Cách nấu cháo lòng thơm ngon, sánh mịn tại nhà

Cách nấu cháo lòng thơm ngon, sánh mịn tại nhà được nhiều người quan tâm và tìm kiếm. Món cháo lòng là một trong những món ăn ngon được nhiều người ưa thích và lựa chọn món này là thực đơn sáng. Bởi món này vừa ngon, giá thành tương đối trung bình thích hợp để mọi người cùng thưởng thức. Đặc biệt từ món cháo lòng, bạn được ăn nhiều loại khác nhau từ con heo (lợn) như phèo non, bao tử, tim, gan, lưỡi,.. Tuy nhiên, nếu món cháo lòng chế biến tại nhà thì không phải người nào cũng làm thành công và ngon hết cả. Để chế biến thành công món cháo lòng vừa thơm ngon, vừa không bị tanh hôi, hãy cùng Wiki Cách Làm tham khảo nội dung bài viết sau đây.

Hướng dẫn cách nấu cháo lòng thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 bát gạo tẻ
  • Phèo non
  • Bao tử heo
  • Tim, gan
  • Lưỡi heo
  • Hành củ, hành lá
  • Gừng
  • Chanh
  • Gia vị cần dùng: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt,..

Tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bao nhiêu người, nguyên liệu cần chuẩn bị vừa đủ.

Sơ chế nguyên liệu:

Cách nấu cháo lòng thơm ngon, sánh mịn tại nhà-1

– Phèo non, bạn mua về bắt hết phần dơ và bột bên trong phèo non bỏ đi. Nếu ai thích ăn đắn g thì giữ nguyên nhé. Sau đó rửa sạch phèo non qua nước cốt chanh + muối cho bớt mùi hôi tanh.

– Bao tử, mổ làm đôi. Làm sạch cả bên trong lẫn bên ngoài. Sau đó cho bao tử luộc sơ với nước sôi có chút gừng để bớt mùi hôi.

– Tim, gan làm sạch máu. Cũng chần qua nước sôi cho sạch.

Tùy theo sở thích của mỗi người mà thành phần thịt trong món cháo lòng có sự khác nhau.

Tham khảo thêm >>> Cách nấu cháo hàu ngọt thơm, bổ dưỡng ngay tại nhà

Chế biến món cháo lòng tại nhà:

– Sau khi tất cả nguyên liệu được sơ chế. Bạn cho nồi nước dùng vừa đủ cho cả nhà lên bếp. Đợi nước sôi lăn tăn, cho tất cả thành phần món cháo lòng vào nồi luộc chín. Không quên cho thêm vài lát gừng vào trong nồi nước ngọt nhé.

– Đợi nước ngọt trong nồi sôi nhiều, vớt bỏ bọt và cho thêm tí muối cho món cháo lòng thêm ngon. Nhớ để lửa nhỏ vừa phải để thịt ngon và thơm hơn.

– Dùng đũa xuyên thành phần lòng heo xem chín chưa. Sau đó vớt ra để nguội và cắt miếng vừa ăn.

Cách nấu cháo lòng thơm ngon, sánh mịn tại nhà-2

– Sau khi vớt lòng ra, bạn cho gạo vo sạch vào nồi ninh nhừ thành cháo. Nêm thêm gia vị đường, muối, bột ngọt cho vừa miệng. Cho thêm hành lá vào cho thơm.

– Cuối cùng múc cháo ra bát, để lòng mỗi thứ một ít lên trên mặt rồi cho thêm hành lá, tiêu, hành tím phi thơm. Thường món cháo lòng sẽ ăn kèm với nước mắm ớt nhé. Vừa ăn một muỗng cháo, ăn thêm 1 miếng lòng chấm nước mắm thì quá ngon và tuyệt vời.

Tham khảo thêm >>> Cách nấu cháo trai thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Một số lưu ý khi chế biến món cháo lòng tại nhà

– Bạn nên chọn mua nguyên liệu lòng heo tại nơi bán có uy tín và chất lượng. Nhằm đảm bảo cho cả nhà thưởng thức ngon miệng hơn, tránh bị ngộ độc thực phẩm.

– Cần làm sạch và kỹ trước khi chế biến. Bởi lòng heo là nơi tiếp xúc với chất dơ nhất. Vì thế bạn cần vệ sinh và làm kỹ trước khi nấu cháo.

– Trong lúc nấu cháo, bạn không nên bỏ quá nhiều đường bởi món ngon này không cần quá ngọt như các món khác.

Cách nấu cháo lòng thơm ngon, sánh mịn tại nhà-3

Lưu ý cho người dùng món cháo lòng

– Món cháo lòng tuy có ngon nhưng bạn nên không cho trẻ nhỏ ăn. Bởi hệ tiêu hóa của bé chưa thực sự phát triển hoàn thiện. Ngược lại món cháo lòng này rất khó tiêu.

– Ngoài ra những người có dấu hiệu dạ dày yếu hay đang cảm thấy mệt mỏi trong người thì không nên dùng. Bởi món cháo lòng sẽ ảnh hưởng đến cơ thể gây sốt hoặc nôn ói.

Tham khảo thêm >>> Cách nấu cháo vịt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Tham khảo cách nấu cháo lòng thơm ngon, sánh mịn dành cho cả nhà. Hi vọng thông qua bí quyết chế biến món ngon bên trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món cháo lòng cho cả nhà thưởng thức. Bên cạnh đó, món cháo lòng có những dược tính khác với món cháo khác như cháo gà, cháo vịt. Do đó khi bạn dùng món cháo này gặp phải vấn đề gì cần đến ngay trung tâm y tế để thăm khám và tìm cách điều trị kịp thời và hiệu quả.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 954