Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa

Những ngày ngán ngẩm, chán cơm, bạn có thể vực lại vị giác cho cả nhà với cách nấu vịt om sấu hấp dẫn dưới đây. Mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi, và giờ chúng ta hãy cùng vào bếp để tìm hiểu công thức này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt om sấu:

  • 1 kg thịt vịt
  • 10-12 quả sấu
  • 1 nắm rau rút, vài củ khoai sọ
  • Gừng, tỏi, hành khô, riềng, sả, chanh
  • Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, đường, nước mắm

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-1

Cách nấu vịt om sấu dành cho bạn:

Bước 1: Với hành, gừng, tỏi, sả bạn bóc vỏ và băm nhỏ.  Rau rút nhặt và rửa sạch, cắt khúc 10 cm.

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-2

Bước 2: Thịt vịt mua về bạn đem làm sạch, nhặt bỏ phần lông măng (nếu có). Rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-3

Thịt vịt là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, có 1 điều mà nhiều chị em nội trợ e ngại là làm thế nào để thịt vịt bớt hôi. Một mẹo nhỏ khá đơn giản là bạn dùng nửa quả chanh chà lên thịt vịt vài phút rồi rửa sạch thịt lại nhé.

Bước 3: Cho thịt vịt ra tô và ban ướp với hành, tỏi, gừng, sả + 1,5 thìa cafe bột canh + 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe đường + 1-2 thìa cafe nước mắm. Trộn đều và ướp chừng 20 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-4

Bước 4: Khoai sọ bạn rửa sạch, bóc vỏ và ngâm nước chừng 10 phút để khoai bớt nhớt. Cắt khoai thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-5

Với sấu bạn rửa sạch. Cẩn thận hơn bạn có thể cạo qua vỏ sấu và khía vài cạnh trên quả để khi om sấu nhanh nhừ.

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vịt vào đảo săn. Tiếp đến bạn thêm sấu + lượng nấu vừa đủ vào nồi. Đậy nắp và đun đến khi thịt vịt chín mềm.

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-6

Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên, bạn nhớ hớt bỏ đi để món om của chúng ta ngon và hấp dẫn vị giác hơn nhé.

Bước 6: Thịt vịt chín bạn thêm khoai sọ vào, đun đến khi khoai sọ chín mềm.

Cuối cùng là bạn thêm rau rút, nêm nếm lại gia vị món cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút để rau chín và tắt bếp. Cho món ăn ra tô và thưởng thức.

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-7

Lúc này đây bạn có thể cảm nhận được mùi thơm nức của món om lan tỏa ra khắp không gian nhà bếp rồi đó.

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-8

Cũng giống như: me, chanh… vị chua dịu của sấu có tác dụng kích thích vị giác rất tuyệt. Thêm vào đó, món om của chúng ta hôm nay còn có sự góp mặt của rau rút, khoai sọ, khiến món ăn vừa NGON vừa LẠ lại hòa hòa một cách bất ngờ.

Cách nấu vịt om sấu mê mẩn dành cho ngày mưa-9

Vì thế, bạn đừng chần chừ mà hãy bứt tay vào thực hiện cách nấu vịt om sấu ngay nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 760