3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn

Đơn giản chỉ với 30 phút thôi là bạn đã có ngay món xôi vò hấp dẫn để no bụng bữa sáng, ấm bụng ngày mưa rồi đấy. Và giờ, Wiki Cách Làm xin mời các bạn cùng bắt tay vào thực hiện ngay những cách nấu xôi vò bằng lò vi sóng, nồi cơm điện và nước cốt dừa béo ngậy sau đây nhé!

1. Cách nấu xôi vò đậu xanh

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-1

Nguyên liệu

  • 100 gam gạo nếp đã ngâm
  • 100 gam đậu xanh đã ngâm
  • 1/2 thìa cafe muối
  • 2 muỗng canh đường
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh dầu ăn

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-2

Hướng dẫn nấu xôi vò đậu xanh

Bước 1: Đầu tiên là bạn cho 100 gam đậu xanh đã ngâm vào trong hộp thủy tinh cùng 1/2 thìa cafe muối.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-3

Thêm nước xâm xấp mặt đậu, sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bao kín xung quanh hộp thủy tinh. Cho vào lò và quay với công suất cao chừng 10 phút.

Bước 2: Cho đậu ra, thêm đường vào và đánh đậu thật nhuyễn.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-4

Bước 3: Đến với gạo nếp, bạn cũng sẽ cho gạo vào tô thủy tinh. Trộn gạo với 100 ml nước cốt dừa + 1 muỗng canh dầu ăn.
Bọc kín bột nếp bằng màng bọc thực phẩm, cho vào vào nồi và quay với công suất cao trong 10 phút.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-5

Bước 4: Lấy hộp gạo nếp ra, xới đều hạt gạo cho tơi rồi thêm đậu xanh đã tán nhuyễn vào trộn cùng. Bọc kín miệng tô thủy tinh và tiếp tục cho vào lò quay với công suất cao chừng 10 phút.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-6

Hết thời gian, bạn múc xôi vò ra đĩa và thưởng thức.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-7

2. Cách nấu xôi vò nước cốt dừa

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-8

Nguyên liệu

  • 500 gr gạo nếp
  • 300 gr đậu xanh không vỏ
  • 150 gr nước cốt dừa
  • 100 gr đường
  • 1 bó lá dứa
  • Nghệ
  • Muối
  • Mỡ gà ta

Hướng dẫn nấu xôi vò nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong nước chừng 8 tiếng.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-9

Nghệ tươi rửa sạch, cắt lát rồi nghiền nhỏ để vắt lấy nước cốt nghệ.

Đậu xanh đem đi ngâm cùng nước sạch cho nở.

Sau đó đem đậu đi đồ rồi đem ra dằm nát.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-10

Tiếp theo bạn mang đậu xanh vừa được đồ xong trộn cùng gạo, cho thêm một chút mỡ gà vào trộn cùng hỗn hợp gạo và đậu.

Bước 2: Tiến hành hấp chín xôi 

Đổ nước vào nồi hấp cách thủy để đun sôi và làm nóng nồi. Sau đó bạn cho gạo cùng đậu vào xửng để hấp. Sau khi hấp được 20 phút, bạn đổ nước cốt dừa vào hỗn hợp và lại tiếp tục hấp.

Xôi chín, bạn múc xôi ra khay, dùng muôi đánh xôi tơi ra và trộn đường vào đó.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-11

Bạn có thể chia xôi thành nhiều phần nhỏ để đánh tơi được đều hơn và trộn đường được đều hơn.

3. Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-12

Nguyên liệu

  • 500 gr gạo nếp
  • 250 gr đậu xanh không vỏ
  • 2 muỗng canh đường
  • Một chút muối ăn
  • 2 muỗng nhỏ dầu ăn

Hướng dẫn nấu xôi vò bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm gạo nếp và đậu xanh

Gạo nếp và đậu xanh không vỏ sau khi đem về, bạn mang chúng đi vo thật sạch và ngâm chừng 8 tiếng.

Bước 2: Nấu chín đậu xanh

Bạn cho đậu xanh vào xửng hấp của nồi cơm điện để làm chín chúng.

Trong quá trình hấp đậu, bạn thỉnh thoảng dùng muôi đảo nhẹ để đậu xanh được chín đều.

Khi đậu chín mềm, bạn lấy chúng ra rồi dùng chày và cối để giã nát đậu xanh. Giã xong thì đánh cho đậu tơi ra.

Bước 3: Tiến hành nấu xôi 

Gạo nếp sau khi ngâm đủ thời gian thì bạn vớt ra, vo lại với nước một lần nữa và đổ vào rổ cho ráo nước. Sau đó bạn cho một chút muối vào trộn cùng gạo nếp.

Tiếp theo bạn lấy gạo nếp trộn cùng đậu xanh đã được đánh tơi ở trên thật đều.

Tiếp đó bạn bỏ chúng vào nồi cơm điện để nấu chín.

Nấu đến khi hạt xôi dẻo mịn thì bạn đã có thể lấy nồi xôi ra ngoài.

Kế tiếp, bạn đổ xôi ra khay hoặc măm, dùng muôi dàn đều chúng ra để chúng được nguội nhanh và nguội hẳn.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-13

Bí quyết nấu xôi vò ngon miễn chê

– Khi nấu đỗ, các bạn nên dùng đũa khoét thành các lỗ đều nhau giữa mẻ đậu để hơi ẩm không đọng lại. Có như thế lúc sau bạn đánh tơi đậu sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

– Khi đổ đậu xanh vào luộc, bạn nên đổ chúng thành một mẻ chất cao chứ không nên dàn trải chúng rộng đều ra khắp lòng xửng.

– Những hạt đậu gần mép xửng rất dễ mềm rục. Do đó các bạn cần thường xuyên dùng khăn lau sạch hơi nước đọng thành giọt trên nắp nồi trong quá trình luộc chín đậu.

– Trước khi đưa gạo vào nấu chín, các bạn nên đảm bảo chúng thật ráo để hạt gạo không bị dính chặt vào nhau khi nấu xong.

3 Cách nấu xôi vò ngon hấp dẫn-14

– Đậu xanh bạn nên đem chúng đi hấp, không nên mang đi luộc vì như thế sẽ khiến cho hạt đậu không thể nở mềm, khi đồ sẽ không được mịn.

– Những nguyên liệu được dùng để nấu xôi phải chọn loại ngon. Nếp và đậu vừa chắc hạt, to đều và không bị sạn nhiều.

– Đối với những bạn lần đầu làm món xôi vò này, không nên đốt cháy giai đoạn mà nên thực hiện tất cả các bước thật tỉ mỉ.

>>> Xem thêm: Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện, vừa nhàn tay mà xôi lại dẻo ngon

Bạn thấy món xôi vò của chúng ta có hấp dẫn không? Thật khó tin khi món ấy lại được thực hiện một cách nhanh gọn chỉ với 30 phút đúng không nào. Với những cách nấu xôi vò chi tiết và thú vị hôm nay, giờ đây bạn chẳng cần phải lỉnh kỉnh nồi hấp cũng sẽ có một món xôi vò ngon để thưởng thức đó nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu xôi vò hôm nay.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 2080