Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon ăn không chán tại nhà

Thường nhắc đến các món được làm từ bò, người ta chỉ nhớ ngay là phần thịt bò, nhưng mọi người lại quên mất một phần ăn cũng ngon không kém đó chính là phần đuôi bò. Để chế biến món đuôi bò thành một món ngon, thì đó chính là món lẩu. Sau đây WIKICACHLAM sẽ cung cấp cho bạn các bước nấu món lẩu bò ngon lại bổ dưỡng ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách làm lẩu đuôi bò:

Các nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1/2 kg đuôi bò , 500 gr gân bò, 300 gr khoai môn, 300 gr củ sen, các gia vị tỏi, hành tím, ớt bột…
  • 4 tép tỏi
  • 2 củ cải trắng
  • 2 quả ớt
  • 300 gram xương heo
  • 1 quả chanh
  • 4 bó rau mồng tơi
  • 3 củ sả
  • 1 củ gừng
  • tương bần và các gia vị nêm nếm

Cách thực hiện món ăn:

  • Bước 1

– Đuôi bò thui qua lửa than, cạo sạch phần đen khét, rửa sạch bằng nước muối, trụng sơ rồi rửa lại với nước cho sạch. Chặt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn, sau đó bắt lên một nồi nước, đợi nước sôi lăn tăn rồi cho đuôi bò vào, thêm vài lát gừng đập dập, nước sôi lên vớt đuôi bò ra để cho ráo nước.

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon ăn không chán tại nhà-hình số-1

– Sả cây lột bớt phần vỏ già, lấy 2 cây băm nhuyễn, còn lại cắt khúc đập hơi dập

  • Bước 2

– Uớp đuôi bò: bạn cho sa tế, ớt bột, tỏi băm, 1/2 sả băm, hành tím băm vào trong thố, cho gia vị vào thố bao gồm muối, đường, bột ngọt, đường, tiêu, sau đó cho đuôi bò vào, trộn đều để đuôi bò ngấm gia vị, để thời gian ướp trong vòng 1-2 giờ.

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon ăn không chán tại nhà-hình số-2

  • Bước 3

– Gân bò cho vào nước muối pha loãng để rửa sạch. Bắt một nồi nước sôi, cho vào đó một vài lát gừng đập dập, luộc gân trong vòng 5 phút rồi vớt ra, sau đó cho đuôi bò vào nồi áp suất cùng với 500 ml nước, hàm khoảng 20 phút cho gân bò mềm, sau đó vớt ra.

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon ăn không chán tại nhà-hình số-3

  • Bước 4

– Khoai môn và củ sen gọt vỏ rửa sạch với nước sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, các rau ăn kèm đem rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon ăn không chán tại nhà-hình số-4

  • Bước 5

– Cho đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất, cho thêm sả cắt khúc cùng với 1 lít nước, bắt lên hầm khoảng 15 phút rồi để hơi nguội rồi vớt ra

– Cho vào chảo một ít dầu để phi thơm hành tím, tỏi, sả sau khi các gia vị đã thơm lên, bạn trút phần đuôi bò vào. Bạn lấy một cái chảo khác để phi màu dầu điều. Sau khi đã phi xong bạn trút ra cho qua nồi lẩu, nước lẩu sôi, bạn nêm muối, hạt nêm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Cho khoai môn và củ sen vào nấu cho mềm nêm lại một lần nữa cho vừa ăn .

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon ăn không chán tại nhà-hình số-5

  • Bước 6

– Phần nước mắm : Thơm, tỏi, ớt, sả băm nhỏ. Cho tỏi ớt vào mắm nêm quậy đều. Phi thơm sả rồi cho vào mắm nêm, cho thơm vào, sau cùng là nêm nếm lại cho vừa ăn.

– Bạn xếp các nguyên liệu ăn vào trong tô sau đó cho phần nước lẩu vào. Món ăn sẽ ăn ngon nếu ăn nóng và ăn cùng mắm nêm

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon ăn không chán tại nhà-hình số-6

Bài viết đã tổng hợp các bước nấu món lẩu đuôi bò một cách ngắn gọn và dễ hiểu nhất, thông qua bài viết này hi vọng các bạn sẽ thành công với món lẩu đuôi bò thực hiện một cách đơn giản ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình có một tiệc ăn gia đình đầy ấp tiếng cười và niềm vui.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 274