Nấm bào ngư xám hay còn gọi là nấm sò xám là một loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon khi chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn đang định tự tay trồng nấm bào ngư xám để có thể nấu một nồi lẩu theo kiểu “cây nhà lá vườn”, hãy để Wiki Cách Làm giúp bạn! Trồng nấm bào ngư xám ngay tại nhà không khó lắm đâu!
Contents
Hướng dẫn cách trồng nấm bào ngư xám tại nhà
1. Chuẩn bị trước khi trồng
– Mầm nấm bào ngư xám: Bạn có thể mua ở các cửa hàng chuyên nông nghiệp.
– Mùn cưa, rơm rạ hoặc tro trấu
2. Xử lý nguyên liệu trồng nấm
Nấm bào ngư phát triển tốt trong điều kiện không có ánh sáng và gió thổi vào, nơi trồng nấm cần phải thông thoáng. Nấm bào ngư phát triển nhanh khi độ ẩm đạt từ 60-65% và độ ẩm không khí là 80-85%.
Trước khi trồng nấm bào ngư thì rơm rạ, mùn cưa, tro trấu ngâm vào nước vôi pha với nước loãng trong khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.
Thực hiện ủ nguyên liệu trong 2 lần. Lần 1 ủ trong vòng 3-4 ngày, mỗi ngày đều tưới nước tạo độ ẩm cho rơm và xới đảo rơm cho đều. Sau đó dùng dao cắt rơm thành từ đoạn dài từ 7 – 10 cm rồi mang ủ đợt 2 trong vòng 2 – 3 ngày.
Sau đó tiến hành khử trùng rơm rạ, tro trấu hoặc mùn cưa ở hơi nước có nhiệt độ là 100 độ C khoảng 4 giờ đồng hồ để hủy hoại hết các mầm bệnh trong đó.
3. Cách trồng
Cho nguyên liệu trồng nấm vào các bịch bóng. Chỉnh sửa 2 đáy nilon lại cho vuông góc, tiếp theo cho rơm rạ vào đáy túi dùng tay đè nén sao cho rơm rạ thật chặt dưới đáy nilon, rơm rạ dày khoảng 4cm.
Sau đó tiến hành rải phôi nấm giống vào xung quanh bịch nilon. Ép sát phôi nấm ra phía ngoài túi.
Tiếp tục cho lớp rơm thứ 2 lên rồi rải tiếp phôi nấm sát phía ngoài thành túi như vậy. Chú ý đến lớp rơm trên cùng thì phải rắc phôi nấm đều trên mặt rơm, trừ một vùng tròn nhỏ để nhét miếng bông gòn vào trên miệng túi và dùng dây thun cột chặt nút bông với miệng túi nilon lại.
Lưu ý mỗi lớp rơm cho vào túi nilon có độ dày khoảng 5cm và mỗi túi nilon vậy sẽ làm được khoảng 4 tầng nấm.
4. Chăm sóc
Khi trồng nấm xong thì cho bịch nấm vào phòng ươm. Phòng ươm phải đảm bảo các quy tắt là thật thoáng mát, không được có ánh sáng vì nếu có sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển và chất lượng nấm đem lại.
Vệ sinh vị trí đặt nấm bằng cách quét dọn hết rác dùng xà phòng loãng dội lên tường hoặc nền nơi đặt nấm, để yên 15 phút sau đó dội lại với nước sạch và để khô tự nhiên. Làm cách này sẽ giúp hạn chế nấm mốc tiềm ẩn gây bệnh cho nấm.
Kê các bịch nấm lên các kệ đỡ hay giàn giá trong vòng 20 – 25 ngày. Mỗi bịch nấm cách nhau 2 – 3cm để tạo độ thông thoáng cho nấm sinh trưởng.
Khi được tầm 20 ngày thì bạn phải kiểm tra bịch nấm, nếu bịch nấm có màu trắng tỏa nhiều thì đó là hiện tượng nấm đang bắt đầu phát triển. Lúc này bạn cần phải tiến hành loại bỏ nút bông gòn ở miệng túi ra rồi dùng tay nén không khí trong bịch ra ngoài, sau đó dùng dây thun buộc chặt miệng túi lại.
Dùng dây nilon cột bịch nấm lên cao. Dùng dao rạch mỗi bịc nấm khoảng 6-7 vết, mỗi vết dài khoảng 4cm và nên rạch so le toàn bịch nấm. Khi bịch nấm rạch được 4 – 6 ngày thì nấm sẽ bắt đầu mọc. Không nên rạch sát đáy hoặc sát miệng bịch nấm.
Mỗi ngày đều phải phun sương 5-6 lần cho nấm để có thể phát triển tốt.
Xem thêm: Cách trồng nấm sò bằng mùn cưa
5. Thu hoạch
Khi nấm hình thành tai nấm có đường kính từ 4-5cm là bạn có thể thu hoạch được rồi. Thu hoạch nấm bằng cách hái cả cụm nấm vặn cho sát gốc, nếu không sát thì bệnh rất dễ xâm nhập gây hại cho nấm.
Khi hái nấm xong, không nên tưới nước vào liền mà phải đợi khoảng tầm vài giờ đồng hồ sau bởi vì nếu tưới ngay lúc vừa hái xong sẽ khiến các phôi nấm trong bịch dễ chết hơn vì bị thối.
Khi thu hoạch xong đợt 1 thì không tưới nước trong 5 ngày tiếp theo để cho nấm mọc ra tán mới. Khi bịch nấm hết đợt ra nấm thì ngừng tưới nước vào bịch nấm, chỉ tưới nước lên nền và xung quanh để phòng tạo ẩm mỗi ngày. Sau 3 – 4 ngày mới bắt đầu tưới phun sương vào các bịch nấm để tạo ẩm và kích thích nấm kết nụ tiếp.
Xem thêm: Cách trồng nấm kim châm
6. Những lưu ý khi trồng nấm bào ngư xám
– Có thể không rạch cho nấm ra ở miệng bịch.
– Phải phạm vào trong 2cm-3cm, cắt đứt tơ.
– Không nên dùng dao bị rỉ sét dể làm nhiễm trùng, hoặc vết rạch quá lớn làm nấm lâu hoặc không ra.
– Khi tưới nước thì tưới ngoài bịch không nên tưới nước vào trong vì nấm không cần nước nhiều mà cần độ ẩm để phát triển.
– Nước tưới cho nấm nên để qua đêm cho bớt clo rồi sử dụng như thế sẽ không làm ảnh hưởng đến sự phát triển của nấm.
Thật không quá khó để trồng nấm bào ngư xám phải không nào? Hãy bắt tay ngay để có thể khoe chiến lợi phẩm với bạn bè của bạn sớm nhất! Hy vọng với những gì mà Wiki Cách Làm đã chia sẻ bạn sẽ có được những cây nấm bào ngư được như mong muốn. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: Cách trồng nấm rơm hiệu quả
Wiki Cách Làm