Chia sẻ cách làm món ốc hương xào me ngon tròn vị

Ốc xào me luôn là một món ăn nổi tiếng và cực kì yêu thích của giới trẻ. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua ngọt ngọt của me cùng thịt ốc dai dai đậm đà của ốc hương đem đến cho bạn món ăn vặt cực kì ngon.

Dưới đây hãy cùng Wikicachlam tham khảo thêm cách chế biến để có món ốc hương xào me ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu

– 1kg ốc hương
– 6 quả me chín chua thường dùng nấu canh
– Nước nóng
– Ớt quả
– 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột
– 2 nhánh tỏi
– Dầu ăn

Cách làm món ốc hương xào me

Sơ chế nguyên liệu
– Ốc hương mua về rửa sạch để có thể loại bỏ được chất bẩn trong ốc bạn nên ngâm ốc trong nước vo gạo, cho thêm vào một vài quả ớt trong thời gian khoảng 6-7 tiếng sau lấy ốc ra rửa lại thật sạch bằng nước rồi cho ốc hương vào rổ để ráo nước.

Chia sẻ cách làm món ốc hương xào me ngon tròn vị-1

– Cho me vào dầm trong một cái bát với một chút nước nóng đến khi thất thịt me được nhuyễn vào nước bạnlọc bỏ hết hạt

Chia sẻ cách làm món ốc hương xào me ngon tròn vị-2

– Tỏi bóc nhỏ và đập dập
Các bước thực hiện món ốc hương xào me

– Bước 1:

Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào, chờ khi nào dầu ăn trong chảo bắt đầu nóng sôi thì bạn cho tỏi được đập dập trên vào đảo. Sau đó đổ vào nước cốt me vừa được chắt rồi bạn cho thêm hỗn hợp gồm ớt bột cùng đường và muối.

Chia sẻ cách làm món ốc hương xào me ngon tròn vị-3

– Bước 2:

Chờ tới khi nước me bắt đầu sôi lên thì bạn cho ốc hương vào, đảo đều tay và chú ý đun lăn tăn với lửa nhỏ.

Chia sẻ cách làm món ốc hương xào me ngon tròn vị-4

– Bước 3:

Đun cho tới khi phần nước sốt me được sánh lại, bắt đầu quan sát có màu đậm và bám đều vào vỏ ốc thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị nhất.

Chia sẻ cách làm món ốc hương xào me ngon tròn vị-5

– Bước 4:

Đổ ốc ra đĩa và bạn thưởng thức món ốc hương xào me thơm ngon đúng điệu.

Chia sẻ cách làm món ốc hương xào me ngon tròn vị-6

Chú ý khi làm món ốc hương xào me:
– Nếu bạn không thích hoặc không ăn được cay thì có thể bỏ ớt bột đi.

– Nếu chỉ thích ốc xào với me không thì bạn có thể bỏ tỏi, ớt đi, chỉ sử dụng phần nước cốt me vào đun, sau đó làm tiếp tục với các bước được hướng dẫn như trên.

Lượt xem: 547
Loading...