Tin hot
Trang chủ > Ẩm Thực > Món ngon dễ làm > Cách nấu hủ tiếu ngon cho bữa sáng cuối tuần thêm vị

Cách nấu hủ tiếu ngon cho bữa sáng cuối tuần thêm vị

 

Bạn yêu thích hương vị thơm ngon của món hủ tiếu nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao để có món hủ tiếu đậm đà, dậy vị từ nguyên liệu cho đến nước dùng. Đến với cách nấu hủ tiếu ngon hôm nay, wikicachlam sẽ bật mí cho bạn điều thú vị này qua chia sẻ nhỏ. Mình cùng đến với bài viết để note nhanh cách làm thú vị này bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món hủ tiếu thơm ngon:

  • 600 gam sườn non
  • 500 gam xương ống hoặc xương cụt để ninh nước dùng
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cải muối
  • 300 gam mọc
  • 1 nhúm tôm khô
  • 3 củ hành khô băm nhỏ, 1 nắm hành lá nhỏ
  • Hủ tiếu
  • 200 gam giá đỗ, 50 gam hẹ
  • Gia vị: nước mắm ớt, đường phèn, bột canh
  • Dầu ăn

Cách nấu hủ tiếu ngon dành cho bạn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món hủ tiếu
– Đầu tiên, với củ cải muối bạn đem rửa sạch cho bớt mặn. Tôm khô ngâm nước cho mềm rồi đem rửa sạch tôm, sau đó để ráo.
– Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Gía đỗ rửa sạch, để ráo.

– Hành lá, hẹ cắt rễ, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ, còn hẹ cắt khúc 3 cm.

– Xương heo và sườn heo bạn đem rủa sạch, chặt miếng, cho vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi.

Bước 2: Hầm nước dùng
Cho xương heo, sườn heo vào nồi. Tiếp tục bạn thêm vào củ cải muối + củ cảu trắng + tôm khô + 1 ít đường phèn + thêm nước lọc (chừng 1,5 lít) để nấu nước dùng.
Trong quá trình hầm xương, nếu thấy bọt nổi lên bạn nhớ hớt để nước dùng được trong. Thời gian hầm nước dùng chừng 1,5h bạn nhé.

Bước 3: Làm mọc cho món hủ tiếu
Cho mọc ra tô, thêm vào ít dầu điều + 1/4 hành tím băm nhỏ +1 xíu tiêu, quết cho đến khi hỗn hợp này hòa đều vào nhau và thật nhuyễn mịn.

Bước 4: Luộc hủ tiếu
Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi khi nồi nước sôi, bạn cho hủ tiếu vào luộc chín. Thời gian luộc hủ tiếu chừng 4-5 phút. Hủ tiếu chín, bạn vớt ra và xả qua nước lạnh để sợi hủ tiếu được sóng, ngon.

Bước 5: Hoàn thành nước dùng
Quay trở lại với hỗn hợp mọc, lúc này bạn viên thành những viên mọc nhỏ và thả vào nồi nước dùng.
Trong quá trình đợi mọc chín và nổi lên. Bạn bắc 1 chiếc nồi nhỏ lên bếp, phi thơm 2 thìa cafe màu dầu điều rồi cho hành khô và phi vàng thơm. Sau đó, cho vào nồi nước dùng. Lúc này bạn cũng sẽ nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa miệng. Mọc chín, nổi lên thì bạn tắt bếp.

Cuối cùng là bạn cho hủ tiếu ra tô lớn, múc mọc, sườn non, củ cải, rắc lên trên hủ tiếu giá đỗ, hành lá, rau thơm và chan nước dùng.

Với một gam sắc hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon mê mẩn, món hủ tiếu sườn mọc này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác vô cùng tuyệt vời đó nhé. Những ngày nghỉ cuối tuần của chúng t sắp đến rồi, còn chần chừ gì mà bạn không note nhanh công thức này vào sổ tay và đợi dịp trổ tài nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công với cách nấu hủ tiếu ngon hôm nay.

Bình luận
Bình chọn cách làm
(Visited 26 times, 1 visits today)