Cách nấu phở chay cho ngày đầu tháng

Để bộ sưu tập những món ăn chay thêm da dạng và hấp dẫn. Ở bài viết nhỏ dưới đây, wikicachlam sẽ gửi đến bạn cách nấu phở chay. Bạn biết không, tuy chỉ sử dụng phần lớn các nguyên liệu là rau củ nhưng món phở này lại có một sức hấp dẫn và vị ngon không khác gì món phở mặn đâu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món phở chay:

+ Về phần nước dùng:

  • 1 cây tỏi tây, 1 củ gừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 cánh hoa hồi, 300 gam rau thơm
  • Nước, 3/4 muỗng canh ngũ vị hương
  • Nước tương và đường

+ Về phần nguyên liệu chuẩn bị cho phần thịt chay

  • 1 cây tỏi tây, 300 gam thịt gà chay
  • 240 gam nấm thái lát (tùy loại nấm bạn thích)
  • Dầu thực vật, hạt tiêu đen và bột canh

Và để làm món phở chay, bạn sẽ không thể bỏ qua bánh phở và 1 ít rau thơm ăn kèm.

Cách nấu phở chay dành cho bạn:

Bước 1: Tỏi tây tách lấy lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn hoặc bó gọn lại.
Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ. Hành tây bóc vỏ, để nguyên củ.

Cho 10-12 chén nước vào nồi, thêm vào hành tây + tỏi tay + gừng + hoa hồi. Đậy nắp nồi và đun chừng 45 phút. Sau đó, bạn vớt lá tỏi tây, thêm vào ngũ vị hương và nêm nước tương, đường cho vừa vị. Đun thêm 15 phút để các nguyên liệu hòa hương vào nhau.

Xem Thêm  Những lời chúc Tết thầy cô giáo 2020 hay, ý nghĩa nhất

Cách nấu phở chay cho ngày đầu tháng-1

Bước 2: Tỏi tây bạn xắt lát phần thân. Thịt gà chay thái miếng. Nấm ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần chân cứng, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi tây vào phi thơm, kế đến bạn thêm nấm + thịt gà chay vào đảo đều.
Nêm vào chút hạt tiêu và nước tương cho các nguyên liệu vừa vị.

Cách nấu phở chay cho ngày đầu tháng-2

Bước 4: Bánh phở bạn đem luộc chín rồi cho ra bát, múc vào hỗn hợp nấm xào rồi chan nước dùng. Dùng kèm món phở chay cùng rau thơm.

Cách nấu phở chay cho ngày đầu tháng-3

Bạn thấy đấy, để có một tô phở chay cũng không hề khó đúng không nào. Dù nước dùng của chúng ta lấy từ vị ngọt hương của rau củ nhưng hương vị ấy lại mang đến một sức hấp dẫn khó tả đấy nhé.

Cách nấu phở chay cho ngày đầu tháng-4

Ngoài việc làm mới cho bữa ăn đầu tháng, thi thoảng ăn chay còn giúp bạn thanh lọc cơ thể, giảm nguy cơ béo phì và giảm áp lực cho gan, thận nữa đó nhé. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không thêm ngay món ngon này vào cẩm nang món ngon gia đình ngay nhỉ?

Chúc các bạn thưc hiện thành công với cách nấu phở chay được giới thiệu hôm nay.

Bài Liên Quan: