Cách nấu lẩu cá thác lác kết hợp khổ qua thơm ngon

Ai đã từng thưởng thức qua lẩu cá thác lát khổ qua thì không thể suýt xoa với món ăn đầy dinh dưỡng này. Bên nồi lẩu cá thác lác bốc khối nghi ngút cùng với hương thơm ngào ngạt tỏa ra mà bạn không thể bỏ qua trong mùa nóng cũng như ngày lạnh. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu như thế nào, hãy cùng wikicachlam.com học cách nấu lẩu cá thác lác kết hợp khổ qua thơm ngon qua bài viết sau.

Nguyên liệu nấu lẩu cá thác lác khổ qua

  • Cá thác lác: 500gr
  • Khổ qua: 5 trái
  • Bún tươi: 500gr
  • Xương heo: 500gr
  • Hành tây và hành tím: mỗi loại 1 củ
  • Hành lá và ngò rí: 1 mớ
  • Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu ăn, nước mắm, ớt

Cách thực hiện lẩu cá thác lác khổ qua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, khổ qua bào mỏng rồi ngâm qua nước cho bớt đắng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho khổ qua vẫn giữ được độ giòn. Hành lá, ngò rí nhặt bỏ rễ rửa sạch, thái khúc. Hành tím bóc bỏ vỏ rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây cũng bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi thái múi cau.

Bước 2: Nấu nước dùng

Xương heo rửa sạch thật kỹ với ít muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến, bắc nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì cho xương heo vào hầm với ít hành tây. Trong quá trình hầm xương bạn nên vớt bọt để nước dùng được trong. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Chế biến cá thác lác

Thịt cá mua về cùng với ít tiêu, hành lá, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm rồi dùng muỗng phết đều khoảng 15 đến 20 phút cho thịt cá thêm dai và thấm đều gia vị. Dùng muỗng múc cá thành những miếng bằng nhau.

Bước 4: Hoàn thành

Múc nước dùng  ra nồi lẩu đun sôi, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho hành ngò vào. Nước sôi cho những miếng cá thác lác vào nồi lẩu, cho khổ qua vào nồi là đã hoàn thành xong nồi nước lẩu cá thác lác khổ qua rồi. Bày nồi lẩu ra bàn cùng với dĩa bún, bát nước mắm cho thêm vài lát ớt là có thể thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu lẩu cá thác lác kết hợp với khổ qua thom ngon này.

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận

(Visited 47 times, 1 visits today)