Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng

Nộm đu đủ miền Bắc cũng gần giống với gỏi đu đủ miền Nam, là một món ăn nhanh, thanh đạm, dễ ăn lại chống ngấy kết hợp với sự chua, cay và ngọt rất ngon miệng. Cách làm nộm đu đủ khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian và khéo léo là bạn đã có một món ăn ngon rồi. Dưới đây là bí quyết làm món nộm đu đủ thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Mời bạn cùng tham khảo nhé.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-1

Cách làm nộm đu đủ miền Bắc

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tai heo: 150gr
  • Tôm tươi: 200gr
  • Thịt bò khô: 100gr
  • Đu đủ xanh: 700gr
  • Cà rốt: 100gr
  • Đậu phộng: 100gr
  • Chanh: 2 trái
  • Tỏi ớt băm nhuyễn
  • Ngò rí: 20gr
  • Giấm: 4 muỗng
  • Đường: 3 thìa
  • Nước mắm: 3 muỗng
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

2. Cách làm nộm đu đủ miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đu đủ: Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế đu đủ, vì đu đủ chứa nhiều độc tố gây hại nên khi sơ chế cần được làm cẩn thận cho sạch nhé! Đem đu đủ gọt bỏ vỏ rồi bổ đôi theo chiều dọc, loại bỏ hạt, rửa sạch rồi nạo đu đủ thành các sợi dài và nhỏ. Cà rốt cũng làm tương tự như thế, cũng đem bào bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi.

Tiếp đến, trộn cà rốt và đu đủ lại với nhau sau đó cho 2 thìa muối vào bóp đều cho đu đủ và cà rốt thấm mềm trong khoảng 15 phút. Sau đó cho 1 chén nước sôi đã nguội vào đảo đều rồi dùng tay vắt mạnh cho đu đủ mềm ra và bớt mặn.

Xem Thêm  Cách làm món bánh khúc nhân trứng muối thơm ngon

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-2

– Tai heo thì đem rửa sạch, luộc chín rồi thái nhuyễn. Tôm cũng luộc chín, bóc bỏ vỏ, xẻ đôi. Đậu phộng rang xong thì bóc bỏ vỏ giã nhẹ.

Bước 2: Làm nước sốt

Khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, giờ thì bắc tay vào công đoạn làm nước sốt trộn nộm. Cho 3 thìa đường, 3 muỗng nước mắm vào bát, vắt thêm 2 trái chanh vào khuấy đều cho đường tan hết. Cuối cùng cho 1 củ tỏi, 1/2 trải ớt đã được giã nhỏ vào trộn đều.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-3

Bước 3: Trộn nộm đu đủ

Cho cà rốt, đu đủ vào bát, tiếp đến cho tai heo đã được xắt lát mỏng, tôm chẻ đôi. Rưới thêm nước sốt lên trên và trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều trong khoảng 10 phút. Cuối cùng cho đậu phộng đã rang lên trên cùng với ít ngò rí là bạn đã hoàn thành xong món nộm đu đủ rồi. Bạn có thể thêm khô bò sợi lên trên nếu thích nhé!

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-4

Bước 4: Hoàn thành

Cho nộm đu đủ ra dĩa là bạn đã có thể thưởng thức được rồi. Tuy nhiên, bạn có thể dùng kèm với bát nước chấm chua ngọt.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng vơi cách làm nộm đu đủ hương vị miền Bắc này nhé!

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-5

Cách làm nộm đu đủ cà rốt

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Đu đủ xanh: 1 trái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua bi: 5 – 10 quả
  • Dấm gạo
  • Gia vị: đường, bột canh, muối tinh, chanh
  • Tỏi ớt băm
  • Rau răm, rau húng quế,…
  • Đậu phộng rang
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

2. Cách làm nộm đu đủ cà rốt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Xem Thêm  Cách kho cá trắm với củ riềng thơm ngon tròn vị

– Đu đủ: Để nộm đu đủ giòn ngọt, bạn nên chọn quả đu đủ xanh. Sau đó gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi dùng dao thái sợi thật nhỏ. Tiếp đến hãy rửa sạch phần đu đủ bào này rồi để ráo nước.

– Cà rốt: Bạn cũng gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch bào sợi. Cà chua bi rửa sạch rồi bổ làm đôi.

– Tỏi ớt băm nhuyễn

– Rau răm, rau húng quế rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-6

Bước 2. Làm nước sốt trộn nộm đu đủ

Cho 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối ăn thêm 1 thìa nước mắm. Tiếp đến cho 2 thìa canh nước cốt chanh. Bạn không quên cho tỏi ớt băm vào khuấy đều nhé.

Nước cốt sau khi pha chế sẽ sánh đặc và ngon ngọt khá hấp dẫn.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-7

Bước 3. Tiến hành nộm đu đủ

Cho đu đủ và cà rốt bào sợi vào bát lớn, cho thêm rau răm và nhúng quế cắt nhỏ vào. Tiếp đến đổ nước sốt chua ngọt vào cùng. Dùng thìa trộn đều nộm đu đủ lên.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-8

Bước 4. Thưởng thức

Hãy múc nộm đu đủ ra bát, cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên nộm đu đủ. Thêm vài lát ớt thái nhỏ.

Thế là bạn hoàn thành xong món nộm đu đủ cà rốt rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-9

Cách làm nộm đu đủ bò khô

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Đu đủ xanh: 1 trái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Bò khô: 100g
  • Tỏi ớt băm
  • Rau răm, nhúng quế
  • Gia vị: đường, muối ăn, nước mắm, nước cốt chanh
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

2. Cách làm nộm đu đủ bò khô

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

– Đu đủ xanh: hãy gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, sau đó bổ làm đôi và bào thánh sợi. Tiếp đến cho đu đủ bào sợi rửa lại với nước sạch. Để nộm đu đủ giòn hơn, bạn hãy ngâm đu đủ bào sợi với nước đá sau đó vớt ra để ráo nước.

Xem Thêm  Cách làm bánh yến mạch cho bé dinh dưỡng

– Cà rốt: gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch. Tiếp đến cũng bào thành sợi rồi rửa lại với nước và để ráo.

– Bò khô nguyên miếng bạn nên cắt miếng nhỏ để thấm gia vị hơn nhé.

– Rau răm, nhúng quế rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-10

Bước 2. Làm nước trộn nộm đu đủ bò khô

Chanh tỏi ớt băm cùng 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều nước sốt này lên.

Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa ăn.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-11

Bước 3. Tiến hành trộn nộm đu đủ

Cho đu đủ và cà rốt bào sợi vào bát lớn cùng với rau răm, nhúng quế và bò khô. Tiếp đến đổ nước sốt chua ngọt tỏi ớt vào cùng. Dùng thìa trộn đều bát nộm đu đủ lên. Sau đó nêm nếm món ăn lại sao cho vừa ăn.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-12

Bước 4. Thưởng thức

Hãy múc nộm đu đủ ra bát thêm bò khô sợi lên trên. Rắc thêm đậu phộng rang cùng với vài lát ớt. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng nhé.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon miệng-13

Xem thêm: Cách làm gỏi gà thơm ngon – món ngon thử là ghiền

Qua bài viết này, bạn đã có thể tự tay chế biến món nộm đu đủ cho cả nhà thưởng thức rồi nhé. Hãy bổ sung cách làm nộm đu đủ này vào sổ tay nội trợ của mình nhé. Tin chắc hương vị của món nộm sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.

Bài Liên Quan: