Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền

Bạn yêu thích vị ngon của món chè sen? Và hôm nay, Wiki Cách Làm sẽ bật mí với bạn cách nấu chè hạt sen khô vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo ngay từ những phút đầu thôi, hương thơm và mùi vị của những món chè này sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon, thậm chí là phát ghiền luôn đấy!

1. Cách nấu chè hạt sen khô với đậu xanh

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-1

Nguyên liệu

  • 200 gr đậu xanh
  • 40 gr hạt sen khô
  • 80 gr đường phèn

Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh

Bước 1: Với đậu xanh, sau khi mua về bạn đem rửa sạch, ngâm trong nước lạnh chừng 4 tiếng để đậu nở mềm. Trong quá trình ngâm, nếu có các hạt đậu nổi lên, bạn nhớ vớt ra nhé.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-2

Bước 2: Hạt sen khô bạn cũng đem ngâm chừng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo.

Về hạt sen bạn cần chú ý, nếu hạt sen chưa được thông tâm, bạn nhớ loại bỏ phần tâm sen này để món chè sen không bị đắng.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-3

Bước 3: Cho hạt sen vào nồi, thêm nước và nấu chín. Tương tự như vậy, bạn bắc 1 chiếc nồi khác lên bếp, cho hạt sen vào nồi và nấu chín.

Bước 4: Đậu xanh sau khi đã đun chín, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-4

Tiếp đến, cho đậu xanh ra 1 chiếc nồi nhỏ, thêm đường phèn + 1 chút nước rồi bắc lên bếp để đun. Khi đun bạn nhớ để lửa nhỏ để đường có thời gian tan cũng như hòa vị ngọt vào đậu.

Bước 5: Trút hạt sen vào nồi đậu xanh, đun sôi lại. Nồi chè sôi, bạn duy trì lửa thêm 2 phút rồi tắt bếp, cho món chè sen ra bên ngoài và thưởng thức.

Tèn ten! Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong một món chè hạt sen hấp dẫn nữa rồi. Điểm mới của món chè này là vị ngọt bùi, sanh sánh, quyện quyện rất ngon. Và đó cũng chính là lý do mà ngay từ lần đầu thưởng thức bạn đã cảm thấy “xiêu lòng” trước món chè đặc biệt này.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-5

Như bạn đã biết, đậu xanh có tác dụng giải nhiệt rất tốt, còn hạt sen có tác dụng an thần khá hiệu quả. Nếu bạn đang trong giai đoạn ôn thi hay thường xuyên mất ngủ, vậy thì đây chính làm món ngon hữu hiệu giúp bạn lấy lại tinh thần tỉnh táo và sự minh mẫn đấy nhé.

2. Cách nấu chè hạt sen khô với nhãn nhục

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-6

Nguyên liệu

  • 200 gr hạt sen khô
  • 50 gr nhãn nhục
  • 100 gr đường phèn

Cách nấu chè hạt sen khô nhãn nhục

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu chè 

– Hạt sen khô mang về ngâm cùng nước lạnh chừng 2-3 tiếng trước khi nấu.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-7

– Nhãn nhục ngâm vào nước chừng 5 phút. Sau đó rửa nhẹ nhàng để làm trôi hết những chất bẩn, bụi bẩn dính trên chúng.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-8

Bước 2: Tiến hành nấu chè

– Hạt sen ngâm xong thì cho vào nồi nấu cho chín mềm.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-9

– Đường phèn đem đi đun sôi để chúng tan chảy hết.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-10

– Khi hạt sen chín mềm, bạn vớt chúng sang nồi nước đường và nấu thêm chừng 2-3 phút nữa. Nhớ đừng nấu quá lâu nếu không hạt sen bị sượng cứng.

– Sau đó cho nhãn nhục vào nồi, dùng muỗng khuấy nhẹ và tắt bếp ngay.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-11

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức 

Nếu bạn thích cà phê, có thể cho vào nồi chè 1 muỗng cà phê đã được pha chín. Lúc này món chè của bạn sẽ thơm hơn và đậm đà hơn rất nhiều đấy!

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-12

Món chè hạt sen khô nấu cùng với nhãn nhục này nếu dùng cùng đá viên sẽ rất tuyệt. Đó sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức của bạn.

