Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng và là nguyên liệu để biến tấu nhiều món ăn ngon. Ngày hôm nay, vẫn là nguyên liệu từ thịt gà ấy nhưng thay vì cách luộc hay chiên thông thường, mình sẽ bật mí cho bạn công thức làm gà kho gừng thơm nức mũi.
Nguyên liệu để làm món thịt gà kho gừng:
- 600 gam thịt gà
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 củ hành khô, 50 gam tỏi
- 3 trái ớt sừng
- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 uỗng cafe tiêu, 1/6 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng bột canh.
Cách làm thịt gà kho gừng dành cho bạn:
Bước 1: Thịt gà mua về bạn đem làm sạch, để thịt gà được thơm bạn nên dùng ít rượu trắng để chà qua thịt gà. Tiếp đến, chặt thịt gà ra thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Gừng gọt vỏ, 1/2 đem thái sợi, số còn lại băm nhuyễn.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.
Bước 3: Quay trở lại với thịt gà, bạn cho thịt gà ra tô rồi thêm vào đường, dầu ăn, tiêu, bột ngọt, gừng băm nhỏ và bột canh. Kế tiếp bạn thêm 1/2 phần hành khô, tỏi, ớt. Trộn đều và để ít nhất 15 phút cho thịt gà thấm vị.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho nốt phần hành khô, tỏi còn lại vào phi thơm. Kế tiếp là thêm vào thịt gà, đảo đến khi săn lại.
Bước 5: Khi thịt gà đã săn lại, bạn cho vào chút rượu trắng, gừng thái sợi, nêm vào xíu gia vị, đổ nước xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa xuống, thời gian cho bước này chừng 20 phút.
Bước 6: Khi thấy phần nước kho đã sền sệt và quyện vào thịt gà. Lúc này bạn đã có thể tắt bếp và cho món gà kho gừng ra đĩa để thưởng thức.
Bạn thấy cách làm gà kho gừng hôm nay thế nào, rất đơn giản đúng không? Với món ngon này, bạn dùng kèm với cơm trắng dẻo ngọt. Ngoài ra bạn có thể dùng chung với bún, bánh mỳ, xôi bữa sáng nữa đó nhé.
Vậy là giờ đây, khi cùng 1 nguyên liệu quen thuộc bạn đã có thêm gợi ý mới để gỡ rối những ngày chưa biết “ăn gì hôm nay” rồi đó. Chúc bạn thành công với cách làm gà kho gừng hôm nay và bạn đừng quên dõi theo những bài viết mới nhất để bỏ túi thêm thật nhiều công thức hay nhé.