Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay thơm cùng nhiều nguyên liệu khác điều đó đã tạo nên sức hấp dẫn của món lẩu thái hải sản .

Hãy cùng Wikicachlam tham khảo cách nấu lẩu thái hải sản ngon đúng điệu mà tròn vị nhất sau đây nhé!

Nguyên liệu

Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất-1
– Xương ống: 1kg
Tôm và mực vớingao
– Nấm rơm cùng với rau muống và bắp chuối
– mì/bún
– Riềng: 1 củ
– Sả: 6 của
– Chanh: 2 quả để bạn lấy nước cốt
– 10 lá chanh
– Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
– 3 thìa cà phê đường
– Hạt nêm: 6 thìa cà phê
– 1 thìa cà phê nước mắm
– Sa tế

Cách chế biến

Bước 1

Đầu tiên bạn nên hầm sương để lấy nước dùng.

Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất-2

– Xương ống mua về ban rửa sạch, đun sôi nước rồi thả xương ống vào đun để nổi các bọt đen, bạn chú ý nên bỏ những bọt bẩn đó ,tiếp theo bạn vớt xương ra -> xả lại với nước rồi đem xương đó ninh với lửa nhỏ , điều này sẽ giúp nước dùng được trong và hấp dẫn hơn.

Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất-3

Bước 2:

– Riềng bạn thái từng lát mỏng, sả bạn nên đập dập phần đầu trắng, còn cắt khúc phần thân non để cho vào lẩu.
Rau muống bạn nhặt rồi rửa sạch, bắp chuối thái thật mỏng rồi ngâm vớt nước được pha chút dấm giúp chuối sạch nhựa không bị thâm , nấm rơm cũng vậy bạn nên rửa qua bổ làm đôi.

Bước 3

– Tôm thì bóc vỏ, rồi chẻ lưng để rút bỏ đi phần chỉ đen có trong tôm.

Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất-4

Mực bạn thái thành từng khoanh tròn hoặc cũng có thể thái miếng rồi khía mực theo vẩy rồng sau đó xếp riêng ra đĩa.

Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất-5

Bước 4

– Nước dùng từ xương sau khi đã ninh xong thì bạn them sả đập dập kết hợp với riềng cùng với lá chanh được vò nát vào đun chung với nước sẽ giúp lấy mùi thơm.

Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất-6

– Chú ý bạn nên nêm nếm gia vị như hạt nêm cùng với đường,nước mắm và nước cốt chanh gia vị lẩu Thái là không thể thiếu vào nước dùng.

Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất-7

Nếu bạn không có gia vị lẩu thì có thể tham khảo cách làm sau: Đun màu điều rồi bạn cho thêm cà chua vào để xào, tiếp theo bạn cho thêm một số nguyên liệu như riềng, hành tím, ớt bột, sả cùng một chút ngói ngũ vị hương xào cho đến khi hỗn hợp có dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái)

Bước 5
– Thả sả được cắt khúc vào nước lẩu, tiếp đến bạn xếp thêm một chút bao gồm tôm ngao và mực vào nồi giúp cho đẹp mắt hơn.

Cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon và tròn vị nhất-8

Với sự kết hợp nguyên liệu trên đã giúp bạn có món lẩu Thai ngon đúng điệu chắc chắn bạn sẽ hài lòng về những gì mà chúng tôi chia sẻ.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 937