Bạn yêu thích vị ngon của món gà tiềm, vậy thì bạn đừng bỏ qua gợi ý hấp dẫn với cách nấu gà hạt sen dưới đây. Với một vài nguyên liệu quen cộng với chút thời gian biến tấu thôi là bạn đã có ngay một món ăn ngon – bổ cho cả nhà rồi đó. Nào! Giờ mình cùng đến với bài viết bạn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà tiềm:
- 1/2 con gà ta
- 50 gam hạt sen khô
- 1 nắm nấm hương
- 2 củ hành khô
- 1 mẩu gừng
- 1 ít rau mùi, hành lá
- Gia vi: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu,
Cách nấu gà tiềm dành cho bạn:
Bước 1: Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Hạt sen rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương ngân nước lạnh cho nở mềm rồi cắt bỏ phần gốc cứng. Rửa sạch nấm rồi để ráo.
Hành lá, rau mùi bạn đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Thịt gà mua về bạn đem làm sạch, chặt miếng vuông. Cho thịt gà ra tô và ướp với 1/2 lượng hành khô + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe nước mắm + 1/2 muỗng cafe hạt tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho nốt phần hành khô còn lại và gừng thái sợi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn thêm thịt gà vào đảo săn.
Bước 4: Khi thấy thịt gà săn lại và chuyển màu, bạn thêm nước vào ngập thịt gà (bạn có thể dùng nước lọc hoặc nước dùng gà đều được). Đun thịt gà với chế độ lửa to.
Bước 5: Nồi thịt gà sôi, lúc này bạn hạ nhỏ lửa xuống rồi thêm hạt sen vào. Đun sôi lại rồi thêm nấm vào và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 6: Sau 20 phút, bạn kiểm tra xem hạt sen đã chín mềm chưa, nếu chưa, bạn đun thêm 5-7 phút nữa.
Trong thời gian tiềm thịt gà, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng, bạn tắt bếp, múc gà tiềm ra tô, rắc lên trên hành lá, rau mùi và thưởng thức.
Không chỉ cuốn hút bởi gam sắc bắt mắt, một vị ngon mê mẩn, món gà tiềm hạt sen còn đem đến giá trị dinh dưỡng và sức khỏe vô cùng tuyệt. Những ngày tiết trời ẩm ương, dễ khiến cơ thể trở nên mệt mỏi. Chỉ cần dành chút thời gian thôi, sẽ chẳng khó để bạn có thể chăm sóc vẹn toàn cả bữa ăn và sức khỏe gia đình đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu gà tiềm ngon, bổ hôm nay.