Cách nấu cháo lươn ngon cho ngày trở gió

Cháo lươn là một món ngon được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ ngần ngại vì chưa biết nấu thế nào để cháo lươn ngon và không tanh. Đừng quá lo về điề đó, bởi ngay bài viết nhỏ dưới đây, wikicachlam sẽ bật mí cho bạn cách nấu cháo lươn ngon ngại tại nhà nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo lươn:

  • 1 kg lươn đồng
  • Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại 1/2 bát
  • 2 củ hành khô
  • 1 ít rau răm, hành lá
  • 2 muỗng bột canh
  • 2 muỗng dầu điều
  • 1 muỗng nước nghệ
  • 2 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng bột ớt

Cách nấu cháo lươn dành cho bạn:

Bước 1: Lươn mua về bạn đem xóc với 1 chút muối để lươn hết nhớt. Sau đó, bạn cho lươn vào luộc chín.
Lươn chín, bạn vớt lươn ra để nguội rồi tách lấy thịt lươn. Về phần xương lươn, bạn cho lại vào nồi nước luộc, hầm để lấy nước dùng.

Cách nấu cháo lươn ngon cho ngày trở gió-1

Bước 2: Gạo nếp, gạo tẻ bạn đem vo sạch, để ráo rồi cho vào chảo rang thơm.

Bước 3: Quay trở lại nồi nước dùng, lúc này bạn lọc qua rây để loại bỏ phần xương lươn. Thêm lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Để phần nước dùng này thêm ngọt, bạn có thể thêm nước hầm xương heo vào nữa nhé.
Cho gạo cùng 2 muỗng bột canh vào nấu nhừ.

Cách nấu cháo lươn ngon cho ngày trở gió-2

Bước 4: Rau răm, hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách nấu cháo lươn ngon cho ngày trở gió-3

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 ít dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm.

Cách nấu cháo lươn ngon cho ngày trở gió-4

Tiếp đến, bạn thêm thịt lươn + 2 muỗng dầu điều + 1 muỗng nước nghệ + 2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng bột ớt.

Cách nấu cháo lươn ngon cho ngày trở gió-5

Khi thịt lươn đã ngấm gia vị, bạn thêm vào 200 ml nước và đun sôi.

Bước 6: Cho lươn vào nồi cháo, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng (nếu cần). Khi ăn, bạn múc cháo ra tô, rắc lên trên 1 ít rau răm, hành lá và thưởng thức.

Cách nấu cháo lươn ngon cho ngày trở gió-6

Đơn giản với một vài thao tác thôi là bạn đã có món cháo lươn hấp dẫn dành cho cả gia đình thân yêu rồi. Vừa ngon miệng, ấm bụng, lại bổ sung nguồn năng lượng, dinh dưỡng cao. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay nhỉ?

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu cháo lươn hấp dẫn hôm nay.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1222