Cách nấu lẩu cá hồi siêu ngon dành riêng cho ngày mưa lạnh 8/3

Nhắc đến món lẩu bạn có thể liệt ra vô số những món lẩu ngon, nào là lẩu Thái Lan, lẩu gà, lẩu vịt… Và hôm nay, wikicachlam sẽ bật mí cho bạn 1 món lẩu cực hay nữa đó chính là cách nấu lẩu cá hồi. Cùng đến với bài viết nhỏ và xem món ngon này có chính phục vị giác bạn như những món lẩu trên không nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu cá hồi:

  • 500 gam đầu cá hồi
  • 200 gam thịt phi lê cá hồi
  • 500 gam xương ống
  • 1 kg bún
  • 200 gam măng chua
  • 2 quả cà chua
  • Ớt, tỏi, me, sả
  • 1/4 quả dứa
  • Kim chi, cải xanh, cải thảo, rau muống mỗi loại 150 gam
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, bột nghệ, đường

Cách nấu lẩu cá hồi dành cho bạn:

Bước 1: Xương ống bạn đem rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ rồi cho ra rửa sạch lại với nước. Cho xương ống lại vào nồi, thêm nước và hầm chừng 1h để xương tiết ra vị ngọt.

Cách nấu lẩu cá hồi siêu ngon dành riêng cho ngày mưa lạnh 8/3-1

Bước 2: Đầu cá hồi rửa sạch, sau đó bạn cho ra tô và ướp với 1 ít hành tím, nước mắm, bột nghệ. Thời gian ướp chừng 20 phút.

Cách nấu lẩu cá hồi siêu ngon dành riêng cho ngày mưa lạnh 8/3-2

Đầu cá hồi mang đến vị ngọt rất riêng cho nồi lẩu. Tuy nhiên, nếu không biết cách làm sạch, đầu cá hồi sẽ rất tanh. Mẹo nhỏ để bạn khử mùi tanh này là nên chần sơ đầu cá qua nước gừng nấu sôi 5 phút nhé.

Bước 3: Thịt cá hồi rửa sạch, thai miếng mỏng, để riêng ra đĩa.

Cách nấu lẩu cá hồi siêu ngon dành riêng cho ngày mưa lạnh 8/3-3
Các loại rau nhúng lẩu nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Tỏi, sả, ớt bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 4: Măng ban đem thái miếng/tước nhỏ. Cho vào nồi luộc để măng hết nước vàng. Sau đó, bạn xả sạch măng lại.

Bước 5: Chần me qua nước sôi chừng 1-2 phút rồi dầm nhuyễn, thêm chút nước vào và lọc lấy nước cốt.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi, sả, ớt.

Bước 6: Đun sôi lại nồi nước dùng, cho nước cốt me cùng tỏi, sả, ớt đã phi vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho nồi nước dùng ra nồi lẩu rồi thêm vào đầu cá hồi + thịt cá hồi  + măng chua + cà chua + dứa. Nhớ thêm 1 vài lát ớt để tăng thêm vị cay ngon cho món lẩu bạn nhé.

Cách nấu lẩu cá hồi siêu ngon dành riêng cho ngày mưa lạnh 8/3-4

Cuối cùng là thưởng thức hương vị của món lẩu cá thơm ngon với rau và bún trắng. Tuy đơn giản, nhưng món lẩu cá này sẽ chinh phục vị giác bạn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy. Và càng tuyệt hơn khi bạn thưởng thức món ngon ấy vào những ngày thời tiết se lạnh như thế này ^^

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu lẩu cá hồi hôm nay.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 2767