Nếu không thích uống lạnh, bạn có thể thưởng thức chúng khi còn hâm hẩm cũng được. Cách nào cũng đều tuyệt vời cả.

3. Cách nấu chè hạt sen khô với nha đam

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-13

Nguyên liệu

  • 150 gr hạt sen khô
  • 500 gr nha đam tươi
  • 100 gr đường phèn
  • 1 quả chanh tươi
  • Muối ăn

Cách nấu chè hạt sen khô nha đam

Bước 1: Ngâm hạt sen khô

Hạt sen khô mang đi ngâm cùng nước khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu.

Bước 2: Sơ chế nha đam tươi 

– Nha đam mang về rửa sạch, cắt bỏ 2 hàng gai dọc 2 bên thân chúng, gau ọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần thịt trắng bên trong và đem đi cắt hạt lựu.

– Tiếp theo bạn ngâm nha đam vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi xả sạch với nước.

– Tiếp tục, bạn lại ngâm chúng trong nước muối pha loãng 5 phút nữa và xả sạch với nước.

– Sau đó bạn trộn nha đam cùng nước cốt chanh tươi và để yên như vậy khoảng 5 phút.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-14

– Kế tiếp, bạn đun sôi một nồi nước trên bếp, thả hết nha đam vào đó luộc chừng 1 phút thì với chúng ra ngay. Lúc này nha đam của bạn không chỉ hết nhớt mà còn giòn dai và không bị đắng nữa đấy

Bước 3: Tiến hành nấu chè

– Bạn luộc chín hạt sen.

– Bắc một nồi nước khác lên bếp, đun sôi và thả đường vào nấu cho chúng chảy hết ra.

– Sau đó bạn cho hạt sen đã chín mềm cùng nha đam giòn ngon vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-15

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức 

Nếu bạn áp dụng đúng và đủ công thức trên, món chè hạt sen khô nấu cùng nha đam của bạn có thể bảo quản được đến 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh mà vẫn giữ nguyên chất lượng của chúng.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-16

Bạn có thể thưởng thức món chè này khi còn nóng hay đã nguội tùy ý.

Để chè hạt sen nha đam thanh mát trở nên béo ngậy, thơm phức, bạn có thể cho vào đấy một chút dừa nạo nhé!

4. Cách nấu chè hạt sen khô với táo đỏ

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-17

Nguyên liệu

  • 150 gr hạt sen khô
  • 50 gr táo đỏ
  • 500 gr đường phèn. Nếu không kịp chuẩn bị, bạn có thể dùng đường cát thay thế cũng được nhé!

Cách nấu chè hạt sen khô táo đỏ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu chè

– Hạt sen khô đem ngâm vào trong nước chừng 2-3 tiếng trước khi nấu để chúng mềm ra.

– Táo đỏ đem đi rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút thì chúng đã có thể nở mềm ra.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-18

Bước 2: Luộc chín hạt sen

– Bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ hạt sen đã ngâm vào đó cùng một lượng nước vừa đủ. Bật lửa lên và luộc.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-19

– Đến khi hạt sen chín mềm thì bạn tắt lửa, vớt chúng ra và xả qua nước lạnh để lát sau nấu chè, nước chè không bị đục.

Bước 3: Tiến hành nấu chè

– Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đổ táo đỏ vào nồi nấu đến khi chúng ngậm đủ nước, nở căng tròn thì bạn cho hạt sen đã được luộc chín vào nấu cùng.

– Đun sôi hỗn hợp hạt sen, táo đỏ khoảng 5 phút thì bạn cho đường phèn vào đấy. Nhớ nêm nếm, điều chỉnh lượng đường sao cho vừa miệng mình rồi nhanh tay tắt bếp.

Cách nấu chè hạt sen khô ngon đến phát ghiền-20

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức 

Tương tự như những loại chè trên, chè hạt sen táo đỏ cũng có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh.

Nếu muốn dùng lạnh, bạn có thể múc chè ra ly, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nếu muốn nhanh hơn, hãy bỏ một vài viên đá trực tiếp vào ly.

Để món chè này thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho một ít dừa nạo lên mặt để thưởng thức nhé!

>>> Xem thêm: Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon không thể tả

Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện cách nấu chè hạt sen khô thú vị này ngay nhỉ. Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới trên Wiki Cách Làm nhé!

Bạn có thể quan tâm: