Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng đơn giản mà ngon đúng điệu

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay cùng hương vị thơm ngon của cá diêu hồng đem đến cho bạn món lẩu Thái ngon đúng điệu. Tuy nhiên để tròn vị nhất bạn cần có sự chuẩn bị nguyên liệu đến công thức bí quyết trong việc chế biến.
Dưới đây hãy cùng Wikicachlam tham khảo cách nấu lẩu thái cá diêu hồng nhé!

Nguyên liệu

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng đơn giản mà ngon đúng điệu-1
– Cá điêu hồng: con 1 kg
–Xương ống heo: 450g
Tôm sú: 450g
– Ngao: 450g
– 200g mực ống: 450g
– 500g bún tươi hoặc mì gói
– Đậu hũ non
– Các loại rau nhúng: Rau muống, bắp chuối cùng với rau đắng và cải xanh
– Riềng:100g
– Tỏi và hành tím:100g
– Gừng:100g
– 50g ớt bột
Một số nguyên liệu cũng không thể thiếu đó là:
– Sả, cà chua và me, hành tây, hành lá cùng vói ngò gai
Gia vị như:Đường, ớt tươi, nước mắm, muối cùng với chanh…

Cách chế biến

Bước 1

 

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng đơn giản mà ngon đúng điệu-2

– Để có nước dùng ngon và đậm đà bạn nên hầm từ xương ống . Trong quá trình hầm chú ý bạn bỏ nước đầu và vớt những bọt nổi lền điều này giúp nước hầm không có mùi hôi và loại bỏ được những chất bẩn. Bạn nên hầm xương trong thời gian khoảng 2 giờ sau đó lấy nước hầm đó để dùng nấu lẩu.

Bước 2

– Tiếp đến bạn nên thái nhỏ một số nguyên liệu như hành tím cùng riềng , sả và tỏi

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng đơn giản mà ngon đúng điệu-3

Sử dụng nồi lớn, bạn thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho thêm hành tím và tỏi sau đó tiếp tục cho thêm hỗn hợp gồm gừng, riềng và sả đã được xắt nhỏ vào chú ý bạn xào đều tay đến khi nguyên liệu trên dậy mùi thơm.

Bước 3
– Cà chua bạn thái miếng theo hình múi cau và thêm vào ngay sau đó. Khi bạn thấy cà chua chín, bạn đổ nước hầm xương được nấu sẵn trên vào hầm chung đến khi nước bắt đầu sôi, bạn thêm sốt me chuẩn bị trước cho vào nồi lẩu.

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng đơn giản mà ngon đúng điệu-4

– Nêm nếm thêm gia vị gồm đường, ớt bột cùng với nước mắm và bột ngọt vào nồi lẩu theo khẩu vị và đảm bảo vừa ăn.

– Lúc này bạn nên đun với lửa nhỏ và tiếp tục đun thêm trong thời gian tầm 15 phút sau đó dùng rở thưa vớt xác của gừng cùng với sả, riềng và vỏ cà chu vừa được thêm vào rồi bạn tiếp tục cho cá điêu hồng đã chuẩn bị đầu tiên vào nồi lẩu.

Bước 4

Để gia tăng mùi thơm bạn thêm hành ngò đã được cắt nhỏ, cùng với hành tây cắt miếng vào nồi lẩu.

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng đơn giản mà ngon đúng điệu-5

– Khi bạn quan sát thấy cá điêu hồng đã chín thì bạn sử dụng muôi lớn để vớt cá ra và cho thêm một số loại hải sản đã được sơ chế sạch sẽ vào, đun cho đến khi nước trong nồi sôi trở lại (khoảng thời gian từ 5-10 phút).

Trên đây là cách nấu lẩu thái cá diêu hồng đơn giản mà vẫn đem đến cho bạn món ăn ngon đúng điệu mà tròn vị nhất , vậy còn chần chừ gì nữa hày vào bếp và cùng thực hiện chế biến thôi nào.

Chúc bạn thành công!

 

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 2162