Thịt vịt là thực phẩm bổ dưỡng và là nguyên liệu để biến tấu rất nhiều món ngon. Ngày hôm nay, từ nguyên liệu này, wikicachlam sẽ bật mí tới bạn cách nấu vịt giả cầy hấp dẫn. Đảm bảo chỉ trong tích tắc là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon – lạ để đãi cả nhà đó.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt giả cầy:
- 1/2 con vịt vịt
- 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng hành băm
- 2 muỗng riềng băm, 1 quả chanh
- 3 muỗng mẻ, 1 trái dừa tươi
- Rượu gừng
- Ngò ôm, mùi tàu
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh
Cách nấu vịt giả cầy dành cho bạn:
Bước 1: Thịt vịt mua về bạn đem làm sạch. Sau đó, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài thịt vịt để khử mùi hôi. Rửa sạch thịt vịt lại.
Tiếp đến, bạn nướng sơ thịt vịt trên bếp than hoa. Nếu không có bếp than hoa, bạn có thể nướng trên bếp ga để da thịt vịt hơi sém lại cũng được nhé.
Bước 2: Chặt thịt vịt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Cho thịt vịt ra tô và ướp với 1 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe muối + 1 muỗng nghệ băm + 1 muỗng mắm tôm + 1/2 muỗng tỏi băm + 1 muỗng riềng băm + 1 muỗng hành tím + 1 muỗng riềng băm + 3 muỗng canh nước mẻ. Trộn đều và ướp chừng 15 phút để thịt vịt ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1/2 muỗng canh tỏi băm rồi cho thịt vịt vào nồi đảo săn.
Tiếp đến, chế thêm nước dừa và đun đến khi thịt vịt mềm.
Bước 4: Vịt mềm và nước dừa hơi bạn, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau cùng là bạn cho vào 1 thìa riềng băm để món ăn dậy vị đặc trưng nhất.
Múc thịt vịt giả cầy r tô, tắc lên trên ít mùi tàu và rau ngò để bày trí. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó bạn.
Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác đơn giản thôi, thế nhưng chúng ta lại có thành phẩm siêu hấp dẫn và mùi vị thơm nức như thế nào đây. Không chỉ hợp với cơm, món ăn này còn kết hợp với bún khá hoàn hảo. Vì thế, nhân ngày mùng 8/3 này, bạn hãy vào bếp trổ tài món ngon để chiêu đãi người phụ nữ bên cạnh mình nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu vịt giả cầy ngon.