Cách nấu lẩu cá cực ngon cho ngày cuối tuần sum vầy

Bạn là tín đồ yêu thích vị ngon của món lẩu! Bạn luôn lựa chọn món ăn hấp dẫn này mỗi khi tới nhà hàng. Vậy sao hôm nay, bạn không thử cách nấu lẩu cá tại nhà để vừa thỏa mãn sở thích của mình, vừa chiêu đãi mọi người trong gia đình nhỉ? Nghe hấp dẫn quá đi, và giờ chúng ta cùng đến với món lẩu cá hồi măng chua đầy mê mẩn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu cá:

  • 1 chiếc đầu cá hồi
  • 200 gam thịt phi lê cá hồi
  • 500 gam xương ống
  • 2 quả cà chua
  • 200 gam măng chua
  • 2 thìa cafe hành tím
  • Ớt, tỏi, sả, me
  • Các loại rau nhúng lẩu: kim chi, cải xanh, cải thảo, rau muống (mỗi loại 100 gam) dứa 1/4 quả
  • Gia vị: Muối/bột canh, hạt nêm, nước mắm, đường, bột nghệ, dầu ăn

Cách nấu lẩu cá dành cho bạn:

Bước 1: Xương ống mua về bạn đem rửa sạch, luộc qua với nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, bạn cho xương ống vào nồi, thêm nước, hầm chừng 1h để lấy nước dùng.

Cách nấu lẩu cá cực ngon cho ngày cuối tuần sum vầy-1

Bước 2: Thịt phi lê cá hồi rửa sạch, thái miếng mỏng.
Đầu cá hồi bạn đem rửa sạch, cho đầu cá ra tô và ướp với 2 thìa cafe nước mắm + hành tím băm + 1 ít bột nghệ. Ướp chừng 15 phút để đầu cá ngấm vị.

Cách nấu lẩu cá cực ngon cho ngày cuối tuần sum vầy-2

Một mẹo nhỏ để bạn có thể đánh bay mùi tanh ở đầu cá hồi là bạn chần đầu cá sơ qua với nước gừng hoặc rượu trắng nhé.

Bước 3: Đối với các loại rau nhúng lẩu, bạn đem nhặt và rửa sạch, để ráo.

Cách nấu lẩu cá cực ngon cho ngày cuối tuần sum vầy-3
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa và thái miếng. Sả, tỏi, ớt bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 4: Măng chua tước mỏng, rửa sạch và cho vào nồi luộc để măng hết nước vàng.
Luộc măng vừa giúp măng được giòn, ngon mà còn loại bỏ những độc tố có trong măng đấy bạn nhé.

Cách nấu lẩu cá cực ngon cho ngày cuối tuần sum vầy-4

Bước 5: Me bạn chần qua nước sôi, dầm nhuyễn. Thêm vào chút nước rồi lọc lấy nước chua.

Bước 6: Quay trở lại nồi nước dùng, bạn vớt xương ống ra rồi cho nước me vào, nêm nếm nước mắm, hạt nêm, bột canh cho vừa vị. Sau đó bạn cho đầu cá hồi + cà chua + măng chua + dứa vào đun sôi lên. Để tăng thêm vị cay của món lẩu, bạn thêm ớt và sa tế vào.

Và giờ bạn hãy dọn nồi lẩu ra bàn, bày thịt cá hồi, bún và các loại rau nhúng. Vừa ăn vừa trụng sôi nhé.

Cách nấu lẩu cá cực ngon cho ngày cuối tuần sum vầy-5

Bạn thấy cách nấu lẩu cá của chúng ta có dễ dàng không? Đơn giản với một vài thao tác thôi là món lẩu ngon đã sẵn sàng để bạn cùng người thân/bạn bè thưởng thức rồi. Những ngày tiết trời se lạnh hay tụ tập bạn bè, có món lẩu cá hồi ngon này thưởng thức là nhất đấy 😀

Và còn hàng trăm món ngon khác nhau đang chờ đợi bạn tại wikicachlam, đừng bỏ lỡ nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu lẩu cá hồi ngon hôm nay.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 885