ngon miệng. Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc cũng khá đơn giản nhưng chất lượng khá ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là 5 cách nấu canh kim chi ngon, chuẩn bị Hàn Quốc. Mời bạn cùng tham khảo!

    1. Cách nấu canh kim chi thịt bò

    Nguyên liệu

    • Thịt bò ngon: 200g
    • Bí ngồi: 1 quả
    • Kim chi: 200g
    • Nấm: 200g
    • Tỏi tây (Hành baro)
    • Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn
    • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

    Cách nấu

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-1

    Thịt bò đem rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó thái thành những lát mỏng

    Kim chi lấy phần cái ra rồi bóp hết nước, sau đó thái nhỏ thành những miếng vừa ăn. Còn nước kim chi bạn nhớ cất đi vì còn sử dụng.

    Bí ngồi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.

    Tỏi tây rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

    Nấm cắt bỏ phần chân nấm, rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo nước.

    Bước 2: Ướp thịt bò

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-2

    Cho thịt bò đã được cắt lát vào bát ướp với gia vị gồm: một chút hạt tiêu, 1/2 thì cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đủ gia vị.

    Bước 3: Xào thịt bò

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-3

    Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi đun nóng cùng với tỏi tây băm nhỏ vào phi thơm.

    Tiếp đó bạn cho thịt bò vào đảo cùng, xào chung với tỏi tây. Khi cho thịt bò vào xào bạn nhớ xào to lửa, thịt bò săn lại, chín tới thì trút ra bát để riêng.

    Bước 4: Nấu canh kim chi thịt bò

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-4

    Tiếp đến, bạn cho thêm dầu ăn vào nồi vừa lúc nảy rồi thả nấm thủy tiên vào đảo qua khoảng 3 phút thì cho nước vào đun sôi với lượng vừa đủ.

    Khi nước sôi thì cho bí ngồi vào đun cùng với 1 thìa cà phê muối đến khi nào thấy bí ngồi chín tới thì thì tiếp tục cho thịt bò + kim chi + nước kim chi vào đun sôi một lần nữa là được.

    Nêm nếm xem món canh đã vừa miệng chưa thì nêm thêm gia vị, hạt nêm vào cho món canh được ngon, ngọt, hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.

    Bước 5: Thưởng thức

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-5

    Canh chín, thì cho ra tô dùng kèm với cơm sẽ rất ngon. Với hương vị mới lạ, món canh chua cay kích thích vị giác rất tốt, ngoài ra đây còn lạ một lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc cả nhà, giúp gia đình có một bữa cơm thật ấm lòng và ngon miệng.

    2. Cách nấu canh kim chi trứng

    Nguyên liệu chuẩn bị

    • Kim chi: 250 gr
    • Đậu phụ: 2 miếng
    • Trứng: 2 quả
    • Hành lá, Tỏi
    • Bột ớt Hàn Quốc: 1 thìa
    • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…
    • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

    Cách nấu

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    – Kim chi các bạn cắt miếng vừa ăn.

    – Đậu phụ cắt khối nhỏ.

    – Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    – Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

    – Trứng đập ra bát, đánh tan.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-6

    Bước 2. Nấu canh kim chi trứng

    – Cho chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo, cho tỏi và dầu ăn vào phi thơm.

    – Khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng, thơm thì các bạn cho kim chi vào đảo, trong 1 phút.

    – Tiếp đó các bạn cho bột ớt, hành lá vào rồi đảo đều. Thêm khoảng 1 lít nước dùng, đun sôi.

    – Khi nồi canh kim chi sôi lên, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn điều chỉnh lượng gia vị thích hợp.

    – Tiếp đó thêm đậu phụ và trứng vào, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-7

    Bước 3. Thưởng thức

    Khi canh kim chi trứng chín, bạn hãy múc ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức. Với món canh này bạn nên dùng khi nóng nhé. Hãy ăn kèm món canh kim chi trứng với cơm trắng nhé.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-8

    3. Cách nấu canh kim chi sườn heo

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-9

    Nguyên liệu chuẩn bị

    • Kim chi cải thảo: 1 bát con
    • Sườn heo: 400gr
    • Hành boa rô: 1 cây nhỏ
    • Lá hẹ: 1 ít
    • Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm, đường, dầu ăn
    • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

    Cách nấu

    Bước 1: Sườn heo mua về bạn làm sạch với nước, sau đó chặt miếng vừa ăn.

    Để khử mui hôi, bạn nên chần sơ phần sườn này qua nước sôi. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

    Lưu ý: Để món canh kim chi sườn heo được ngon, bạn nên chọn sườn non nhé.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-10

    Bước 2: Ướp sườn. Cho sườn vào bát sạch, cho thêm tí gia vị: đường, hạt nêm để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

    Bước 3: Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

    Hành boa rô, hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn.

