Thịt ba chỉ kho nước dừa kết hợp thêm trứng vịt sẽ là một món ngon được người Việt ưa chuộng trong bữa cơm của gia đình. Sự béo ngậy của mỡ thịt kết hợp với vị ngọt của nước dừa sẽ làm món ăn thêm đậm đà hương vị. Nói là thế nhưng không phải ai cũng làm được món thịt kho tàu thơm ngon, bổ dưỡng theo kiểu truyền thống. Để giúp bạn giải quyết thắc mắc này, Wiki Cách Làm sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món thịt kho tàu đậm đà hương vị, ăn vào nhớ mãi.
Contents
Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu đậm đà hương vị quê hương
Nguyên liệu để làm món thịt khò tàu
Tùy theo số lượng người dùng bao nhiêu mà nguyên liệu bạn cần chuẩn bị vừa đủ dùng.
- 1kg thịt ba chỉ
- 5 quả trứng vịt hoặc bạn có thể sử dụng trứng cút
- Nước dừa hoặc dùng nước lọc
- Gia vị cần dùng: Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu, hành khô và hạt tiêu
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách nấu món thịt kho tàu ngon, bổ dưỡng
Bước 1: Trứng mua về bạn hãy rửa sạch lớp dơ bên ngoài vỏ. Sau đó cho vào nồi luộc chín. Đợi trứng chín hoàn toàn và nguội hẳn thì tách bỏ phần vỏ bên ngoài đi.
Lưu ý khi luộc trứng:
- Hãy cho tí muối vào trong nồi nước luộc trứng. Cách làm này giúp bạn tách bỏ phần vỏ dễ dàng hơn.
- Bỏ trứng vào nồi luộc khi nước còn ấm. Tránh nước quá sôi, dẫn đến trứng bị nổ và khó tách vỏ ngoài.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt ra tô và thêm vào 1 thìa nhỏ đường, 1/3 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm, trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Lưu ý:
- Bạn nên chọn thịt tươi ngon, có màu đỏ tươi, ít mỡ. Tùy theo sở thích của người dùng, bạn có thể dùng thịt đùi hay sườn đều rất ngon.
- Trong lúc rửa thịt, bạn hãy chần thịt sơ qua nước ấm hoặc nước chanh + muối. Để thịt đảm bảo an toàn thực phẩm khi sử dụng.
Bước 3: Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Cho 2 thìa cafe dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi thêm hành khô vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn thêm đường, đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì trút thịt vào đảo đều. Đậy nắp nồi 5 phút.
Bước 4: Cho trứng luộc chín vào đảo cùng, lúc này bạn sẽ thêm nước và cả gia vị vào nữa nhé. Nếu muốn món thịt kho tàu dậy vị thơm béo, bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa hoặc nước lọc + nước dừa theo tỉ lệ 1:1.
Lưu ý: Trong lúc kho thịt, bạn nên nhẹ tay đảo thịt và trứng. Tránh là vỡ trứng khiến nước thịt kho không đẹp và ngon.
Bước 5: Đậy nắp nồi lại và kho đến khi nước sánh sệt, trong quá trình kho bạn nhớ nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa vị nhé.
Bước 6: Cuối cùng khi thịt và trứng đã ngấm vị, bạn tắt bếp, múc thịt ra đĩa, rắc lên trên chút tiêu, hành lá thái nhỏ và thưởng thức cùng với cơm trắng nhé.
Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác đơn giản thôi, giờ chúng ta đã có một món ăn hấp dẫn và mê mẩn như thế này đây. Nào là từng miếng thịt mềm đậm đà, vừa vị, nào là trứng bùi bùi thơm ngon, thoảng thơm một chút cay của tiêu bột thật tuyệt.
Món thịt khi tàu đơn giản ăn với cơm trắng rất ngon và càng tuyệt hơn khi bạn dùng kèm với vài lát dưa leo giòn giòn hay cà muối, dưa giá thì còn gì tuyệt vời hơn.
Cách bảo quản món thịt kho tàu thêm ngon
– Nếu món thịt kho dùng không hết, bạn hãy cho vào nồi và hâm nóng lại. Tránh bị hư
– Hoặc có thể trong vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Khi nào muốn dùng, bạn hãy cho vào nồi hâm nóng lại là có thể dùng được.
– Tuy nhiên để đảm bảo về phần chất lượng, bạn hãy kho thịt vừa đủ dùng. Khi nào cả nhà thích dùng thì bạn có thể vào bếp thực hiện lại với cách nấu món thịt kho tàu thơm ngon, bổ dưỡng.
>>> Xem thêm:
Cùng tìm hiểu cách nấu thịt kho tàu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà đơn giản nhất. Sự kết hợp hòa quyện giữa vị béo ngậy của thịt cộng với vị ngọt của nước dừa mang lại một hương vị đậm đà khiến người dùng khó quên cảm giác này. Món thịt kho tàu này tuyệt vời nhất khi bạn dùng với cơm trắng, kết hợp thêm rau sống, dưa giá thì còn gì ngon hơn. Để biết thêm nhiều thông tin chi tiết về các món kho, hãy cùng đồng hành với Wiki Cách Làm mỗi ngày nhé. Cám ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi.