Cuối tuần cùng làm món lẩu gà ngon tuyệt cho cả nhà sum họp!

Thi thoảng chán cơm, đổi gió bằng 1 bữa lẩu cũng giúp tinh thần bạn trở nên vui vẻ, vị giác đỡ nhàm hơn rất nhiều đó nhé. Những món lẩu thì khá đa dạng, nào là lẩu Thái, lẩu bắp bò sườn sụn, lẩu cua đồng,… Và hôm nay, chúng ta hãy cùng đến với một món lẩu cực hay đó là lẩu gà. Vậy cách làm lẩu gà như thế nào, mình cùng đến với bài viết để tìm hiểu một cách cụ thể nhất nhé.

Nguyên liệu để làm món lẩu gà:

  • 1 con gà ta ngon chừng 2 kg
  • 350 gam xương gà
  • Các loại nấm : nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm và nấm bào ngư
  • 400 gam củ cải
  • 1 ít gừng và tỏi khô
  • Các loại rau ăn lẩu: cải thìa, cải bắp và rau xà lách
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm và mì chính

Cách làm lẩu gà dành cho bạn:

Bước 1: Để có món lẩu gà nấm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu là quan trong nhất, trong đó sẽ không thể thiếu thịt gà. Thịt gà càng ngon, càng chắc thịt thì món lẩu gà càng đạt chuẩn.

Với thịt gà, sau khi lựa mua được thịt ngon, bạn đem làm sạch. Chà qua thịt gà với một chút muối, gừng rồi rửa sạch để gà khỏi hôi. Sau đó, bạn chặt thịt gà ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với hành, gừng, tỏi băm và một số gia vị khác như: nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm trong 15 phút.

Cuối tuần cùng làm món lẩu gà ngon tuyệt cho cả nhà sum họp!-1

Bước 2: Với xương gà bạn đem rửa sạch, cho vào nồi hầm cùng với 500ml nước để chế biến nước dùng. Thời gian hầm xương gà chừng 2-3h. Trong quá trình hầm, không nhất thiết lúc nào bạn cũng duy trì lửa to, chỉ cần đun sôi rồi đun liu riu lại chờ xương tiết vị ngọt, ngon là được.

Nếu có bọt nổi lên trong quá trình hầm xương, bạn nhớ hớt ra để nước dùng được trong hơn nhé.

Cuối tuần cùng làm món lẩu gà ngon tuyệt cho cả nhà sum họp!-2

Bước 3: Củ cải đem gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông. Cho củ cải vào nồi nước dùng gà và nấu chung 15 phút. Nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng. Vậy là nước dùng của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Cuối tuần cùng làm món lẩu gà ngon tuyệt cho cả nhà sum họp!-3

Bước 4: Về phần các loại rau dùng cho món lẩu, bạn đem nhặt và rửa sạch, ngâm với nước muối loãng chừng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Cuối tuần cùng làm món lẩu gà ngon tuyệt cho cả nhà sum họp!-4

Về phần nước dùng gà, bạn đem lọc lấy phần nước. Trút phần nước lọc này ra nồi lẩu.

Bước 5: Khi nồi nước lẩu sôi lại, bạn cho thịt gà vào nhúng. Thịt gà chín, bạn cho nấm và rau vào nhúng cùng. Nếu thích ăn cay, bạn đừng quên thêm vào vài thìa sa tế nhé.

Cuối tuần cùng làm món lẩu gà ngon tuyệt cho cả nhà sum họp!-5

Không mát quá nhiều thời gian để chuẩn bị cũng như chế biến, thế nhưng thành phẩm của chúng ta thật tuyệt đúng không nào. Món lẩu gà vừa nóng hổi vừa thơm ngon và rất bổ dưỡng này rất thích hợp với bữa ăn đổi vị cả gia đình. Nhất là trong những ngày mưa hay se lạnh đó.

Cuối tuần cùng làm món lẩu gà ngon tuyệt cho cả nhà sum họp!-6

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu lẩu nấm hôm nay.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 778