    Bước 4: Hãy chuẩn bị nồi sạch, cho thêm tí dầu ăn vào chảo cùng với tỏi và gừng.

    Tiếp đến cho sườn non vào xào thơm. Khi sườn săn lại thì thêm 200ml hầm cho sườn mềm. Hãy điều chỉnh ngọn lửa sao cho vừa phải. Tránh để quá sôi làm phần nước hầm đục hơn.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-11

    Bước 5: Ninh cho sườn chín mềm, cho kim chi cải thảo vào (phần nước kim chi nên cho từ từ, khi đạt đến độ cay và mặn vừa ý thì thôi).

    Đun sôi canh trong khoảng 2-3 phút. Cho tiếp hẹ và hành boa rô vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    Cuối cùng múc canh kim chi sườn non ra bát và thường thức nhé. Món này bạn hãy ăn kèm với cơm nóng và nước chấm cay nhé.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-12

    4. Cách nấu canh kim chi đậu phụ

    Nguyên liệu chuẩn bị

    • 200g thịt ba chỉ
    • 1/2 bát kim chi cải thảo, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị bán đồ Hàn.
    • Đậu hũ non
    • Hành lá
    • Nấm
    • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
    • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

    Cách nấu

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn.

    Kim chi cải thảo múc ra bát, vắt khô nước, thái nhỏ.

    Đậu non rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ.

    Hành lá nhặt sạch rễ, thái khúc vừa ăn.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-13

    Bước 2: Xào nguyên liệu

    Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào để dầu nóng thì tiếp tục cho thịt nạc vào xào chín sau đó cho kim chi vào xào cùng.

    Nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó đổ 1 bát nước lạnh vào đun sôi.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-14

    Bước 3: Nấu canh kim chi

    Chờ nước sôi thì bạn trút đậu phụ vào để sôi nhẹ không đậu dễ bị nát. Vì kim chi đã có vị mặn và chua sẵn, nên bạn chỉ cần thêm một thìa nhỏ đường.

    Đợi sôi một lần nữa, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. sau đó rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-15

    Bước 4: Thưởng thức

    Cuối cùng, bạn bắc nồi canh kim chi xuống rồi múc ra bát và có thể trang trí tùy thích để món canh thêm hấp dẫn hơn. Khi ăn dùng kèm với cơm nóng.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-16

    5. Cách nấu canh kim chi xúc xích

    Nguyên liệu chuẩn bị

    • 200gr xúc xích
    • 1 hộp đậu hũ non
    • 2 trứng gà
    • 200gr kim chi
    • Hành boa rô
    • Gừng, tỏi băm
    • Ớt bột
    • Hành lá cắt nhỏ
    • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…
    • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

    Cách nấu

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    Xúc xích cắt khoanh xéo và dày.

    Đậu hũ cắt khối lớn.

    Kim chi cắt khúc ngắn

    Gừng và tỏi băm nhỏ.

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-17

    Bước 2. Nấu canh kim chi xúc xích

    Chuẩn bị nồi sạch cùng với chút dầu ăn. Thêm hành boa rô và gừng tỏi băm, phi thơm rồi cho bột ớt vào đảo nhanh.

    Cho tiếp xúc xích vào xào cùng. Sau đó cho kim chi  vào đảo đều.

    Tiếp theo, bạn đổ 700ml nước lọc vào đun sôi, hạ nhỏ lửa và nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon. Nếm xem vừa vị chưa và gia giảm theo khẩu vị của gia đình.

    Trước khi tắt bếp bạn cho đậu hũ và hành lá cắt nhỏ vừa. Lúc này bạn không nên đảo canh kim chi quá nhiều, tránh đậu hũ nát đi.

    Bước 3. Thưởng thức

    5 Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc-18

    Hãy múc canh kim chi xúc xích ra bát, món canh nay bạn nên dùng với cơm trắng hoặc mì gói, bún rất ngon.

    Xem thêm: Cách nấu canh rong biển

    Bên trên là 5 cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn. Nếu bạn đang có ý định thay đổi khẩu vị cả nhà bằng một món canh thì hãy tham khảo cách nấu canh kim chi này nhé. Tin chắc hương vị của canh kim chi này sẽ mang lại cho bạn và gia đình một cảm giác hoàn toàn mới lạ. Giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và đầy ấp tiếng cười. Chúc bạn thực hiện thành công!

    Tham khảo thêm:

      Bạn có thể quan tâm:

      Lượt xem: 155