Tin hot
Trang chủ > Ẩm Thực > Món ngon dễ làm > Hướng dẫn cách làm xoài lắc muối ớt thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm xoài lắc muối ớt thơm ngon tại nhà

 

Xoài lắc đang là món ăn vặt hiện đang “làm mưa, làm gió” và được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua cay, giòn ngọt đến khó cưỡng, gia vị thấm vào từng lát xoài được cắt đẹp mắt, làm cho món ăn này tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Và thường khi nhắc đến xoài lắc thì mọi người lại nghĩ ngay đến muối tôm, nước mắm, đường và bột ớt, đây là những nguyên liệu không thể thiếu khi làm món xoài lắc. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thích vị đậm đà của muối, vị cay nồng của ớt tươi trong bát muối ớt. Vậy có thể thay muối tôm bằng nguyên liệu mối ớt không? Với cách hướng dẫn làm món xoài lắc muối ớt dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này nhé! Cùng wikicachlam.com tham khảo cách làm bên dưới nào!

Hướng dẫn cách làm món xoài lắc muối ớt thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

  • Xoài: 600g
  • Đường kính: 60g
  • Muối ớt: 15g
  • Nước mắm: 2 muỗng
  • Quất: 3 quả
  • Ớt tươi: 2- 3 quả

Cách làm:

Cách làm xoài lắc muối ớt cũng gần giống như cách làm xoài lắc muối tôm, nhưng khác ở khâu nguyên liệu, bạn thay muối tôm bằng muối ớt tự làm. Do muối ớt có độ mặn và cay nhiều hơn muối tôm, nên khi trộn nguyên liệu bạn nên giảm lượng muối  ớt  nhé!

Bước 1: Sơ chế xoài

Rửa sạch xoài, có thể gọt vỏ hoặc không. Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn ngay thì gọt vỏ sẽ nhanh ngấm gia vị hơn, và ăn sẽ đậm vị hơn. Cắt xoài chéo miếng dày khoảng 5-7cm (cắt tùy ý, nhưng không nên cắt mỏng quá sẽ làm xoài mất đi độ giòn).

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị

Bạn đun một bát đường và 2 thìa nước mắm đã chuẩn bị sẵn, đun cho đến khi tan và sánh lại rồi để nguội.

Bước 3: Trộn hỗn hợp gia vị

Bạn trộn muối ớt đều với xoài đã cắt bên trên, rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào xóc đều lên. Ớt tươi bạn băm nhỏ, quất cắt đôi vắt vào hỗn hợp xoài, rồi trộn lẫn tất cả gia vị với nhau. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm ít bột ớt vào để màu sắc của xoài lắc thêm đẹp mắt nhé!

Bước 4:

Đến bước này bạn chỉ cần xóc đều tay phần xoài đã ngâm, trộn đều với gia vị bên trên. Rồi để bên ngoài khoảng 2 – 3 tiếng là dùng được. Nếu muốn ăn lâu bạn có thể đậy nắp bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phẩm:

Miếng xoài được lắc đều tay và ngấm gia vị, cắn một miếng là cảm nhận được ngay vị giòn của xoài, vị ngọt của đường,vị chua chua của xoài, cái cay cay tê tê của ớt. Chỉ tưởng tượng thôi đã thấy thèm rồi đúng không nào!

Lưu ý: Lượng gia vị bên trên chỉ là tương đối, các bạn có thể điều chỉnh gia vị trộn xoài theo khẩu vị của mình.

Với những nguyên liệu đơn giản, không tốn nhiều thời gian các bạn đã có món xoài lắc muối ớt cực ngon để thưởng thức mà không cần ra ngoài hàng rồi. Món xoài lắc này mà được nhâm nhi cùng bạn bè thì còn gì bằng. Với cách làm xoài lắc muối ớt thơm ngon này bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xoài lắc muồi ớt này nhé!

Bình luận
Bình chọn cách làm
(Visited 355 times, 1 visits today)