Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi

Sau những ngày làm việc căng thẳng cuối tuần là dịp mà chúng ta thư giản và hợp mặt gia đình, bên cạnh những cuộc vui đó không thể thiếu những món ăn ngon. Bạn phân vân về vấn đề an toàn thực phẩm khi đi tiệm, lại phải e ngại về giá cả, bạn muốn món ăn được thực hiện tại nhà đồng thời trổ tài nấu nướng với gia đình, bạn bè. Tôi sẽ gợi ý cho bạn một món lẩu bò nhúng dấm, và bài viết dưới đây là cách làm lẩu bò nhúng dấm đơn giản vừa ngon lại vừa gây nghiện.

Hướng dẫn cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi-hình số-1

Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn

  • 800 gram thịt bò
  • 500 gram xương heo
  • 500 gram gầu bò
  • 200 ml dấm chua
  • Đậu phụ 2 miếng
  • 1 trái dừa non
  • 2 quả chanh
  • 1 quả thơm
  • 1 kg bún tươi
  • Rau sống, khế, chuối chát, xà lách, các loại rau mùi ăn kèm, dưa chuột, hành tây, sả.
  • Các loại gia vị

Cách thực hiện món ăn:

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

+ Căt 1/4 quả thơm, đem đi xay lấy nước cốt

+ Phần thơm còn lại đem đi băm nhỏ

+ Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái thành từng múi cau nhỏ

+ Sả cây bóc vỏ già bỏ đi, rửa sạch sau đó đập dập

+ Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt với hành băm nhỏ, cho gia vị vào gồm có 1 thìa nước mắm,  thìa hạt nêm để trong vòng 30 phút cho thịt thấm gia vị

+ Xà lách tách thành từng bẹ, rửa sạch bằng nước, rau thơm nhặt sạch rồi đem đi rửa, tất cả được rửa sạch rồi để cho ráo nước.

+ Dưa chuột cắt thành khúc, khế và chuối chát thái thành lát mỏng, thái xong bạn cho vào nước có pha một chút nước chanh cho phần nguyên liệu này không bị thâm

Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi-hình số-2

– Bước 2: 

+ Gầu bò và xương ống rửa sạch, cho vào nồi nước để luộc chín, khi gầu bò chín  thì vớt ra, tiếp tục ninh phần xương ống trong vòng 1 tiếng, dùng vợt hớt bỏ phần bọt trên bề mặt nước để nước dùng được trong.

+ Thái gầu bò thành từng lát vừa ăn và cho ra đĩa

Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi-hình số-3

– Bước 3:

+ Cắt nhỏ một miếng đậu phụ to thành 4 miếng nhỏ, sau cho đem rán cho chín vàng đều, rồi cho ra đĩa.

Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi-hình số-4

– Bước 4: Chuẩn bị nước lẩu

+ Phần nước ninh xương cho vào nồi lẩu bắt lên bếp, cho vào đó toàn bộ số nước dừa tươi, tiếp đến cho 200ml dấm , 1 thìa canh đường, nêm nếm lại cho món ăn có vị vừa chua thanh vừa có hậu ngọt, khi sôi bạn cho phần hành tây thái múi vào, thả thêm sả cây đập dập cho tăng thêm mùi vị món ăn

Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi-hình số-5

– Bước 5: Pha nước chấm 

+ Món lẩu bò nhúng dấm có vị ngon hay không một phần cũng nhờ vào phần nước chấm. Bạn cần làm như sau, bắt chảo lên cho dầu vào đợi sôi lên, cho vào tỏi, hành, sả băm phi thơm lên. Sau đó cho vào một cái chén, cho mắm nêm vào, phần thơm băm nhỏ cũng cho vào chung, bắt đầu nêm nếm với đường và chanh, ớt cho vị vừa ăn theo sở thích của bạn

Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi-hình số-6

– Bước 6: Thưởng thức món ăn

+ Sau khi đã chuẩn bị tất cả mọi thứ, bạn bày ra đĩa, bật bếp lên để phần nước lẩu luôn ở trạng thái nóng ăn mới ngon. Trong quá trình ăn, bạn để lửa nhỏ, để thịt bò chín dần đều

+ Cuộn bò cùng chung với các loại rau và chấm mắm nêm để ăn .

 

Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi-hình số-7

Cách làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị ngon không cưỡng nổi-hình số-8

Lẩu bò nhúng dấm có vị chua ngọt kết hợp với rau sống, ăn cùng với mắm nêm không hề gây cảm giác ngán. Đây thật sự là một món ăn cho các chị em nội trợ lâu ngày muốn đổi ” gió” vị ăn của gia đình mình đấy nhé. Chúc các bạn thành công cách làm món ăn này .

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 399