Cách nấu chè nếp đậu xanh thanh nhiệt, bổ dưỡng

Cách nấu chè nếp đậu xanh không hề khó nhưng lại mang đến cho bạn một giá trị dinh dưỡng khá tuyệt vời. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo ngon của gạo nếp, thơm bùi của đậu xanh và ngọt lành của bí đỏ sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị lắm nhé. Và giờ chúng ta cùng đến với bài viết nhỏ để bỏ túi công thức hay này ngay thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè nếp đậu xanh:

  • 1/2 bát đậu xanh nguyên vỏ
  • 1/2 quả bí ngô loại nhỏ
  • 1 nắm gạo nếp
  • 2-3 tai mộc nhĩ

Cách nấu chè nếp đậu xanh dành cho bạn:

Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về bạn đem ngâm nước chừng 4-5h để đậu mềm. Trong quá trình ngâm, nếu thấy những hạt hỏng nổi lên, bạn nhớ vớt ra nhé.

Cách nấu chè nếp đậu xanh thanh nhiệt, bổ dưỡng-hình số-1

Bước 2: Hết thời gian ngâm đậu, bạn đem đậu đi rửa sạch. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập xâm xấp mặt đậu và nấu chín. Thời gian cho bước này chừng 15 phút.

Bước 3; Bí đỏ đem gọt vỏ, loại bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích mà bạn thái dài hoặc vuông hạt lựu tùy ý.

Cách nấu chè nếp đậu xanh thanh nhiệt, bổ dưỡng-hình số-2

Bước 4: Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch. thái sợi.

Cách nấu chè nếp đậu xanh thanh nhiệt, bổ dưỡng-hình số-3
Với mộc nhĩ, có 1 lưu ý nho nhỏ là bạn không nên rút ngắn thời gian làm mộc nhĩ nở mềm bằng cách ngâm chúng trong nước nóng. Như vậy sẽ làm một số độc tố có trong mộc nhĩ không có thời gian hòa tan ra với nước mà vẫn tích tụ nguyên trong  nấm. Khi ăn sẽ rất hại sức khỏe.

Bước 5: Gạo nếp vo sạch, cho gạo vào nồi cùng 2 bát nước. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và nấu đến khi gạo nhừ.

Cách nấu chè nếp đậu xanh thanh nhiệt, bổ dưỡng-hình số-4

Bước 6: Gạo nhừ, bạn thêm bí đỏ vào đun cùng. Chỉ cần đun đến khi bí đỏ chín đến là được.

Tiếp đến là bạn thêm đường, khuấy nhẹ. Đun đến khi đường tan, cho mộc nhĩ vào, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho chè ra bát và thưởng thức.

Cách nấu chè nếp đậu xanh thanh nhiệt, bổ dưỡng-hình số-5

Chè nếp đậu xanh thưởng thức nóng rất ngon, thế nhưng bạn cũng có thể trải nghiệm mới mẻ với cách thức thưởng thức lạnh. Tuy dân dã và khá đơn giản về hương vị, nhưng món chè ấy lại có sự hòa vị ngon dẻo của cả gạo, đậu lẫn bí đỏ. Vừa ngọt ngào vừa thơm hương, vừa nhẹ nhàng lại rất cuốn hút.

Cách nấu chè nếp đậu xanh thanh nhiệt, bổ dưỡng-hình số-6

Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện cách nấu chè nếp đậu xanh ngay hôm nay nhỉ! Chúc các bạn thực hiện thành công!

 

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 3780